Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Уха
| Бульон рыбный | 3500 г |
| Картофель (Варка без слива) | 700 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 100 г |
| Пшенная крупа, пшено шлифованное (Варка без слива рассыпчатая) | 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 30 г |
| Толстолобик | 235 г |
| Петрушка свежая | 20 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Уха".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 39.3 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 5.9% | 4285 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 10.9% | 2303 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 5.9% | 4308 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 4.1% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 3.8% | 6667 г |
| Вода | 91.3 г | 2273 г | 4% | 10.2% | 2490 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9 мкг | 900 мкг | 1% | 2.5% | 10000 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 1.5% | 16667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 7.9% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 9.7% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 7.45 мг | 500 мг | 1.5% | 3.8% | 6711 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.305 мг | 5 мг | 6.1% | 15.5% | 1639 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.076 мг | 2 мг | 3.8% | 9.7% | 2632 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.248 мкг | 400 мкг | 0.8% | 2% | 12315 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.526 мкг | 3 мкг | 17.5% | 44.5% | 570 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.03 мг | 90 мг | 2.3% | 5.9% | 4433 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.3% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.168 мг | 15 мг | 1.1% | 2.8% | 8929 г |
| Витамин Н, биотин | 0.141 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.8% | 35461 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.5 мкг | 120 мкг | 6.3% | 16% | 1600 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2157 мг | 20 мг | 6.1% | 15.5% | 1645 г |
| Ниацин | 0.198 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 205.81 мг | 2500 мг | 8.2% | 20.9% | 1215 г |
| Кальций, Ca | 6.06 мг | 1000 мг | 0.6% | 1.5% | 16502 г |
| Кремний, Si | 5.897 мг | 30 мг | 19.7% | 50.1% | 509 г |
| Магний, Mg | 10.63 мг | 400 мг | 2.7% | 6.9% | 3763 г |
| Натрий, Na | 119.86 мг | 1300 мг | 9.2% | 23.4% | 1085 г |
| Сера, S | 24.75 мг | 1000 мг | 2.5% | 6.4% | 4040 г |
| Фосфор, P | 56.3 мг | 800 мг | 7% | 17.8% | 1421 г |
| Хлор, Cl | 10.35 мг | 2300 мг | 0.5% | 1.3% | 22222 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 87.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.21 мг | 18 мг | 1.2% | 3.1% | 8571 г |
| Йод, I | 0.64 мкг | 150 мкг | 0.4% | 1% | 23438 г |
| Кобальт, Co | 0.993 мкг | 10 мкг | 9.9% | 25.2% | 1007 г |
| Литий, Li | 7.232 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0736 мг | 2 мг | 3.7% | 9.4% | 2717 г |
| Медь, Cu | 73.39 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 18.6% | 1363 г |
| Молибден, Mo | 1.05 мкг | 70 мкг | 1.5% | 3.8% | 6667 г |
| Никель, Ni | 0.679 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.16 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.848 мкг | 55 мкг | 1.5% | 3.8% | 6486 г |
| Стронций, Sr | 2.88 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.61 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.3% | 86768 г |
| Хром, Cr | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 5.1% | 5000 г |
| Цинк, Zn | 0.1499 мг | 12 мг | 1.2% | 3.1% | 8005 г |
| Цирконий, Zr | 0.43 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.206 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.026 г | ~ | |||
| Валин | 0.027 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лизин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.022 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.196 г | ~ | |||
| Аланин | 0.034 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.051 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.082 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.032 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 28.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.87 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.018 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.008 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.264 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.074 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.356 г | min 16.8 г | 2.1% | 5.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.263 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.161 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.027 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.037 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха составляет 39,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 39.3 кКал | -% | |
| Белки | 3.3 г | -% | |
| Жиры | 1.3 г | -% | |
| Углеводы | 3.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.3 г | -% | |
| Вода | 91.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства УХА
Уха богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 17,5 %, кремнием - 19,7 %
Чем полезен Уха
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Толстолобик
- Паста Карбонара с ширатаки
- Салат цезарь
- Каша пшенная
- Запеканка с картофелем и фаршем
- Пирожки
- Грудка куриная тушеная с овощами
- Картофель жареный на подсолнечном масле
- Омлет с колбасой
- Фарш
- Чипсы Лейз со вкусом краба
- Фасоль
- Апкк
- Тесто для пиццы
- Тушеная пекинская капуста
- Шоколад Степ овсяное печенье, арахис, карамель
- Котлеты из кальмаров
- Chika biscuit Danish biscuit
- Филе бедра с баклажанами
- Печеночный торт ПП
- Оладушки из ц/з муки с яблоком
- Ягодный соус с зелёной гречкой
- Кофе растворимый с лимоном
- Чикабар кокос
- Гречка с кефиром
- Витаминка
- Омлкт с фвсолью
- торт молочная девочка
- Брауни ПП
- Под шубой
- Шарлотка
- Паштет с куриной печенью
- Блины цельнозерновые
- ЯИЧНИЦА
- Крупа рисовая шлифованная
- Фрезубин земляника
- Йогурт термостатный 3,5 % жирности
- Торт без муки шоколадный
- Аквадетрим
- Рулет домашний Ратимир
- Торт птичье молоко
- Пицца (домашняя)
- Десерт груша яблоко творог йогурт желе
- Перлотто
- сыр Каймак
- Овсяные блины
- Куриное филе в беконе
- Разрыхлитель
- Торт мусс клубника манго
- Нежный пирог с бананом
- Шаурма с тунцом и авокадо
- Чечевица с брокколи и цветной капустой
- Греческое спанакоризо
- Крем суп из кабачков
- Рулет
- Суп гороховый
- Говядина запечённая с луком
- Куриные рубленные оладьи
- Салат с помидорами и моцареллой
- Корж бисквитный невский
- Торт домашний с кремчиз, рикоттой и желе
- Маринад томаты и базилик
- Свинина запеченная с цукини и кабачками
- Рис по новому 2.
- Желе из красной смородины
- Пицца кисло-сладкий цыпленок
- Суп рыбный 2
- Салат Цезарь
- Творожные оладьи
- ОМЕГА 3+ВИТАМИН Е (БУДЬ ЗДОРОВ!)
- Торт Птичье Молоко
- Сельдь под шубой
- Свинина вареная
- Cavatappi
- морковь по корейски
- Цветная капуста с яйцами
- Жареные зелёный горох
- Кукурузная каша с бананом
- Гранола с изюмом
- Окрошка
- Ленивые вареники из рисовой муки
- Сельд под шубой
- Пирожки с сыром
- Смузи яблоко-морковь
- Запеканка творог овсянка лен
- Тверог зерненый
- ПП хлебцы
- Блины с льняной мукой
- Перепёлка в духовке
- Филе грудка в духовке
- Лосось на пару с тушеными овощами
- Мука льняная стопудов
- савушкин творожок черника
- Фунчоза с индейкой, морковью и кунжутом в соевом соусе
- Латышский тыквенный суп
- Сливочный плавленый сыр
- Салат Цезарь
- Салат с кус кусом
- Соус Цезарь
- ПП хачапури
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 39,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
