Рецепт Салат с селёдкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с селёдкой

Картофель отварной по 1-206 120 г
Сельдь тихоокеанская жирная соленая 100 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Шпинат 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с селёдкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1718 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 8.9% 1152 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 9.3% 1098 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 3% 3476 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.1% 2000 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3.5% 2979 г
Зола 4.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 252.4 мкг 900 мкг 28% 28.6% 357 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 1.464 мг 5 мг 29.3% 29.9% 342 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 5% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 8.6% 1184 г
Витамин В4, холин 10.06 мг 500 мг 2% 2% 4970 г
Витамин В5, пантотеновая 0.557 мг 5 мг 11.1% 11.3% 898 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 9.5% 1081 г
Витамин В9, фолаты 29.771 мкг 400 мкг 7.4% 7.6% 1344 г
Витамин В12, кобаламин 2.857 мкг 3 мкг 95.2% 97.1% 105 г
Витамин C, аскорбиновая 23.63 мг 90 мг 26.3% 26.8% 381 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.32 мг 15 мг 8.8% 9% 1136 г
Витамин Н, биотин 0.106 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 47170 г
Витамин К, филлохинон 153 мкг 120 мкг 127.5% 130.1% 78 г
Витамин РР, НЭ 2.2429 мг 20 мг 11.2% 11.4% 892 г
Ниацин 1.089 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 447.29 мг 2500 мг 17.9% 18.3% 559 г
Кальций, Ca 63.54 мг 1000 мг 6.4% 6.5% 1574 г
Кремний, Si 15.057 мг 30 мг 50.2% 51.2% 199 г
Магний, Mg 52.8 мг 400 мг 13.2% 13.5% 758 г
Натрий, Na 1577.43 мг 1300 мг 121.3% 123.8% 82 г
Сера, S 65.81 мг 1000 мг 6.6% 6.7% 1520 г
Фосфор, P 110.2 мг 800 мг 13.8% 14.1% 726 г
Хлор, Cl 1978.54 мг 2300 мг 86% 87.8% 116 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.7 мкг ~
Бор, B 29.5 мкг ~
Ванадий, V 3.22 мкг ~
Железо, Fe 4.62 мг 18 мг 25.7% 26.2% 390 г
Йод, I 16.1 мкг 150 мкг 10.7% 10.9% 932 г
Кобальт, Co 12.486 мкг 10 мкг 124.9% 127.4% 80 г
Литий, Li 0.714 мкг ~
Марганец, Mn 0.3357 мг 2 мг 16.8% 17.1% 596 г
Медь, Cu 91.14 мкг 1000 мкг 9.1% 9.3% 1097 г
Молибден, Mo 4.343 мкг 70 мкг 6.2% 6.3% 1612 г
Никель, Ni 2.311 мкг ~
Рубидий, Rb 44.2 мкг ~
Селен, Se 10.86 мкг 55 мкг 19.7% 20.1% 506 г
Стронций, Sr 21.29 мкг ~
Фтор, F 141.6 мкг 4000 мкг 3.5% 3.6% 2825 г
Хром, Cr 16.86 мкг 50 мкг 33.7% 34.4% 297 г
Цинк, Zn 0.4697 мг 12 мг 3.9% 4% 2555 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.146 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.243 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты 0.361 г ~
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.065 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.091 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 90.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.191 г min 16.8 г 13% 13.3%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.857 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 7.9%

Энергетическая ценность Салат с селёдкой составляет 98 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С СЕЛЁДКОЙ

Салат с селёдкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28 %, бэта-каротином - 29,3 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B12 - 95,2 %, витамином C - 26,3 %, витамином K - 127,5 %, витамином PP - 11,2 %, калием - 17,9 %, кремнием - 50,2 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 13,8 %, хлором - 86 %, железом - 25,7 %, кобальтом - 124,9 %, марганцем - 16,8 %, селеном - 19,7 %, хромом - 33,7 %

Чем полезен Салат с селёдкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с селёдкой, калорийность 98 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с селёдкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы