Рецепт Картофельная запеканка с курицей и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельная запеканка с курицей и грибами

Куриная грудка (филе) 500 г
Картофель 400 г
Шампиньоны (Жарка) 300 г
Сыр Natura Light 16% [Arla] 100 г
Молоко 0,5% [Домик в деревне] 125 г
Лук репчатый 75 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

1. Грибы обжарить. 2. Куриную грудку нарезать кусочками. Слоями выложить в смазанную маслом форму грудку, порезанный кружочками картофель, обжаренные грибы и кольца лука. Посолить, поперчить, присыпать карри. 3. Залить молоком, посыпать тертым сыром. 4. Выпекать 40 минут при 180 градусах. После приготовления посыпать зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельная запеканка с курицей и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.3 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1767 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 16.5% 639 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 5.2% 2000 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 2.6% 3982 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.8% 1818 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 3.6% 2929 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.3 мкг 900 мкг 0.5% 0.5% 20930 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 5.2% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 7.6% 1395 г
Витамин В4, холин 36 мг 500 мг 7.2% 7.6% 1389 г
Витамин В5, пантотеновая 1.001 мг 5 мг 20% 21% 500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.378 мг 2 мг 18.9% 19.8% 529 г
Витамин В9, фолаты 8.31 мкг 400 мкг 2.1% 2.2% 4813 г
Витамин В12, кобаламин 0.093 мкг 3 мкг 3.1% 3.3% 3226 г
Витамин C, аскорбиновая 6.87 мг 90 мг 7.6% 8% 1310 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.557 мг 15 мг 3.7% 3.9% 2693 г
Витамин Н, биотин 3.239 мкг 50 мкг 6.5% 6.8% 1544 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.1849 мг 20 мг 20.9% 21.9% 478 г
Ниацин 5.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 356.37 мг 2500 мг 14.3% 15% 702 г
Кальций, Ca 7.83 мг 1000 мг 0.8% 0.8% 12771 г
Кремний, Si 14.452 мг 30 мг 48.2% 50.6% 208 г
Магний, Mg 39.45 мг 400 мг 9.9% 10.4% 1014 г
Натрий, Na 23.41 мг 1300 мг 1.8% 1.9% 5553 г
Сера, S 95.28 мг 1000 мг 9.5% 10% 1050 г
Фосфор, P 97.6 мг 800 мг 12.2% 12.8% 820 г
Хлор, Cl 48.28 мг 2300 мг 2.1% 2.2% 4764 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 303.2 мкг ~
Бор, B 42.3 мкг ~
Ванадий, V 41.57 мкг ~
Железо, Fe 0.827 мг 18 мг 4.6% 4.8% 2177 г
Йод, I 7.37 мкг 150 мкг 4.9% 5.1% 2035 г
Кобальт, Co 7.269 мкг 10 мкг 72.7% 76.3% 138 г
Литий, Li 21.457 мкг ~
Марганец, Mn 0.0809 мг 2 мг 4% 4.2% 2472 г
Медь, Cu 160.57 мкг 1000 мкг 16.1% 16.9% 623 г
Молибден, Mo 6.35 мкг 70 мкг 9.1% 9.5% 1102 г
Никель, Ni 1.544 мкг ~
Рубидий, Rb 166.3 мкг ~
Селен, Se 13.424 мкг 55 мкг 24.4% 25.6% 410 г
Стронций, Sr 4.32 мкг ~
Титан, Ti 5.99 мкг ~
Фтор, F 56.51 мкг 4000 мкг 1.4% 1.5% 7078 г
Хром, Cr 12.91 мкг 50 мкг 25.8% 27.1% 387 г
Цинк, Zn 0.6454 мг 12 мг 5.4% 5.7% 1859 г
Цирконий, Zr 0.84 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.169 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.215 г ~
Аргинин* 0.668 г ~
Валин 0.486 г ~
Гистидин* 0.467 г ~
Изолейцин 0.418 г ~
Лейцин 0.725 г ~
Лизин 0.957 г ~
Метионин 0.164 г ~
Метионин + Цистеин 0.317 г ~
Треонин 0.414 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.397 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.736 г ~
Заменимые аминокислоты 0.36 г ~
Аланин 0.481 г ~
Аспарагиновая кислота 0.746 г ~
Гидроксипролин 0.073 г ~
Глицин 0.349 г ~
Глутаминовая кислота 1.066 г ~
Пролин 0.378 г ~
Серин 0.387 г ~
Тирозин 0.339 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.388 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.214 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.485 г min 16.8 г 2.9% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.418 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.642 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.605 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Картофельная запеканка с курицей и грибами составляет 95,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.3 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

Картофельная запеканка с курицей и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 20 %, витамином B6 - 18,9 %, витамином PP - 20,9 %, калием - 14,3 %, кремнием - 48,2 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 72,7 %, медью - 16,1 %, селеном - 24,4 %, хромом - 25,8 %

Чем полезен Картофельная запеканка с курицей и грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельная запеканка с курицей и грибами, калорийность 95,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельная запеканка с курицей и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги