Рецепт Салат с пекинской капустой и красной рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с пекинской капустой и красной рыбой

Пекинская капуста	300 г
Морковь	120 г
Гранатовый сок, необработанный	55 г
Оливковое масло	20 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Горбуша соленая	100 г
Кунжут	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с пекинской капустой и красной рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	81.4 ккал	1684 ккал	4.8%	5.9%	2069 г
Белки	4.7 г	76 г	6.2%	7.6%	1617 г
Жиры	5.2 г	56 г	9.3%	11.4%	1077 г
Углеводы	3.7 г	219 г	1.7%	2.1%	5919 г
Углеводы (общие)	2.9 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	7.4%	1667 г
Вода	81.9 г	2273 г	3.6%	4.4%	2775 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	3.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	412.1 мкг	900 мкг	45.8%	56.3%	218 г
Ретинол	0.003 мг	~
альфа Каротин	0.521 мкг	~
бета Каротин	2.5 мг	5 мг	50%	61.4%	200 г
бета Криптоксантин	0.042 мкг	~
Ликопин	0.033 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	24.798 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.073 мг	1.5 мг	4.9%	6%	2055 г
Витамин В2, рибофлавин	0.069 мг	1.8 мг	3.8%	4.7%	2609 г
Витамин В4, холин	21.19 мг	500 мг	4.2%	5.2%	2360 г
Витамин В5, пантотеновая	0.262 мг	5 мг	5.2%	6.4%	1908 г
Витамин В6, пиридоксин	0.212 мг	2 мг	10.6%	13%	943 г
Витамин В9, фолаты	45.25 мкг	400 мкг	11.3%	13.9%	884 г
Витамин В12, кобаламин	0.693 мкг	3 мкг	23.1%	28.4%	433 г
Витамин C, аскорбиновая	14.73 мг	90 мг	16.4%	20.1%	611 г
Витамин D, кальциферол	1.82 мкг	10 мкг	18.2%	22.4%	549 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.893 мг	15 мг	6%	7.4%	1680 г
гамма Токоферол	0.011 мг	~
Витамин Н, биотин	0.13 мкг	50 мкг	0.3%	0.4%	38462 г
Витамин К, филлохинон	27.4 мкг	120 мкг	22.8%	28%	438 г
Витамин РР, НЭ	1.8852 мг	20 мг	9.4%	11.5%	1061 г
Ниацин	0.988 мг	~
Бетаин	0.165 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	230.07 мг	2500 мг	9.2%	11.3%	1087 г
Кальций, Ca	59.82 мг	1000 мг	6%	7.4%	1672 г
Кремний, Si	6.005 мг	30 мг	20%	24.6%	500 г
Магний, Mg	22.6 мг	400 мг	5.7%	7%	1770 г
Натрий, Na	902 мг	1300 мг	69.4%	85.3%	144 г
Сера, S	45.27 мг	1000 мг	4.5%	5.5%	2209 г
Фосфор, P	51.9 мг	800 мг	6.5%	8%	1541 г
Хлор, Cl	1377.83 мг	2300 мг	59.9%	73.6%	167 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	65 мкг	~
Бор, B	40.3 мкг	~
Ванадий, V	20.11 мкг	~
Железо, Fe	0.531 мг	18 мг	3%	3.7%	3390 г
Йод, I	9.38 мкг	150 мкг	6.3%	7.7%	1599 г
Кобальт, Co	0.745 мкг	10 мкг	7.5%	9.2%	1342 г
Литий, Li	1.588 мкг	~
Марганец, Mn	0.1807 мг	2 мг	9%	11.1%	1107 г
Медь, Cu	63.87 мкг	1000 мкг	6.4%	7.9%	1566 г
Молибден, Mo	6.586 мкг	70 мкг	9.4%	11.5%	1063 г
Никель, Ni	3.155 мкг	~
Рубидий, Rb	4.8 мкг	~
Селен, Se	7.974 мкг	55 мкг	14.5%	17.8%	690 г
Стронций, Sr	1.83 мкг	~
Титан, Ti	0.03 мкг	~
Фтор, F	82.88 мкг	4000 мкг	2.1%	2.6%	4826 г
Хром, Cr	9.81 мкг	50 мкг	19.6%	24.1%	510 г
Цинк, Zn	0.3737 мг	12 мг	3.1%	3.8%	3211 г
Цирконий, Zr	0.01 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.091 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.089 г	~
Аргинин*	0.052 г	~
Валин	0.041 г	~
Гистидин*	0.016 г	~
Изолейцин	0.046 г	~
Лейцин	0.052 г	~
Лизин	0.046 г	~
Метионин	0.008 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.03 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.029 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.018 г	~
Заменимые аминокислоты	0.184 г	~
Аланин	0.049 г	~
Аспарагиновая кислота	0.081 г	~
Глицин	0.031 г	~
Глутаминовая кислота	0.213 г	~
Пролин	0.025 г	~
Серин	0.031 г	~
Тирозин	0.02 г	~
Цистеин	0.011 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.4 г	от 0.9 до 3.7 г	44.4%	54.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	18.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.86 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.154 мг	~
бета Ситостерол	4.391 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.476 г	~
18:0 Стеариновая	0.1 г	~
20:0 Арахиновая	0.029 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.732 г	min 16.8 г	16.3%	20%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.054 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.28 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.017 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.045 г	от 11.2 до 20.6 г	9.3%	11.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.512 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.029 г	~

Энергетическая ценность Салат с пекинской капустой и красной рыбой составляет 81,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	81.4 кКал	-%
	Белки	4.7 г	-%
	Жиры	5.2 г	-%
	Углеводы	3.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	81.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ И КРАСНОЙ РЫБОЙ

Салат с пекинской капустой и красной рыбой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,8 %, бэта-каротином - 50 %, витамином B9 - 11,3 %, витамином B12 - 23,1 %, витамином C - 16,4 %, витамином D - 18,2 %, витамином K - 22,8 %, кремнием - 20 %, хлором - 59,9 %, селеном - 14,5 %, хромом - 19,6 %

Чем полезен Салат с пекинской капустой и красной рыбой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с пекинской капустой и красной рыбой, калорийность 81,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с пекинской капустой и красной рыбой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

Интересные блоги

Новые рецепты

Суп рыбный из палтуса, семги и форели

Автор Виолетта Марченко

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе