Рецепт Кето долма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кето долма

Виноградные листья, сырые 700 г
Мой фарш 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кето долма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.6 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1206 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 12% 598 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 8.1% 889 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.2% 5763 г
Углеводы (общие) 10.1 г ~
Пищевые волокна 6.4 г 20 г 32% 22.9% 313 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 2.2% 3275 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 815.3 мкг 900 мкг 90.6% 64.9% 110 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 366.917 мкг ~
бета Каротин 9.45 мг 5 мг 189% 135.4% 53 г
бета Криптоксантин 5.25 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1019.083 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 5.9% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.337 мг 1.8 мг 18.7% 13.4% 534 г
Витамин В4, холин 44.61 мг 500 мг 8.9% 6.4% 1121 г
Витамин В5, пантотеновая 0.432 мг 5 мг 8.6% 6.2% 1157 г
Витамин В6, пиридоксин 0.434 мг 2 мг 21.7% 15.5% 461 г
Витамин В9, фолаты 49.848 мкг 400 мкг 12.5% 9% 802 г
Витамин В12, кобаламин 0.581 мкг 3 мкг 19.4% 13.9% 516 г
Витамин C, аскорбиновая 6.48 мг 90 мг 7.2% 5.2% 1389 г
Витамин D, кальциферол 0.117 мкг 10 мкг 1.2% 0.9% 8547 г
Витамин D3, холекальциферол 0.055 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.273 мг 15 мг 8.5% 6.1% 1178 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.607 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8237 г
Витамин К, филлохинон 63.6 мкг 120 мкг 53% 38% 189 г
Витамин РР, НЭ 4.38 мг 20 мг 21.9% 15.7% 457 г
Ниацин 0.007 мг ~
Бетаин 3.304 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.48 мг 2500 мг 11.9% 8.5% 840 г
Кальций, Ca 221.06 мг 1000 мг 22.1% 15.8% 452 г
Магний, Mg 64.17 мг 400 мг 16% 11.5% 623 г
Натрий, Na 37.05 мг 1300 мг 2.9% 2.1% 3509 г
Сера, S 128.42 мг 1000 мг 12.8% 9.2% 779 г
Фосфор, P 139 мг 800 мг 17.4% 12.5% 576 г
Хлор, Cl 5.44 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 42279 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 0.9 мкг ~
Железо, Fe 2.183 мг 18 мг 12.1% 8.7% 825 г
Йод, I 0.69 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 21739 г
Кобальт, Co 0.269 мкг 10 мкг 2.7% 1.9% 3717 г
Марганец, Mn 1.6705 мг 2 мг 83.5% 59.8% 120 г
Медь, Cu 264.6 мкг 1000 мкг 26.5% 19% 378 г
Молибден, Mo 0.25 мкг 70 мкг 0.4% 0.3% 28000 г
Олово, Sn 0.24 мкг ~
Селен, Se 12.88 мкг 55 мкг 23.4% 16.8% 427 г
Стронций, Sr 0.31 мкг ~
Фтор, F 5.9 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 67797 г
Хром, Cr 0.14 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Цинк, Zn 1.7245 мг 12 мг 14.4% 10.3% 696 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.612 г ~
Валин 0.473 г ~
Гистидин* 0.343 г ~
Изолейцин 0.425 г ~
Лейцин 0.746 г ~
Лизин 0.793 г ~
Метионин 0.25 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.388 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.391 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.566 г ~
Аспарагиновая кислота 0.849 г ~
Гидроксипролин 0.103 г ~
Глицин 0.559 г ~
Глутаминовая кислота 1.395 г ~
Пролин 0.462 г ~
Серин 0.388 г ~
Тирозин 0.357 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 39.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.57 мг max 300 мг
Фитостеролы 12.25 мг ~
Стигмастерол 1.167 мг ~
бета Ситостерол 11.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.095 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.001 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.486 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.069 г min 16.8 г 12.3% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.156 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.622 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.419 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.908 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.298 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.119 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.516 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.172 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.169 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.169 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Кето долма составляет 139,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.6 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 6.4 г -%
Вода 69.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕТО ДОЛМА

Кето долма богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 90,6 %, бэта-каротином - 189 %, витамином B2 - 18,7 %, витамином B6 - 21,7 %, витамином B9 - 12,5 %, витамином B12 - 19,4 %, витамином K - 53 %, витамином PP - 21,9 %, калием - 11,9 %, кальцием - 22,1 %, магнием - 16 %, фосфором - 17,4 %, железом - 12,1 %, марганцем - 83,5 %, медью - 26,5 %, селеном - 23,4 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Кето долма

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кето долма, калорийность 139,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кето долма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы