Рецепт Говядина с бурым рисом и грбами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с бурым рисом и грбами

Говядина 1 кат. 800 г
Груздь 250 г
Морковь, замороженная 300 г
Лук репчатый 190 г
Чеснок 6 г
Рис коричневый (нешлифованный) длиннозерный, сухой 300 г
Подсолнечное масло 15 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Томатная паста. Консервы 60 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с бурым рисом и грбами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.4 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1244 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 7.4% 1000 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 8.6% 862 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 3.6% 2028 г
Углеводы (общие) 10.4 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.8% 1538 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.4% 3161 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.5 мкг 900 мкг 10.6% 7.8% 942 г
альфа Каротин 366.694 мкг ~
бета Каротин 0.918 мг 5 мг 18.4% 13.6% 545 г
Ликопин 0.124 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 27.025 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 5.1% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 4% 1856 г
Витамин В4, холин 28.23 мг 500 мг 5.6% 4.1% 1771 г
Витамин В5, пантотеновая 0.351 мг 5 мг 7% 5.2% 1425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.22 мг 2 мг 11% 8.1% 909 г
Витамин В9, фолаты 8.202 мкг 400 мкг 2.1% 1.6% 4877 г
Витамин В12, кобаламин 0.86 мкг 3 мкг 28.7% 21.2% 349 г
Витамин C, аскорбиновая 3.06 мг 90 мг 3.4% 2.5% 2941 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.591 мг 15 мг 3.9% 2.9% 2538 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 1.187 мкг 50 мкг 2.4% 1.8% 4212 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.6% 4615 г
Витамин РР, НЭ 3.6995 мг 20 мг 18.5% 13.7% 541 г
Ниацин 1.62 мг ~
Бетаин 0.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.01 мг 2500 мг 8.2% 6.1% 1225 г
Кальций, Ca 15.31 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6532 г
Кремний, Si 0.399 мг 30 мг 1.3% 1% 7519 г
Магний, Mg 26.06 мг 400 мг 6.5% 4.8% 1535 г
Натрий, Na 191.6 мг 1300 мг 14.7% 10.9% 678 г
Сера, S 94.03 мг 1000 мг 9.4% 6.9% 1063 г
Фосфор, P 111.6 мг 800 мг 14% 10.3% 717 г
Хлор, Cl 274.52 мг 2300 мг 11.9% 8.8% 838 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.5 мкг ~
Бор, B 15.8 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 1.243 мг 18 мг 6.9% 5.1% 1448 г
Йод, I 2.86 мкг 150 мкг 1.9% 1.4% 5245 г
Кобальт, Co 3.411 мкг 10 мкг 34.1% 25.2% 293 г
Литий, Li 0.007 мкг ~
Марганец, Mn 0.4132 мг 2 мг 20.7% 15.3% 484 г
Медь, Cu 126.55 мкг 1000 мкг 12.7% 9.4% 790 г
Молибден, Mo 5.757 мкг 70 мкг 8.2% 6.1% 1216 г
Никель, Ni 3.121 мкг ~
Олово, Sn 25.02 мкг ~
Рубидий, Rb 37.5 мкг ~
Селен, Se 2.413 мкг 55 мкг 4.4% 3.2% 2279 г
Фтор, F 64.61 мкг 4000 мкг 1.6% 1.2% 6191 г
Хром, Cr 2.97 мкг 50 мкг 5.9% 4.4% 1684 г
Цинк, Zn 1.4751 мг 12 мг 12.3% 9.1% 814 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.118 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.437 г ~
Валин 0.406 г ~
Гистидин* 0.263 г ~
Изолейцин 0.308 г ~
Лейцин 0.58 г ~
Лизин 0.573 г ~
Метионин 0.173 г ~
Метионин + Цистеин 0.233 г ~
Треонин 0.309 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.323 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.485 г ~
Заменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аланин 0.43 г ~
Аспарагиновая кислота 0.701 г ~
Гидроксипролин 0.096 г ~
Глицин 0.366 г ~
Глутаминовая кислота 1.259 г ~
Пролин 0.28 г ~
Серин 0.315 г ~
Тирозин 0.26 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.24 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.184 г ~
15:0 Пентадекановая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.482 г ~
17:0 Маргариновая 0.086 г ~
18:0 Стеариновая 0.704 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.733 г min 16.8 г 16.3% 12%
14:1 Миристолеиновая 0.083 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.302 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.346 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.129 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.745 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.654 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.12 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Говядина с бурым рисом и грбами составляет 135,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.4 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 10.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С БУРЫМ РИСОМ И ГРБАМИ

Говядина с бурым рисом и грбами богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 18,4 %, витамином B6 - 11 %, витамином B12 - 28,7 %, витамином PP - 18,5 %, фосфором - 14 %, хлором - 11,9 %, кобальтом - 34,1 %, марганцем - 20,7 %, медью - 12,7 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Говядина с бурым рисом и грбами

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с бурым рисом и грбами, калорийность 135,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с бурым рисом и грбами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты