Рецепт Куриное филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе

Куриная грудка (филе) 306 г
Соевый Соус [Mivimex] 7 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Злато] 16 г
Лук репчатый 45 г
Шампиньоны 188 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.9 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1154 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 19.1% 360 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 7.6% 903 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.5% 1250 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 2.1% 3357 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.1 мкг 900 мкг 0.9% 0.6% 11111 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 5% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.278 мг 1.8 мг 15.4% 10.6% 647 г
Витамин В4, холин 76.76 мг 500 мг 15.4% 10.6% 651 г
Витамин В5, пантотеновая 2.225 мг 5 мг 44.5% 30.5% 225 г
Витамин В6, пиридоксин 0.683 мг 2 мг 34.2% 23.4% 293 г
Витамин В9, фолаты 22.855 мкг 400 мкг 5.7% 3.9% 1750 г
Витамин В12, кобаламин 0.216 мкг 3 мкг 7.2% 4.9% 1389 г
Витамин C, аскорбиновая 4.59 мг 90 мг 5.1% 3.5% 1961 г
Витамин D, кальциферол 0.049 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 20408 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.517 мг 15 мг 3.4% 2.3% 2901 г
Витамин Н, биотин 7.918 мкг 50 мкг 15.8% 10.8% 631 г
Витамин РР, НЭ 8.905 мг 20 мг 44.5% 30.5% 225 г
Ниацин 11.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 511.39 мг 2500 мг 20.5% 14.1% 489 г
Кальций, Ca 13.85 мг 1000 мг 1.4% 1% 7220 г
Кремний, Si 2.049 мг 30 мг 6.8% 4.7% 1464 г
Магний, Mg 77.43 мг 400 мг 19.4% 13.3% 517 г
Натрий, Na 252.18 мг 1300 мг 19.4% 13.3% 516 г
Сера, S 199.57 мг 1000 мг 20% 13.7% 501 г
Фосфор, P 199.2 мг 800 мг 24.9% 17.1% 402 г
Хлор, Cl 386.41 мг 2300 мг 16.8% 11.5% 595 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 251.3 мкг ~
Бор, B 23.4 мкг ~
Ванадий, V 0.98 мкг ~
Железо, Fe 1.368 мг 18 мг 7.6% 5.2% 1316 г
Йод, I 13.91 мкг 150 мкг 9.3% 6.4% 1078 г
Кобальт, Co 15.14 мкг 10 мкг 151.4% 103.8% 66 г
Литий, Li 0.391 мкг ~
Марганец, Mn 0.1134 мг 2 мг 5.7% 3.9% 1764 г
Медь, Cu 319.08 мкг 1000 мкг 31.9% 21.9% 313 г
Молибден, Mo 10.779 мкг 70 мкг 15.4% 10.6% 649 г
Никель, Ni 0.351 мкг ~
Рубидий, Rb 68.3 мкг ~
Селен, Se 30.877 мкг 55 мкг 56.1% 38.5% 178 г
Стронций, Sr 8.2 мкг ~
Титан, Ti 28.08 мкг ~
Фтор, F 113.79 мкг 4000 мкг 2.8% 1.9% 3515 г
Хром, Cr 26.45 мкг 50 мкг 52.9% 36.3% 189 г
Цинк, Zn 1.2724 мг 12 мг 10.6% 7.3% 943 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 1.465 г ~
Валин 1.036 г ~
Гистидин* 1.051 г ~
Изолейцин 0.903 г ~
Лейцин 1.58 г ~
Лизин 2.105 г ~
Метионин 0.359 г ~
Метионин + Цистеин 0.694 г ~
Треонин 0.887 г ~
Триптофан 0.304 г ~
Фенилаланин 0.847 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.566 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 1.04 г ~
Аспарагиновая кислота 1.55 г ~
Гидроксипролин 0.167 г ~
Глицин 0.736 г ~
Глутаминовая кислота 2.275 г ~
Пролин 0.806 г ~
Серин 0.806 г ~
Тирозин 0.719 г ~
Цистеин 0.343 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.347 г ~
18:0 Стеариновая 0.075 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.636 г min 16.8 г 3.8% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.131 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.479 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.415 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.391 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе составляет 145,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.9 кКал -%
Белки 21.1 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ

Куриное филе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,4 %, холином - 15,4 %, витамином B5 - 44,5 %, витамином B6 - 34,2 %, витамином H - 15,8 %, витамином PP - 44,5 %, калием - 20,5 %, магнием - 19,4 %, фосфором - 24,9 %, хлором - 16,8 %, кобальтом - 151,4 %, медью - 31,9 %, молибденом - 15,4 %, селеном - 56,1 %, хромом - 52,9 %

Чем полезен Куриное филе

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе, калорийность 145,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты