Рецепт Котлеты из фарша свинина+телятина с морковью 20.02.2020. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из фарша свинина+телятина с морковью 20.02.2020

Свинина мясная (Запекание) 100 г
Телятина, шейная часть (Запекание) 100 г
Морковь (Запекание) 86 г
Лук репчатый (Запекание) 52 г
Яйцо куриное (Запекание) 85 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из фарша свинина+телятина с морковью 20.02.2020".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 263.3 ккал 1684 ккал 15.6% 5.9% 640 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 9.9% 384 г
Жиры 18.4 г 56 г 32.9% 12.5% 304 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 0.8% 4977 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3% 1250 г
Вода 56.3 г 2273 г 2.5% 0.9% 4037 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 803.9 мкг 900 мкг 89.3% 33.9% 112 г
Ретинол 0.093 мг ~
бета Каротин 4.32 мг 5 мг 86.4% 32.8% 116 г
Витамин В1, тиамин 0.264 мг 1.5 мг 17.6% 6.7% 568 г
Витамин В2, рибофлавин 0.337 мг 1.8 мг 18.7% 7.1% 534 г
Витамин В4, холин 165.35 мг 500 мг 33.1% 12.6% 302 г
Витамин В5, пантотеновая 1.168 мг 5 мг 23.4% 8.9% 428 г
Витамин В6, пиридоксин 0.338 мг 2 мг 16.9% 6.4% 592 г
Витамин В9, фолаты 7.026 мкг 400 мкг 1.8% 0.7% 5693 г
Витамин В12, кобаламин 1.061 мкг 3 мкг 35.4% 13.4% 283 г
Витамин C, аскорбиновая 1.67 мг 90 мг 1.9% 0.7% 5389 г
Витамин D, кальциферол 0.755 мкг 10 мкг 7.6% 2.9% 1325 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.613 мг 15 мг 4.1% 1.6% 2447 г
Витамин Н, биотин 9.725 мкг 50 мкг 19.5% 7.4% 514 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 1.5% 2500 г
Витамин РР, НЭ 8.1935 мг 20 мг 41% 15.6% 244 г
Ниацин 1.568 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 418.29 мг 2500 мг 16.7% 6.3% 598 г
Кальций, Ca 45.18 мг 1000 мг 4.5% 1.7% 2213 г
Кремний, Si 9.939 мг 30 мг 33.1% 12.6% 302 г
Магний, Mg 40.8 мг 400 мг 10.2% 3.9% 980 г
Натрий, Na 125.2 мг 1300 мг 9.6% 3.6% 1038 г
Сера, S 259.32 мг 1000 мг 25.9% 9.8% 386 г
Фосфор, P 254.9 мг 800 мг 31.9% 12.1% 314 г
Хлор, Cl 134.23 мг 2300 мг 5.8% 2.2% 1713 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 194.2 мкг ~
Бор, B 110.9 мкг ~
Ванадий, V 35.47 мкг ~
Железо, Fe 3.282 мг 18 мг 18.2% 6.9% 548 г
Йод, I 9.99 мкг 150 мкг 6.7% 2.5% 1502 г
Кобальт, Co 10.914 мкг 10 мкг 109.1% 41.4% 92 г
Литий, Li 2.15 мкг ~
Марганец, Mn 0.1531 мг 2 мг 7.7% 2.9% 1306 г
Медь, Cu 216.09 мкг 1000 мкг 21.6% 8.2% 463 г
Молибден, Mo 14.706 мкг 70 мкг 21% 8% 476 г
Никель, Ni 8.286 мкг ~
Олово, Sn 12.24 мкг ~
Рубидий, Rb 101.8 мкг ~
Селен, Se 10.893 мкг 55 мкг 19.8% 7.5% 505 г
Стронций, Sr 3.12 мкг ~
Фтор, F 110.46 мкг 4000 мкг 2.8% 1.1% 3621 г
Хром, Cr 8.47 мкг 50 мкг 16.9% 6.4% 590 г
Цинк, Zn 2.9702 мг 12 мг 24.8% 9.4% 404 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.097 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.183 г ~
Аргинин* 0.732 г ~
Валин 0.673 г ~
Гистидин* 0.385 г ~
Изолейцин 0.557 г ~
Лейцин 0.9 г ~
Лизин 0.907 г ~
Метионин 0.311 г ~
Метионин + Цистеин 0.513 г ~
Треонин 0.534 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.518 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.939 г ~
Заменимые аминокислоты 0.376 г ~
Аланин 0.634 г ~
Аспарагиновая кислота 1.104 г ~
Гидроксипролин 0.075 г ~
Глицин 0.484 г ~
Глутаминовая кислота 1.772 г ~
Пролин 0.452 г ~
Серин 0.633 г ~
Тирозин 0.421 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 17%
Стеролы (стерины)
Холестерин 224.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.204 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.984 г ~
17:0 Маргариновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 2.03 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.112 г min 16.8 г 48.3% 18.3%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.632 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.551 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.949 г от 11.2 до 20.6 г 17.4% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.849 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.119 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.099 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из фарша свинина+телятина с морковью 20.02.2020 составляет 263,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 263.3 кКал -%
Белки 19.8 г -%
Жиры 18.4 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 56.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ФАРША СВИНИНА+ТЕЛЯТИНА С МОРКОВЬЮ 20.02.2020

Котлеты из фарша свинина+телятина с морковью 20.02.2020 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 89,3 %, бэта-каротином - 86,4 %, витамином B1 - 17,6 %, витамином B2 - 18,7 %, холином - 33,1 %, витамином B5 - 23,4 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином B12 - 35,4 %, витамином H - 19,5 %, витамином PP - 41 %, калием - 16,7 %, кремнием - 33,1 %, фосфором - 31,9 %, железом - 18,2 %, кобальтом - 109,1 %, медью - 21,6 %, молибденом - 21 %, селеном - 19,8 %, хромом - 16,9 %, цинком - 24,8 %

Чем полезен Котлеты из фарша свинина+телятина с морковью 20.02.2020

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из фарша свинина+телятина с морковью 20.02.2020, калорийность 263,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из фарша свинина+телятина с морковью 20.02.2020, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги