Рецепт Харусаме салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Харусаме салат

Лапша Рисовая [Сэн Сой] 20 г
Куриная грудка (филе) 30 г
Огурец парниковый 30 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Перец сладкий красный 30 г
Яйцо куриное 30 г
Соевый соус 15 г
Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Харусаме салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.3 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1283 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 9.2% 826 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 7.2% 1057 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 4.2% 1825 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3% 2500 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2.4% 3238 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 123 мкг 900 мкг 13.7% 10.4% 732 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.471 мг 5 мг 9.4% 7.2% 1062 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.3% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 5.8% 1324 г
Витамин В4, холин 60.92 мг 500 мг 12.2% 9.3% 821 г
Витамин В5, пантотеновая 0.612 мг 5 мг 12.2% 9.3% 817 г
Витамин В6, пиридоксин 0.323 мг 2 мг 16.2% 12.3% 619 г
Витамин В9, фолаты 14.286 мкг 400 мкг 3.6% 2.7% 2800 г
Витамин В12, кобаламин 0.125 мкг 3 мкг 4.2% 3.2% 2400 г
Витамин C, аскорбиновая 45.77 мг 90 мг 50.9% 38.8% 197 г
Витамин D, кальциферол 0.377 мкг 10 мкг 3.8% 2.9% 2653 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.388 мг 15 мг 2.6% 2% 3866 г
Витамин Н, биотин 3.669 мкг 50 мкг 7.3% 5.6% 1363 г
Витамин К, филлохинон 13.2 мкг 120 мкг 11% 8.4% 909 г
Витамин РР, НЭ 2.7543 мг 20 мг 13.8% 10.5% 726 г
Ниацин 2.124 мг ~
Бетаин 2.554 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.94 мг 2500 мг 8.8% 6.7% 1132 г
Кальций, Ca 78.49 мг 1000 мг 7.8% 5.9% 1274 г
Кремний, Si 13.143 мг 30 мг 43.8% 33.4% 228 г
Магний, Mg 48.46 мг 400 мг 12.1% 9.2% 825 г
Натрий, Na 506.89 мг 1300 мг 39% 29.7% 256 г
Сера, S 90.23 мг 1000 мг 9% 6.9% 1108 г
Фосфор, P 123.5 мг 800 мг 15.4% 11.7% 648 г
Хлор, Cl 50.8 мг 2300 мг 2.2% 1.7% 4528 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.9 мкг ~
Бор, B 15.4 мкг ~
Ванадий, V 0.64 мкг ~
Железо, Fe 2.136 мг 18 мг 11.9% 9.1% 843 г
Йод, I 5.07 мкг 150 мкг 3.4% 2.6% 2959 г
Кобальт, Co 4.343 мкг 10 мкг 43.4% 33.1% 230 г
Литий, Li 15.257 мкг ~
Марганец, Mn 0.2932 мг 2 мг 14.7% 11.2% 682 г
Медь, Cu 301.86 мкг 1000 мкг 30.2% 23% 331 г
Молибден, Mo 5.086 мкг 70 мкг 7.3% 5.6% 1376 г
Никель, Ni 0.99 мкг ~
Рубидий, Rb 25.9 мкг ~
Селен, Se 11.34 мкг 55 мкг 20.6% 15.7% 485 г
Стронций, Sr 1.43 мкг ~
Фтор, F 37.14 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 10770 г
Хром, Cr 6.52 мкг 50 мкг 13% 9.9% 767 г
Цинк, Zn 1.0311 мг 12 мг 8.6% 6.5% 1164 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.644 г ~
Валин 0.449 г ~
Гистидин* 0.332 г ~
Изолейцин 0.376 г ~
Лейцин 0.659 г ~
Лизин 0.685 г ~
Метионин 0.193 г ~
Метионин + Цистеин 0.276 г ~
Треонин 0.369 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.386 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.543 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.424 г ~
Аспарагиновая кислота 0.701 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.326 г ~
Глутаминовая кислота 1.154 г ~
Пролин 0.331 г ~
Серин 0.422 г ~
Тирозин 0.306 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 25.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.685 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.289 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.079 г min 16.8 г 12.4% 9.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.891 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.55 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.492 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Харусаме салат составляет 131,3 кКал.

  • Порция = 175 гр (229.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.3 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 70.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАРУСАМЕ САЛАТ

Харусаме салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,7 %, холином - 12,2 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B6 - 16,2 %, витамином C - 50,9 %, витамином K - 11 %, витамином PP - 13,8 %, кремнием - 43,8 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 15,4 %, железом - 11,9 %, кобальтом - 43,4 %, марганцем - 14,7 %, медью - 30,2 %, селеном - 20,6 %, хромом - 13 %

Чем полезен Харусаме салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Харусаме салат, калорийность 131,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Харусаме салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты