Рецепт Фарш с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш с овощами

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 250 г
Морковь (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Томатная паста. Консервы 25 г
Вода 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.3 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1713 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 9.9% 1027 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 10.9% 933 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.6% 6257 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.1% 2000 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 3.6% 2834 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 288.8 мкг 900 мкг 32.1% 32.7% 312 г
бета Каротин 1.733 мг 5 мг 34.7% 35.3% 289 г
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 9.8% 1042 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 8.2% 1241 г
Витамин В4, холин 26.88 мг 500 мг 5.4% 5.5% 1860 г
Витамин В5, пантотеновая 0.322 мг 5 мг 6.4% 6.5% 1553 г
Витамин В6, пиридоксин 0.262 мг 2 мг 13.1% 13.3% 763 г
Витамин В9, фолаты 3.157 мкг 400 мкг 0.8% 0.8% 12670 г
Витамин В12, кобаламин 0.272 мкг 3 мкг 9.1% 9.3% 1103 г
Витамин C, аскорбиновая 2.81 мг 90 мг 3.1% 3.2% 3203 г
Витамин D, кальциферол 0.149 мкг 10 мкг 1.5% 1.5% 6711 г
Витамин D3, холекальциферол 0.149 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.302 мг 15 мг 2% 2% 4967 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.444 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 11261 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.9% 5217 г
Витамин РР, НЭ 2.7257 мг 20 мг 13.6% 13.8% 734 г
Ниацин 0.236 мг ~
Бетаин 2.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.89 мг 2500 мг 7.4% 7.5% 1345 г
Кальций, Ca 20.74 мг 1000 мг 2.1% 2.1% 4822 г
Кремний, Si 4.366 мг 30 мг 14.6% 14.9% 687 г
Магний, Mg 16.22 мг 400 мг 4.1% 4.2% 2466 г
Натрий, Na 318.87 мг 1300 мг 24.5% 24.9% 408 г
Сера, S 85.35 мг 1000 мг 8.5% 8.6% 1172 г
Фосфор, P 82.5 мг 800 мг 10.3% 10.5% 970 г
Хлор, Cl 468.62 мг 2300 мг 20.4% 20.8% 491 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124 мкг ~
Бор, B 67.2 мкг ~
Ванадий, V 13.3 мкг ~
Железо, Fe 0.686 мг 18 мг 3.8% 3.9% 2624 г
Йод, I 0.99 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 15152 г
Кобальт, Co 2.293 мкг 10 мкг 22.9% 23.3% 436 г
Литий, Li 0.806 мкг ~
Марганец, Mn 0.0867 мг 2 мг 4.3% 4.4% 2307 г
Медь, Cu 59.67 мкг 1000 мкг 6% 6.1% 1676 г
Молибден, Mo 5.104 мкг 70 мкг 7.3% 7.4% 1371 г
Никель, Ni 1.41 мкг ~
Рубидий, Rb 99.1 мкг ~
Селен, Se 11.567 мкг 55 мкг 21% 21.4% 475 г
Стронций, Sr 1.17 мкг ~
Фтор, F 43.5 мкг 4000 мкг 1.1% 1.1% 9195 г
Хром, Cr 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 1.6% 6173 г
Цинк, Zn 0.9872 мг 12 мг 8.2% 8.3% 1216 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аргинин* 0.48 г ~
Валин 0.35 г ~
Гистидин* 0.271 г ~
Изолейцин 0.321 г ~
Лейцин 0.553 г ~
Лизин 0.596 г ~
Метионин 0.183 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.298 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.3 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.237 г ~
Аланин 0.416 г ~
Аспарагиновая кислота 0.64 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 0.389 г ~
Глутаминовая кислота 1.076 г ~
Пролин 0.341 г ~
Серин 0.28 г ~
Тирозин 0.294 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 17.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.069 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.15 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.58 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.493 г min 16.8 г 14.8% 15.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.129 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.315 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.279 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.765 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.687 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.676 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.033 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.032 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.046 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.035 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.035 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.011 г ~

Энергетическая ценность Фарш с овощами составляет 98,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.3 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 80.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ С ОВОЩАМИ

Фарш с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,1 %, бэта-каротином - 34,7 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином PP - 13,6 %, кремнием - 14,6 %, хлором - 20,4 %, кобальтом - 22,9 %, селеном - 21 %

Чем полезен Фарш с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш с овощами, калорийность 98,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы