Рецепт Котлеты куриные с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные с капустой

Куриная грудка (филе) 400 г
Лук репчатый 30 г
Капуста белокочанная, квашеная 200 г
Яйцо куриное 57 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец душистый, молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.7 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1468 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 23% 378 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 4.4% 2000 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.9% 10429 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.4% 2000 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 2.7% 3224 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.5 мкг 900 мкг 3.9% 3.4% 2535 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 4.2% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 5.3% 1636 г
Витамин В4, холин 94.11 мг 500 мг 18.8% 16.4% 531 г
Витамин В5, пантотеновая 1.321 мг 5 мг 26.4% 23% 379 г
Витамин В6, пиридоксин 0.69 мг 2 мг 34.5% 30.1% 290 г
Витамин В9, фолаты 17.343 мкг 400 мкг 4.3% 3.7% 2306 г
Витамин В12, кобаламин 0.216 мкг 3 мкг 7.2% 6.3% 1389 г
Витамин C, аскорбиновая 12.07 мг 90 мг 13.4% 11.7% 746 г
Витамин D, кальциферол 0.239 мкг 10 мкг 2.4% 2.1% 4184 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.541 мг 15 мг 3.6% 3.1% 2773 г
Витамин Н, биотин 2.245 мкг 50 мкг 4.5% 3.9% 2227 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 3.7% 2400 г
Витамин РР, НЭ 6.5125 мг 20 мг 32.6% 28.4% 307 г
Ниацин 8.489 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 364.04 мг 2500 мг 14.6% 12.7% 687 г
Кальций, Ca 36.89 мг 1000 мг 3.7% 3.2% 2711 г
Кремний, Si 0.286 мг 30 мг 1% 0.9% 10490 г
Магний, Mg 74.19 мг 400 мг 18.5% 16.1% 539 г
Натрий, Na 783.59 мг 1300 мг 60.3% 52.6% 166 г
Сера, S 199.55 мг 1000 мг 20% 17.4% 501 г
Фосфор, P 167.2 мг 800 мг 20.9% 18.2% 478 г
Хлор, Cl 645.51 мг 2300 мг 28.1% 24.5% 356 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.9 мкг ~
Бор, B 11.4 мкг ~
Железо, Fe 1.653 мг 18 мг 9.2% 8% 1089 г
Йод, I 6.91 мкг 150 мкг 4.6% 4% 2171 г
Кобальт, Co 8.371 мкг 10 мкг 83.7% 73% 119 г
Марганец, Mn 0.097 мг 2 мг 4.9% 4.3% 2062 г
Медь, Cu 115.03 мкг 1000 мкг 11.5% 10% 869 г
Молибден, Mo 10.08 мкг 70 мкг 14.4% 12.6% 694 г
Никель, Ni 0.171 мкг ~
Рубидий, Rb 27.2 мкг ~
Селен, Se 20.968 мкг 55 мкг 38.1% 33.2% 262 г
Фтор, F 109.48 мкг 4000 мкг 2.7% 2.4% 3654 г
Хром, Cr 19.6 мкг 50 мкг 39.2% 34.2% 255 г
Цинк, Zn 1.2396 мг 12 мг 10.3% 9% 968 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 1.482 г ~
Валин 1.076 г ~
Гистидин* 1.043 г ~
Изолейцин 0.928 г ~
Лейцин 1.629 г ~
Лизин 2.113 г ~
Метионин 0.389 г ~
Метионин + Цистеин 0.742 г ~
Треонин 0.914 г ~
Триптофан 0.312 г ~
Фенилаланин 0.881 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.62 г ~
Заменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аланин 1.071 г ~
Аспарагиновая кислота 1.616 г ~
Гидроксипролин 0.16 г ~
Глицин 0.749 г ~
Глутаминовая кислота 2.361 г ~
Пролин 0.815 г ~
Серин 0.872 г ~
Тирозин 0.74 г ~
Цистеин 0.36 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.116 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.528 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.168 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.082 г min 16.8 г 6.4% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.134 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.887 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.309 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.269 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные с капустой составляет 114,7 кКал.

  • Порция = 105 гр (120.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.7 кКал -%
Белки 20.1 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 70.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ С КАПУСТОЙ

Котлеты куриные с капустой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,8 %, витамином B5 - 26,4 %, витамином B6 - 34,5 %, витамином C - 13,4 %, витамином PP - 32,6 %, калием - 14,6 %, магнием - 18,5 %, фосфором - 20,9 %, хлором - 28,1 %, кобальтом - 83,7 %, медью - 11,5 %, молибденом - 14,4 %, селеном - 38,1 %, хромом - 39,2 %

Чем полезен Котлеты куриные с капустой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные с капустой, калорийность 114,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты