Рецепт запеченая цветная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты запеченая цветная капуста

Цветная капуста, замороженная, вареная, без соли	400 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности	200 г
Лук репчатый	75 г
Ржаная мука, обойная	25 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	17 г
Сыр твердый, сыр земгальский	100 г
Укроп, свежий	30 г
Петрушка	20 г

Способ приготовления

Цветную капусту отварить. Лук мелко нарезать, обжарить на сливочном масле, добавить муку, продолжать обжаривать, влить молоко, варить да загустения. Капусту выдлжить в форму для запекания, полить соусом, посыпать сыром. Ставим в разогретую до 180С духовку на 15 минут до образования румяной корочки. Перед подачей посыпать зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запеченая цветная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	87.8 ккал	1684 ккал	5.2%	5.9%	1918 г
Белки	5.1 г	76 г	6.7%	7.6%	1490 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	10.1%	1120 г
Углеводы	6.1 г	219 г	2.8%	3.2%	3590 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	11.4%	1000 г
Вода	77 г	2273 г	3.4%	3.9%	2952 г
Витамины
Витамин А, РЭ	92.6 мкг	900 мкг	10.3%	11.7%	972 г
бета Каротин	0.14 мг	5 мг	2.8%	3.2%	3571 г
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	3.8%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.113 мг	1.8 мг	6.3%	7.2%	1593 г
Витамин В4, холин	21.19 мг	500 мг	4.2%	4.8%	2360 г
Витамин В5, пантотеновая	0.162 мг	5 мг	3.2%	3.6%	3086 г
Витамин В6, пиридоксин	0.093 мг	2 мг	4.7%	5.4%	2151 г
Витамин В9, фолаты	32.353 мкг	400 мкг	8.1%	9.2%	1236 г
Витамин В12, кобаламин	0.254 мкг	3 мкг	8.5%	9.7%	1181 г
Витамин C, аскорбиновая	22.33 мг	90 мг	24.8%	28.2%	403 г
Витамин D, кальциферол	0.037 мкг	10 мкг	0.4%	0.5%	27027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.204 мг	15 мг	1.4%	1.6%	7353 г
Витамин Н, биотин	0.883 мкг	50 мкг	1.8%	2.1%	5663 г
Витамин К, филлохинон	43.3 мкг	120 мкг	36.1%	41.1%	277 г
Витамин РР, НЭ	1.082 мг	20 мг	5.4%	6.2%	1848 г
Макроэлементы
Калий, K	180.48 мг	2500 мг	7.2%	8.2%	1385 г
Кальций, Ca	168.68 мг	1000 мг	16.9%	19.2%	593 г
Магний, Mg	20.39 мг	400 мг	5.1%	5.8%	1962 г
Натрий, Na	122.57 мг	1300 мг	9.4%	10.7%	1061 г
Сера, S	44.71 мг	1000 мг	4.5%	5.1%	2237 г
Фосфор, P	111.6 мг	800 мг	14%	15.9%	717 г
Хлор, Cl	27.54 мг	2300 мг	1.2%	1.4%	8351 г
Микроэлементы
Бор, B	18.3 мкг	~
Железо, Fe	0.779 мг	18 мг	4.3%	4.9%	2311 г
Йод, I	2.34 мкг	150 мкг	1.6%	1.8%	6410 г
Кобальт, Co	0.617 мкг	10 мкг	6.2%	7.1%	1621 г
Марганец, Mn	0.2242 мг	2 мг	11.2%	12.8%	892 г
Медь, Cu	47.9 мкг	1000 мкг	4.8%	5.5%	2088 г
Молибден, Mo	1.45 мкг	70 мкг	2.1%	2.4%	4828 г
Селен, Se	0.74 мкг	55 мкг	1.3%	1.5%	7432 г
Фтор, F	8.74 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	45767 г
Хром, Cr	0.76 мкг	50 мкг	1.5%	1.7%	6579 г
Цинк, Zn	0.8015 мг	12 мг	6.7%	7.6%	1497 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.5 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность запеченая цветная капуста составляет 87,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	87.8 кКал	-%
	Белки	5.1 г	-%
	Жиры	5 г	-%
	Углеводы	6.1 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	77 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕНАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

запеченая цветная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 24,8 %, витамином K - 36,1 %, кальцием - 16,9 %, фосфором - 14 %, марганцем - 11,2 %

Чем полезен запеченая цветная капуста

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить запеченая цветная капуста, калорийность 87,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеченая цветная капуста, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

Новые рецепты

Вок из куриной грудки

Тыква с рыбой в духовке

Филе палтуса в миндальных лепестках

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе