Рецепт тушеные овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тушеные овощи

Брокколи 100 г
Кабачок 100 г
Перец красный сладкий 100 г
Вода 100 г
Перец черный молотый 100 г
Помидоры (томаты) (Припускание) 100 г
Лук репчатый (Припускание) 50 г
Петрушка 20 г
Укроп, свежий 20 г
Чеснок луковица (Пассерование) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тушеные овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.9 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2677 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 6% 2621 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 2.1% 8000 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 7.6% 2066 г
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 41.3% 385 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 5.6% 2877 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 177.4 мкг 900 мкг 19.7% 31.3% 507 г
бета Каротин 0.661 мг 5 мг 13.2% 21% 756 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 6.5% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 7.8% 2045 г
Витамин В4, холин 3.75 мг 500 мг 0.8% 1.3% 13333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.183 мг 5 мг 3.7% 5.9% 2732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 17.3% 922 г
Витамин В9, фолаты 25.595 мкг 400 мкг 6.4% 10.2% 1563 г
Витамин C, аскорбиновая 64.47 мг 90 мг 71.6% 113.8% 140 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.479 мг 15 мг 3.2% 5.1% 3132 г
Витамин Н, биотин 0.317 мкг 50 мкг 0.6% 1% 15773 г
Витамин К, филлохинон 89.5 мкг 120 мкг 74.6% 118.6% 134 г
Витамин РР, НЭ 0.9233 мг 20 мг 4.6% 7.3% 2166 г
Макроэлементы
Калий, K 401.58 мг 2500 мг 16.1% 25.6% 623 г
Кальций, Ca 99.09 мг 1000 мг 9.9% 15.7% 1009 г
Магний, Mg 44.06 мг 400 мг 11% 17.5% 908 г
Натрий, Na 23.88 мг 1300 мг 1.8% 2.9% 5444 г
Сера, S 6.77 мг 1000 мг 0.7% 1.1% 14771 г
Фосфор, P 55.4 мг 800 мг 6.9% 11% 1444 г
Хлор, Cl 14.26 мг 2300 мг 0.6% 1% 16129 г
Микроэлементы
Бор, B 32 мкг ~
Железо, Fe 5.035 мг 18 мг 28% 44.5% 357 г
Йод, I 1.23 мкг 150 мкг 0.8% 1.3% 12195 г
Кобальт, Co 1.978 мкг 10 мкг 19.8% 31.5% 506 г
Марганец, Mn 0.9962 мг 2 мг 49.8% 79.2% 201 г
Медь, Cu 225.18 мкг 1000 мкг 22.5% 35.8% 444 г
Молибден, Mo 1.041 мкг 70 мкг 1.5% 2.4% 6724 г
Селен, Se 1.318 мкг 55 мкг 2.4% 3.8% 4173 г
Фтор, F 26.28 мкг 4000 мкг 0.7% 1.1% 15221 г
Хром, Cr 1.78 мкг 50 мкг 3.6% 5.7% 2809 г
Цинк, Zn 0.5199 мг 12 мг 4.3% 6.8% 2308 г

Энергетическая ценность тушеные овощи составляет 62,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 62.9 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 10.6 г -%
Пищевые волокна 5.2 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНЫЕ ОВОЩИ

тушеные овощи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,7 %, бэта-каротином - 13,2 %, витамином C - 71,6 %, витамином K - 74,6 %, калием - 16,1 %, магнием - 11 %, железом - 28 %, кобальтом - 19,8 %, марганцем - 49,8 %, медью - 22,5 %

Чем полезен тушеные овощи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тушеные овощи, калорийность 62,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тушеные овощи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги