Рецепт Салат с Осьминогами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с Осьминогами

Каперсы, консервированные 4 г
Спаржевая фасоль вигна, зрелые семена 10 г
Руккола 20 г
Яйцо перепелиное 2 Штука
Лимон 20 г
Редис 2 г
Кунжут 1 г
Помидор (томат), грунтовый 16 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные 9 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Кальмар 33 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с Осьминогами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.8 ккал 1684 ккал 6% 6% 1671 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 11.5% 864 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 7% 1400 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 2.8% 3590 г
Углеводы (общие) 6 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 10.4% 952 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 3.3% 3007 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.5 мкг 900 мкг 11.4% 11.3% 878 г
Ретинол 0.065 мг ~
альфа Каротин 0.089 мкг ~
бета Каротин 0.338 мг 5 мг 6.8% 6.7% 1479 г
бета Криптоксантин 0.785 мкг ~
Ликопин 0.148 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 564.03 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.156 мг 1.5 мг 10.4% 10.3% 962 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 8.6% 1154 г
Витамин В4, холин 88.81 мг 500 мг 17.8% 17.7% 563 г
Витамин В5, пантотеновая 0.617 мг 5 мг 12.3% 12.2% 810 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 6.3% 1575 г
Витамин В9, фолаты 70.991 мкг 400 мкг 17.7% 17.6% 563 г
Витамин В12, кобаламин 0.528 мкг 3 мкг 17.6% 17.5% 568 г
Витамин C, аскорбиновая 12.09 мг 90 мг 13.4% 13.3% 744 г
Витамин D, кальциферол 0.187 мкг 10 мкг 1.9% 1.9% 5348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.14 мг 15 мг 7.6% 7.5% 1316 г
гамма Токоферол 0.049 мг ~
Витамин Н, биотин 0.156 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 32051 г
Витамин К, филлохинон 19.1 мкг 120 мкг 15.9% 15.8% 628 г
Витамин РР, НЭ 2.719 мг 20 мг 13.6% 13.5% 736 г
Ниацин 0.756 мг ~
Бетаин 0.081 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.89 мг 2500 мг 12.3% 12.2% 812 г
Кальций, Ca 80.64 мг 1000 мг 8.1% 8% 1240 г
Кремний, Si 3.059 мг 30 мг 10.2% 10.1% 981 г
Магний, Mg 69.75 мг 400 мг 17.4% 17.3% 573 г
Натрий, Na 510.36 мг 1300 мг 39.3% 39% 255 г
Сера, S 84.21 мг 1000 мг 8.4% 8.3% 1188 г
Фосфор, P 153.9 мг 800 мг 19.2% 19% 520 г
Хлор, Cl 470.05 мг 2300 мг 20.4% 20.2% 489 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.4 мкг ~
Бор, B 41.3 мкг ~
Ванадий, V 3.8 мкг ~
Железо, Fe 2.054 мг 18 мг 11.4% 11.3% 876 г
Йод, I 73.76 мкг 150 мкг 49.2% 48.8% 203 г
Кобальт, Co 26.119 мкг 10 мкг 261.2% 259.1% 38 г
Литий, Li 5.874 мкг ~
Марганец, Mn 0.3448 мг 2 мг 17.2% 17.1% 580 г
Медь, Cu 550.25 мкг 1000 мкг 55% 54.6% 182 г
Молибден, Mo 7.281 мкг 70 мкг 10.4% 10.3% 961 г
Никель, Ni 5.978 мкг ~
Рубидий, Rb 19 мкг ~
Селен, Se 16.373 мкг 55 мкг 29.8% 29.6% 336 г
Стронций, Sr 0.13 мкг ~
Титан, Ti 0.04 мкг ~
Фтор, F 4.59 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 87146 г
Хром, Cr 2.69 мкг 50 мкг 5.4% 5.4% 1859 г
Цинк, Zn 1.1113 мг 12 мг 9.3% 9.2% 1080 г
Цирконий, Zr 0.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.116 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.614 г ~
Валин 0.408 г ~
Гистидин* 0.18 г ~
Изолейцин 0.251 г ~
Лейцин 0.767 г ~
Лизин 0.716 г ~
Метионин 0.202 г ~
Метионин + Цистеин 0.281 г ~
Треонин 0.296 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.281 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.327 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аланин 0.467 г ~
Аспарагиновая кислота 0.888 г ~
Глицин 0.231 г ~
Глутаминовая кислота 1.421 г ~
Пролин 0.445 г ~
Серин 0.436 г ~
Тирозин 0.216 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 33%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.104 мг ~
бета Ситостерол 1.556 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.683 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.247 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.707 г min 16.8 г 10.2% 10.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.116 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.991 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.679 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.407 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.051 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.132 г ~

Энергетическая ценность Салат с Осьминогами составляет 100,8 кКал.

  • Порция = 135 гр (136.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.8 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 75.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ОСЬМИНОГАМИ

Салат с Осьминогами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, холином - 17,8 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B9 - 17,7 %, витамином B12 - 17,6 %, витамином C - 13,4 %, витамином K - 15,9 %, витамином PP - 13,6 %, калием - 12,3 %, магнием - 17,4 %, фосфором - 19,2 %, хлором - 20,4 %, железом - 11,4 %, йодом - 49,2 %, кобальтом - 261,2 %, марганцем - 17,2 %, медью - 55 %, селеном - 29,8 %

Чем полезен Салат с Осьминогами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с Осьминогами, калорийность 100,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с Осьминогами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы