Рецепт Салат из кальмаров с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из кальмаров с яйцом

Яйцо куриное (Варка) 20 г
Масло растительное 5 г
Кальмар (Варка) 208 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из кальмаров с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.4 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1166 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 18.1% 384 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 7.7% 903 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.8% 9522 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.2% 3105 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.4 мкг 900 мкг 3.9% 2.7% 2542 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 5.5% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 4.2% 1667 г
Витамин В4, холин 93.64 мг 500 мг 18.7% 13% 534 г
Витамин В5, пантотеновая 0.478 мг 5 мг 9.6% 6.6% 1046 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 4.4% 1587 г
Витамин В9, фолаты 1.994 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 20060 г
Витамин В12, кобаламин 1.386 мкг 3 мкг 46.2% 32% 216 г
Витамин C, аскорбиновая 0.51 мг 90 мг 0.6% 0.4% 17647 г
Витамин D, кальциферол 0.238 мкг 10 мкг 2.4% 1.7% 4202 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.505 мг 15 мг 23.4% 16.2% 428 г
Витамин Н, биотин 2.184 мкг 50 мкг 4.4% 3% 2289 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.3706 мг 20 мг 31.9% 22.1% 314 г
Ниацин 1.988 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.28 мг 2500 мг 7.5% 5.2% 1328 г
Кальций, Ca 37.88 мг 1000 мг 3.8% 2.6% 2640 г
Магний, Mg 66.06 мг 400 мг 16.5% 11.4% 606 г
Натрий, Na 63.96 мг 1300 мг 4.9% 3.4% 2033 г
Сера, S 178.46 мг 1000 мг 17.8% 12.3% 560 г
Фосфор, P 217.6 мг 800 мг 27.2% 18.8% 368 г
Хлор, Cl 16.86 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 13642 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.124 мг 18 мг 6.2% 4.3% 1601 г
Йод, I 176.54 мкг 150 мкг 117.7% 81.5% 85 г
Кобальт, Co 74.781 мкг 10 мкг 747.8% 517.9% 13 г
Марганец, Mn 0.0872 мг 2 мг 4.4% 3% 2294 г
Медь, Cu 1329.49 мкг 1000 мкг 132.9% 92% 75 г
Молибден, Mo 10.543 мкг 70 мкг 15.1% 10.5% 664 г
Никель, Ni 5.442 мкг ~
Селен, Se 44.121 мкг 55 мкг 80.2% 55.5% 125 г
Фтор, F 5.95 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 67227 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 11628 г
Цинк, Zn 1.7042 мг 12 мг 14.2% 9.8% 704 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.839 г ~
Валин 0.96 г ~
Гистидин* 0.397 г ~
Изолейцин 0.503 г ~
Лейцин 2.275 г ~
Лизин 2.234 г ~
Метионин 0.596 г ~
Метионин + Цистеин 0.966 г ~
Треонин 0.684 г ~
Триптофан 0.359 г ~
Фенилаланин 0.43 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.853 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.403 г ~
Аспарагиновая кислота 2.382 г ~
Глицин 0.45 г ~
Глутаминовая кислота 3.654 г ~
Пролин 1.392 г ~
Серин 1.079 г ~
Тирозин 0.423 г ~
Цистеин 0.369 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 61.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 26.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 148.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.405 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.083 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.255 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.386 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.375 г min 16.8 г 8.2% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.308 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.139 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.696 г от 11.2 до 20.6 г 24.1% 16.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.753 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.236 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.607 г ~

Энергетическая ценность Салат из кальмаров с яйцом составляет 144,4 кКал.

  • Порция = 185 гр (267.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.4 кКал -%
Белки 19.8 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ С ЯЙЦОМ

Салат из кальмаров с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,7 %, витамином B12 - 46,2 %, витамином E - 23,4 %, витамином PP - 31,9 %, магнием - 16,5 %, фосфором - 27,2 %, йодом - 117,7 %, кобальтом - 747,8 %, медью - 132,9 %, молибденом - 15,1 %, селеном - 80,2 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен Салат из кальмаров с яйцом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из кальмаров с яйцом, калорийность 144,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из кальмаров с яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы