Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Лук репчатый 216 г
Фасоль кранберри (римская фасоль, борлотти), зрелые семена, вареная, без соли 214 г
Свекла, вареная 279 г
Морковь отварная по 2-40 286 г
Огурец соленый 189 г
Капуста белокочанная, квашеная 461 г
Масло Подсолнечное Нерафинированное [Юг Руси] 58 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.3 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2297 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 4.4% 3167 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 8.7% 1556 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 4% 3422 г
Углеводы (общие) 4.7 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 19.1% 714 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 4.9% 2755 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 337.4 мкг 900 мкг 37.5% 51.2% 267 г
бета Каротин 2.027 мг 5 мг 40.5% 55.3% 247 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 4.8% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 2.6% 5143 г
Витамин В4, холин 4.62 мг 500 мг 0.9% 1.2% 10823 г
Витамин В5, пантотеновая 0.092 мг 5 мг 1.8% 2.5% 5435 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 4.9% 2778 г
Витамин В9, фолаты 46.756 мкг 400 мкг 11.7% 16% 856 г
Витамин C, аскорбиновая 11.17 мг 90 мг 12.4% 16.9% 806 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.137 мг 15 мг 0.9% 1.2% 10949 г
Витамин Н, биотин 0.114 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 43860 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 4.1% 3333 г
Витамин РР, НЭ 0.5181 мг 20 мг 2.6% 3.5% 3860 г
Ниацин 0.279 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.51 мг 2500 мг 9.7% 13.2% 1027 г
Кальций, Ca 32.92 мг 1000 мг 3.3% 4.5% 3038 г
Кремний, Si 0.634 мг 30 мг 2.1% 2.9% 4732 г
Магний, Mg 23.42 мг 400 мг 5.9% 8% 1708 г
Натрий, Na 391.15 мг 1300 мг 30.1% 41.1% 332 г
Сера, S 25.2 мг 1000 мг 2.5% 3.4% 3968 г
Фосфор, P 50.2 мг 800 мг 6.3% 8.6% 1594 г
Хлор, Cl 3.17 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 72555 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.7 мкг ~
Бор, B 25.4 мкг ~
Железо, Fe 0.823 мг 18 мг 4.6% 6.3% 2187 г
Йод, I 0.38 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 39474 г
Кобальт, Co 0.634 мкг 10 мкг 6.3% 8.6% 1577 г
Марганец, Mn 0.1699 мг 2 мг 8.5% 11.6% 1177 г
Медь, Cu 77.92 мкг 1000 мкг 7.8% 10.6% 1283 г
Никель, Ni 0.381 мкг ~
Рубидий, Rb 60.4 мкг ~
Селен, Se 0.504 мкг 55 мкг 0.9% 1.2% 10913 г
Фтор, F 5.83 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 68611 г
Хром, Cr 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 20000 г
Цинк, Zn 0.3598 мг 12 мг 3% 4.1% 3335 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.084 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.1 г ~
Валин 0.074 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.112 г ~
Лизин 0.098 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.077 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.171 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.28 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.077 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.011 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.035 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.023 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 73,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.3 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 82.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,5 %, бэта-каротином - 40,5 %, витамином B9 - 11,7 %, витамином C - 12,4 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 73,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги