Рецепт Морская капуста "Капитан морей " ( ламинария ). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морская капуста "Капитан морей " ( ламинария )

Морская капуста (ламинария) сушеная (Варка со сливом)	43 г
Лук репчатый (Припускание)	40 г
Вода водопроводная питьевая	1500 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Лавровый лист	6 г
Уксус яблочный	30 г
Сахар песок	7 г
Подсолнечное масло	38 г

Способ приготовления

Подбор БЖУ для готовой консервированной морской капусты " Капитан морей "

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морская капуста "Капитан морей " ( ламинария )".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	122.3 ккал	1684 ккал	7.3%	6%	1377 г
Белки	1 г	76 г	1.3%	1.1%	7600 г
Жиры	10 г	56 г	17.9%	14.6%	560 г
Углеводы	5.3 г	219 г	2.4%	2%	4132 г
Углеводы (общие)	1.2 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	5.3%	1538 г
Вода	74.5 г	2273 г	3.3%	2.7%	3051 г
Органические кислоты	1.8 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	6.7 мкг	900 мкг	0.7%	0.6%	13433 г
бета Каротин	0.124 мг	5 мг	2.5%	2%	4032 г
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	1.6%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.052 мг	1.8 мг	2.9%	2.4%	3462 г
Витамин В4, холин	11.69 мг	500 мг	2.3%	1.9%	4277 г
Витамин В5, пантотеновая	0.473 мг	5 мг	9.5%	7.8%	1057 г
Витамин В6, пиридоксин	0.049 мг	2 мг	2.5%	2%	4082 г
Витамин В9, фолаты	4.147 мкг	400 мкг	1%	0.8%	9646 г
Витамин В12, кобаламин	0.834 мкг	3 мкг	27.8%	22.7%	360 г
Витамин C, аскорбиновая	1.43 мг	90 мг	1.6%	1.3%	6294 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	5.034 мг	15 мг	33.6%	27.5%	298 г
Витамин Н, биотин	2.695 мкг	50 мкг	5.4%	4.4%	1855 г
Витамин К, филлохинон	57.8 мкг	120 мкг	48.2%	39.4%	208 г
Витамин РР, НЭ	0.4475 мг	20 мг	2.2%	1.8%	4469 г
Ниацин	0.263 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	740.46 мг	2500 мг	29.6%	24.2%	338 г
Кальций, Ca	63.63 мг	1000 мг	6.4%	5.2%	1572 г
Кремний, Si	28.419 мг	30 мг	94.7%	77.4%	106 г
Магний, Mg	147.41 мг	400 мг	36.9%	30.2%	271 г
Натрий, Na	668.92 мг	1300 мг	51.5%	42.1%	194 г
Сера, S	125.32 мг	1000 мг	12.5%	10.2%	798 г
Фосфор, P	54.1 мг	800 мг	6.8%	5.6%	1479 г
Хлор, Cl	1182.62 мг	2300 мг	51.4%	42%	194 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	355.4 мкг	~
Бор, B	142 мкг	~
Ванадий, V	46.59 мкг	~
Железо, Fe	13.911 мг	18 мг	77.3%	63.2%	129 г
Йод, I	1347.48 мкг	150 мкг	898.3%	734.5%	11 г
Кобальт, Co	12.955 мкг	10 мкг	129.6%	106%	77 г
Марганец, Mn	0.2768 мг	2 мг	13.8%	11.3%	723 г
Медь, Cu	166.26 мкг	1000 мкг	16.6%	13.6%	601 г
Молибден, Mo	0.842 мкг	70 мкг	1.2%	1%	8314 г
Никель, Ni	0.282 мкг	~
Рубидий, Rb	44.7 мкг	~
Селен, Se	0.624 мкг	55 мкг	1.1%	0.9%	8814 г
Фтор, F	461.7 мкг	4000 мкг	11.5%	9.4%	866 г
Хром, Cr	0.46 мкг	50 мкг	0.9%	0.7%	10870 г
Цинк, Zn	1.2286 мг	12 мг	10.2%	8.3%	977 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.01 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.029 г	~
Аргинин*	0.016 г	~
Валин	0.003 г	~
Гистидин*	0.001 г	~
Изолейцин	0.004 г	~
Лейцин	0.005 г	~
Лизин	0.006 г	~
Метионин	0.001 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.004 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.004 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.007 г	~
Заменимые аминокислоты	0.068 г	~
Аланин	0.006 г	~
Аспарагиновая кислота	0.007 г	~
Глицин	0.004 г	~
Глутаминовая кислота	0.022 г	~
Пролин	0.003 г	~
Серин	0.003 г	~
Тирозин	0.003 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	5.8 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	81.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	19.388 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.008 г	~
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.62 г	~
18:0 Стеариновая	0.4 г	~
20:0 Арахиновая	0.029 г	~
22:0 Бегеновая	0.068 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.332 г	min 16.8 г	13.9%	11.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.32 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.336 г	от 11.2 до 20.6 г	56.6%	46.3%
18:2 Линолевая (ud)	5.816 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~

Энергетическая ценность Морская капуста "Капитан морей " ( ламинария ) составляет 122,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	122.3 кКал	-%
	Белки	1 г	-%
	Жиры	10 г	-%
	Углеводы	5.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	74.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МОРСКАЯ КАПУСТА "КАПИТАН МОРЕЙ " ( ЛАМИНАРИЯ )

Морская капуста "Капитан морей " ( ламинария ) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 27,8 %, витамином E - 33,6 %, витамином K - 48,2 %, калием - 29,6 %, кремнием - 94,7 %, магнием - 36,9 %, хлором - 51,4 %, железом - 77,3 %, йодом - 898,3 %, кобальтом - 129,6 %, марганцем - 13,8 %, медью - 16,6 %, фтором - 11,5 %

Чем полезен Морская капуста "Капитан морей " ( ламинария )

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Морская капуста "Капитан морей " ( ламинария ), калорийность 122,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морская капуста "Капитан морей " ( ламинария ), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Лучшие рационы

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе