Рецепт ВЕГ (Салать Цезарь с нутом и киноа). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ВЕГ (Салать Цезарь с нутом и киноа)

Салат романо (римский салат, ромен) 30 г
Айсберг (салат кочанный) 30 г
Нут (турецкий горох) 30 г
Соевый соус 20 г
Помидор (томат), парниковый 30 г
Киноа, неприготовленная 15 г
ВЕГ (Соус с цезарю ВЕГ) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ВЕГ (Салать Цезарь с нутом и киноа)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.8 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1102 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 6% 1086 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 7.5% 875 г
Углеводы 15.8 г 219 г 7.2% 4.7% 1386 г
Углеводы (общие) 7.4 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 10.5% 625 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.8% 3568 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.1 мкг 900 мкг 10.7% 7% 937 г
альфа Каротин 0.737 мкг ~
бета Каротин 1.05 мг 5 мг 21% 13.7% 476 г
бета Криптоксантин 0.193 мкг ~
Ликопин 0.086 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 459.746 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 4.3% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 4.2% 1552 г
Витамин В4, холин 29.95 мг 500 мг 6% 3.9% 1669 г
Витамин В5, пантотеновая 0.47 мг 5 мг 9.4% 6.2% 1064 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 6% 1093 г
Витамин В9, фолаты 144.173 мкг 400 мкг 36% 23.6% 277 г
Витамин C, аскорбиновая 5.3 мг 90 мг 5.9% 3.9% 1698 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.029 мг 15 мг 6.9% 4.5% 1458 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.495 мг ~
дельта Токоферол 0.032 мг ~
Витамин Н, биотин 0.561 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 8913 г
Витамин К, филлохинон 28.5 мкг 120 мкг 23.8% 15.6% 421 г
Витамин РР, НЭ 1.1183 мг 20 мг 5.6% 3.7% 1788 г
Ниацин 0.176 мг ~
Бетаин 57.512 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 404.72 мг 2500 мг 16.2% 10.6% 618 г
Кальций, Ca 58.18 мг 1000 мг 5.8% 3.8% 1719 г
Кремний, Si 19.371 мг 30 мг 64.6% 42.3% 155 г
Магний, Mg 64.7 мг 400 мг 16.2% 10.6% 618 г
Натрий, Na 831.05 мг 1300 мг 63.9% 41.8% 156 г
Сера, S 68.85 мг 1000 мг 6.9% 4.5% 1452 г
Фосфор, P 161.8 мг 800 мг 20.2% 13.2% 494 г
Хлор, Cl 274.57 мг 2300 мг 11.9% 7.8% 838 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.4 мкг ~
Бор, B 113.1 мкг ~
Ванадий, V 1.37 мкг ~
Железо, Fe 1.708 мг 18 мг 9.5% 6.2% 1054 г
Йод, I 1.4 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 10714 г
Кобальт, Co 3.034 мкг 10 мкг 30.3% 19.8% 330 г
Литий, Li 5.151 мкг ~
Марганец, Mn 0.8206 мг 2 мг 41% 26.8% 244 г
Медь, Cu 302.02 мкг 1000 мкг 30.2% 19.8% 331 г
Молибден, Mo 13.296 мкг 70 мкг 19% 12.4% 526 г
Никель, Ni 37.83 мкг ~
Рубидий, Rb 26.4 мкг ~
Селен, Se 6.349 мкг 55 мкг 11.5% 7.5% 866 г
Стронций, Sr 9.64 мкг ~
Титан, Ti 39.47 мкг ~
Фтор, F 6.48 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 61728 г
Хром, Cr 1.02 мкг 50 мкг 2% 1.3% 4902 г
Цинк, Zn 1.2025 мг 12 мг 10% 6.5% 998 г
Цирконий, Zr 2.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.565 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.16 г ~
Валин 0.105 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.155 г ~
Лизин 0.125 г ~
Метионин 0.041 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.108 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.101 г ~
Аспарагиновая кислота 0.231 г ~
Глицин 0.106 г ~
Глутаминовая кислота 0.41 г ~
Пролин 0.138 г ~
Серин 0.108 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 19.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.109 мг ~
бета Ситостерол 2.857 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.438 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.066 г min 16.8 г 12.3% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.99 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.734 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.639 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~

Энергетическая ценность ВЕГ (Салать Цезарь с нутом и киноа) составляет 152,8 кКал.

  • Порция = 175 гр (267.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.8 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 15.8 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 63.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕГ (САЛАТЬ ЦЕЗАРЬ С НУТОМ И КИНОА)

ВЕГ (Салать Цезарь с нутом и киноа) богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 21 %, витамином B9 - 36 %, витамином K - 23,8 %, калием - 16,2 %, кремнием - 64,6 %, магнием - 16,2 %, фосфором - 20,2 %, хлором - 11,9 %, кобальтом - 30,3 %, марганцем - 41 %, медью - 30,2 %, молибденом - 19 %, селеном - 11,5 %

Чем полезен ВЕГ (Салать Цезарь с нутом и киноа)

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ВЕГ (Салать Цезарь с нутом и киноа), калорийность 152,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ВЕГ (Салать Цезарь с нутом и киноа), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги