Рецепт Фриттата с курицей и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фриттата с курицей и грибами

Яйцо куриное 200 г
Шампиньоны 200 г
Куриная грудка (филе) 200 г
Лук репчатый 50 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 50 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Петрушка свежая 3 г
Укроп 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фриттата с курицей и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.1 ккал 1684 ккал 9% 6% 1114 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 15.2% 437 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 9.6% 691 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4% 1667 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 2% 3304 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 130.5 мкг 900 мкг 14.5% 9.6% 690 г
Ретинол 0.112 мг ~
бета Каротин 0.09 мг 5 мг 1.8% 1.2% 5556 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 4.4% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.402 мг 1.8 мг 22.3% 14.8% 448 г
Витамин В4, холин 131.93 мг 500 мг 26.4% 17.5% 379 г
Витамин В5, пантотеновая 1.837 мг 5 мг 36.7% 24.3% 272 г
Витамин В6, пиридоксин 0.385 мг 2 мг 19.3% 12.8% 519 г
Витамин В9, фолаты 19.618 мкг 400 мкг 4.9% 3.2% 2039 г
Витамин В12, кобаламин 0.465 мкг 3 мкг 15.5% 10.3% 645 г
Витамин C, аскорбиновая 4.81 мг 90 мг 5.3% 3.5% 1871 г
Витамин D, кальциферол 0.901 мкг 10 мкг 9% 6% 1110 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.532 мг 15 мг 3.5% 2.3% 2820 г
Витамин Н, биотин 13.667 мкг 50 мкг 27.3% 18.1% 366 г
Витамин К, филлохинон 9.3 мкг 120 мкг 7.8% 5.2% 1290 г
Витамин РР, НЭ 6.7798 мг 20 мг 33.9% 22.4% 295 г
Ниацин 5.684 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 396.19 мг 2500 мг 15.8% 10.5% 631 г
Кальций, Ca 140.24 мг 1000 мг 14% 9.3% 713 г
Кремний, Si 1.59 мг 30 мг 5.3% 3.5% 1887 г
Магний, Mg 49.4 мг 400 мг 12.4% 8.2% 810 г
Натрий, Na 383.22 мг 1300 мг 29.5% 19.5% 339 г
Сера, S 186.19 мг 1000 мг 18.6% 12.3% 537 г
Фосфор, P 244.6 мг 800 мг 30.6% 20.3% 327 г
Хлор, Cl 581.06 мг 2300 мг 25.3% 16.7% 396 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 195.1 мкг ~
Бор, B 18.1 мкг ~
Ванадий, V 0.87 мкг ~
Железо, Fe 1.668 мг 18 мг 9.3% 6.2% 1079 г
Йод, I 17.46 мкг 150 мкг 11.6% 7.7% 859 г
Кобальт, Co 12.733 мкг 10 мкг 127.3% 84.2% 79 г
Литий, Li 0.402 мкг ~
Марганец, Mn 0.1045 мг 2 мг 5.2% 3.4% 1914 г
Медь, Cu 255.05 мкг 1000 мкг 25.5% 16.9% 392 г
Молибден, Mo 8.585 мкг 70 мкг 12.3% 8.1% 815 г
Никель, Ni 0.339 мкг ~
Олово, Sn 2.3 мкг ~
Рубидий, Rb 51.6 мкг ~
Селен, Se 29.834 мкг 55 мкг 54.2% 35.9% 184 г
Стронций, Sr 9.36 мкг ~
Титан, Ti 20.35 мкг ~
Фтор, F 78.02 мкг 4000 мкг 2% 1.3% 5127 г
Хром, Cr 15.5 мкг 50 мкг 31% 20.5% 323 г
Цинк, Zn 1.5528 мг 12 мг 12.9% 8.5% 773 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.925 г ~
Аргинин* 1.015 г ~
Валин 0.874 г ~
Гистидин* 0.651 г ~
Изолейцин 0.719 г ~
Лейцин 1.291 г ~
Лизин 1.398 г ~
Метионин 0.358 г ~
Метионин + Цистеин 0.634 г ~
Треонин 0.696 г ~
Триптофан 0.269 г ~
Фенилаланин 0.728 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.342 г ~
Заменимые аминокислоты 1.403 г ~
Аланин 0.784 г ~
Аспарагиновая кислота 1.266 г ~
Гидроксипролин 0.074 г ~
Глицин 0.523 г ~
Глутаминовая кислота 2.105 г ~
Пролин 0.743 г ~
Серин 0.803 г ~
Тирозин 0.614 г ~
Цистеин 0.275 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 14.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 214.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.096 г ~
12:0 Лауриновая 0.113 г ~
14:0 Миристиновая 0.325 г ~
15:0 Пентадекановая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.505 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.485 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.815 г min 16.8 г 16.8% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.267 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.126 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.796 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.692 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Фриттата с курицей и грибами составляет 151,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.1 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 68.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИТТАТА С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

Фриттата с курицей и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,5 %, витамином B2 - 22,3 %, холином - 26,4 %, витамином B5 - 36,7 %, витамином B6 - 19,3 %, витамином B12 - 15,5 %, витамином H - 27,3 %, витамином PP - 33,9 %, калием - 15,8 %, кальцием - 14 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 30,6 %, хлором - 25,3 %, йодом - 11,6 %, кобальтом - 127,3 %, медью - 25,5 %, молибденом - 12,3 %, селеном - 54,2 %, хромом - 31 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Фриттата с курицей и грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фриттата с курицей и грибами, калорийность 151,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фриттата с курицей и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги