Рецепт Шарики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарики

Куриная грудка (филе) 946 г
Сыр адыгейский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 148 г
Яйцо куриное 50 г
Укроп 50 г
Рис белый, крупа рисовая 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 239.7 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 703 г
Белки 30.3 г 76 г 39.9% 16.6% 251 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 4.5% 918 г
Углеводы 15.9 г 219 г 7.3% 3% 1377 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.7% 2500 г
Вода 44.9 г 2273 г 2% 0.8% 5062 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.1 мкг 900 мкг 11.3% 4.7% 881 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.27 мг 5 мг 5.4% 2.3% 1852 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 2.8% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 3.7% 1118 г
Витамин В4, холин 116.57 мг 500 мг 23.3% 9.7% 429 г
Витамин В5, пантотеновая 1.787 мг 5 мг 35.7% 14.9% 280 г
Витамин В6, пиридоксин 0.92 мг 2 мг 46% 19.2% 217 г
Витамин В9, фолаты 18.602 мкг 400 мкг 4.7% 2% 2150 г
Витамин В12, кобаламин 0.496 мкг 3 мкг 16.5% 6.9% 605 г
Витамин C, аскорбиновая 5.59 мг 90 мг 6.2% 2.6% 1610 г
Витамин D, кальциферол 0.227 мкг 10 мкг 2.3% 1% 4405 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.846 мг 15 мг 5.6% 2.3% 1773 г
Витамин Н, биотин 2.223 мкг 50 мкг 4.4% 1.8% 2249 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 1.2% 3429 г
Витамин РР, НЭ 9.9582 мг 20 мг 49.8% 20.8% 201 г
Ниацин 11.87 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 364.82 мг 2500 мг 14.6% 6.1% 685 г
Кальций, Ca 110.96 мг 1000 мг 11.1% 4.6% 901 г
Кремний, Si 20.089 мг 30 мг 67% 28% 149 г
Магний, Mg 109.06 мг 400 мг 27.3% 11.4% 367 г
Натрий, Na 152.59 мг 1300 мг 11.7% 4.9% 852 г
Сера, S 289.96 мг 1000 мг 29% 12.1% 345 г
Фосфор, P 284.8 мг 800 мг 35.6% 14.9% 281 г
Хлор, Cl 216.42 мг 2300 мг 9.4% 3.9% 1063 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 188 мкг ~
Бор, B 24.3 мкг ~
Ванадий, V 30.49 мкг ~
Железо, Fe 1.998 мг 18 мг 11.1% 4.6% 901 г
Йод, I 7.83 мкг 150 мкг 5.2% 2.2% 1916 г
Кобальт, Co 10.404 мкг 10 мкг 104% 43.4% 96 г
Литий, Li 1.111 мкг ~
Марганец, Mn 0.3593 мг 2 мг 18% 7.5% 557 г
Медь, Cu 155.03 мкг 1000 мкг 15.5% 6.5% 645 г
Молибден, Mo 12.676 мкг 70 мкг 18.1% 7.6% 552 г
Никель, Ni 0.857 мкг ~
Рубидий, Rb 1.1 мкг ~
Селен, Se 28.841 мкг 55 мкг 52.4% 21.9% 191 г
Стронций, Sr 4.94 мкг ~
Титан, Ti 4 мкг ~
Фтор, F 150.69 мкг 4000 мкг 3.8% 1.6% 2654 г
Хром, Cr 27.97 мкг 50 мкг 55.9% 23.3% 179 г
Цинк, Zn 2.3711 мг 12 мг 19.8% 8.3% 506 г
Цирконий, Zr 1.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.586 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.059 г ~
Валин 1.493 г ~
Гистидин* 1.44 г ~
Изолейцин 1.287 г ~
Лейцин 2.265 г ~
Лизин 2.877 г ~
Метионин 0.528 г ~
Метионин + Цистеин 1.014 г ~
Треонин 1.249 г ~
Триптофан 0.431 г ~
Фенилаланин 1.224 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.255 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.484 г ~
Аспарагиновая кислота 2.215 г ~
Гидроксипролин 0.221 г ~
Глицин 1.054 г ~
Глутаминовая кислота 3.313 г ~
Пролин 1.15 г ~
Серин 1.179 г ~
Тирозин 1.031 г ~
Цистеин 0.496 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.57 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.151 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.928 г min 16.8 г 11.5% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.148 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.901 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.45 г от 11.2 до 20.6 г 4% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.299 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Шарики составляет 239,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 239.7 кКал -%
Белки 30.3 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 15.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 44.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРИКИ

Шарики богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, холином - 23,3 %, витамином B5 - 35,7 %, витамином B6 - 46 %, витамином B12 - 16,5 %, витамином PP - 49,8 %, калием - 14,6 %, кальцием - 11,1 %, кремнием - 67 %, магнием - 27,3 %, фосфором - 35,6 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 104 %, марганцем - 18 %, медью - 15,5 %, молибденом - 18,1 %, селеном - 52,4 %, хромом - 55,9 %, цинком - 19,8 %

Чем полезен Шарики

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарики, калорийность 239,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги