Рецепт Заливное из палтуса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заливное из палтуса

Палтус (Аляска) 400 г
Агар пищевой 10 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 160 г
Лимон 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Петрушка свежая 5 г
Вода водопроводная питьевая 1200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливное из палтуса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.5 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4158 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 18.8% 1310 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 7.4% 3294 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.5% 43800 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Вода 90.8 г 2273 г 4% 9.9% 2503 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.5 мкг 900 мкг 4.1% 10.1% 2466 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 1% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 3.7% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 7.7% 3214 г
Витамин В4, холин 22.68 мг 500 мг 4.5% 11.1% 2205 г
Витамин В5, пантотеновая 0.203 мг 5 мг 4.1% 10.1% 2463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 12.3% 2000 г
Витамин В9, фолаты 4.355 мкг 400 мкг 1.1% 2.7% 9185 г
Витамин В12, кобаламин 0.443 мкг 3 мкг 14.8% 36.5% 677 г
Витамин C, аскорбиновая 0.75 мг 90 мг 0.8% 2% 12000 г
Витамин D, кальциферол 0.198 мкг 10 мкг 2% 4.9% 5051 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.484 мг 15 мг 3.2% 7.9% 3099 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 1.82 мкг 50 мкг 3.6% 8.9% 2747 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 9.4% 2609 г
Витамин РР, НЭ 1.5008 мг 20 мг 7.5% 18.5% 1333 г
Ниацин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 116.28 мг 2500 мг 4.7% 11.6% 2150 г
Кальций, Ca 13.46 мг 1000 мг 1.3% 3.2% 7429 г
Кремний, Si 0.058 мг 30 мг 0.2% 0.5% 51724 г
Магний, Mg 7.94 мг 400 мг 2% 4.9% 5038 г
Натрий, Na 140.36 мг 1300 мг 10.8% 26.7% 926 г
Сера, S 62.26 мг 1000 мг 6.2% 15.3% 1606 г
Фосфор, P 72.3 мг 800 мг 9% 22.2% 1107 г
Хлор, Cl 180.8 мг 2300 мг 7.9% 19.5% 1272 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.6 мкг ~
Бор, B 1.7 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 0.304 мг 18 мг 1.7% 4.2% 5921 г
Йод, I 1.81 мкг 150 мкг 1.2% 3% 8287 г
Кобальт, Co 0.962 мкг 10 мкг 9.6% 23.7% 1040 г
Литий, Li 0.145 мкг ~
Марганец, Mn 0.0065 мг 2 мг 0.3% 0.7% 30769 г
Медь, Cu 26.69 мкг 1000 мкг 2.7% 6.7% 3747 г
Молибден, Mo 0.871 мкг 70 мкг 1.2% 3% 8037 г
Никель, Ni 0.035 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 14.245 мкг 55 мкг 25.9% 64% 386 г
Стронций, Sr 0.06 мкг ~
Фтор, F 53.28 мкг 4000 мкг 1.3% 3.2% 7508 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 2% 13158 г
Цинк, Zn 0.2483 мг 12 мг 2.1% 5.2% 4833 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.27 г ~
Валин 0.23 г ~
Гистидин* 0.111 г ~
Изолейцин 0.21 г ~
Лейцин 0.356 г ~
Лизин 0.406 г ~
Метионин 0.178 г ~
Треонин 0.213 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.183 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.265 г ~
Аспарагиновая кислота 0.623 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 0.208 г ~
Глутаминовая кислота 0.707 г ~
Пролин 0.163 г ~
Серин 0.203 г ~
Тирозин 0.156 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 54.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.085 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.02 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.63 г min 16.8 г 3.8% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.132 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.329 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.048 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.088 г ~

Энергетическая ценность Заливное из палтуса составляет 40,5 кКал.

  • Порция = 449 гр (181.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 40.5 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 90.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЛИВНОЕ ИЗ ПАЛТУСА

Заливное из палтуса богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 14,8 %, селеном - 25,9 %

Чем полезен Заливное из палтуса

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Заливное из палтуса, калорийность 40,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заливное из палтуса, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы