Рецепт Гречка с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с мясом

Свинина мясная (Жарка мелким куском) 138 г
Лук репчатый (Пассерование) 90 г
Морковь (Пассерование) 60 г
Томатный соус, консервированный 100 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 250 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.8 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1268 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 5.3% 1407 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 7.2% 1057 г
Углеводы 15.8 г 219 г 7.2% 5.4% 1386 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 12.8% 588 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.4% 3135 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119 мкг 900 мкг 13.2% 9.9% 756 г
бета Каротин 0.726 мг 5 мг 14.5% 10.9% 689 г
бета Криптоксантин 0.306 мкг ~
Ликопин 1416.412 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.446 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.147 мг 1.5 мг 9.8% 7.4% 1020 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 2.9% 2571 г
Витамин В4, холин 25.56 мг 500 мг 5.1% 3.8% 1956 г
Витамин В5, пантотеновая 0.201 мг 5 мг 4% 3% 2488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 5.1% 1481 г
Витамин В9, фолаты 5.287 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7566 г
Витамин C, аскорбиновая 1.28 мг 90 мг 1.4% 1.1% 7031 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.439 мг 15 мг 2.9% 2.2% 3417 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 2.614 мкг 50 мкг 5.2% 3.9% 1913 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.7% 4286 г
Витамин РР, НЭ 2.5253 мг 20 мг 12.6% 9.5% 792 г
Ниацин 1.339 мг ~
Бетаин 0.082 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.31 мг 2500 мг 7.6% 5.7% 1314 г
Кальций, Ca 14.05 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 7117 г
Кремний, Si 22.157 мг 30 мг 73.9% 55.6% 135 г
Магний, Mg 58.67 мг 400 мг 14.7% 11.1% 682 г
Натрий, Na 58.58 мг 1300 мг 4.5% 3.4% 2219 г
Сера, S 59.31 мг 1000 мг 5.9% 4.4% 1686 г
Фосфор, P 107.4 мг 800 мг 13.4% 10.1% 745 г
Хлор, Cl 21.02 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 10942 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.1 мкг ~
Бор, B 117.1 мкг ~
Ванадий, V 48.33 мкг ~
Железо, Fe 2.115 мг 18 мг 11.8% 8.9% 851 г
Йод, I 1.4 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 10714 г
Кобальт, Co 2.424 мкг 10 мкг 24.2% 18.2% 413 г
Литий, Li 1.405 мкг ~
Марганец, Mn 0.4381 мг 2 мг 21.9% 16.5% 457 г
Медь, Cu 198.47 мкг 1000 мкг 19.8% 14.9% 504 г
Молибден, Mo 12.293 мкг 70 мкг 17.6% 13.3% 569 г
Никель, Ni 4.755 мкг ~
Олово, Sn 3.92 мкг ~
Рубидий, Rb 56.9 мкг ~
Селен, Se 1.437 мкг 55 мкг 2.6% 2% 3827 г
Стронций, Sr 76.43 мкг ~
Титан, Ti 8.24 мкг ~
Фтор, F 75.36 мкг 4000 мкг 1.9% 1.4% 5308 г
Хром, Cr 3.12 мкг 50 мкг 6.2% 4.7% 1603 г
Цинк, Zn 0.9215 мг 12 мг 7.7% 5.8% 1302 г
Цирконий, Zr 8.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.857 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.43 г ~
Валин 0.275 г ~
Гистидин* 0.161 г ~
Изолейцин 0.226 г ~
Лейцин 0.353 г ~
Лизин 0.322 г ~
Метионин 0.132 г ~
Метионин + Цистеин 0.243 г ~
Треонин 0.203 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.242 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.424 г ~
Заменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аланин 0.269 г ~
Аспарагиновая кислота 0.501 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.29 г ~
Глутаминовая кислота 0.989 г ~
Пролин 0.226 г ~
Серин 0.25 г ~
Тирозин 0.189 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.742 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.063 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.171 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.557 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.342 г min 16.8 г 13.9% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.161 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.21 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.786 г от 11.2 до 20.6 г 7% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.741 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Гречка с мясом составляет 132,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.8 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 15.8 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С МЯСОМ

Гречка с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,2 %, бэта-каротином - 14,5 %, витамином PP - 12,6 %, кремнием - 73,9 %, магнием - 14,7 %, фосфором - 13,4 %, железом - 11,8 %, кобальтом - 24,2 %, марганцем - 21,9 %, медью - 19,8 %, молибденом - 17,6 %

Чем полезен Гречка с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с мясом, калорийность 132,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы