Рецепт Тарт грибной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тарт грибной

Миндальная мука 80 г
Органическая кокосовая мука, без глютена 30 г
Кунжут 25 г
Псиллиум (цельная оболочка семян подорожника) 10 г
Разрыхлитель теста 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Оливковое масло 10 г
Вода 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Запекание) 200 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 140 г
Шампиньоны (Запекание) 250 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

6 порций по 150 грамм https://www.povarenok.ru/recipes/show/158597/

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тарт грибной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 236.5 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 712 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 6.8% 618 г
Жиры 18.8 г 56 г 33.6% 14.2% 298 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 1.2% 3422 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 8.7% 488 г
Вода 57.6 г 2273 г 2.5% 1.1% 3946 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.9 мкг 900 мкг 12.7% 5.4% 790 г
Ретинол 0.114 мг ~
альфа Каротин 0.013 мкг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.3% 12195 г
бета Криптоксантин 0.028 мкг ~
Ликопин 0.022 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.509 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 2.4% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.28 мг 1.8 мг 15.6% 6.6% 643 г
Витамин В4, холин 58.21 мг 500 мг 11.6% 4.9% 859 г
Витамин В5, пантотеновая 0.933 мг 5 мг 18.7% 7.9% 536 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 1.4% 3125 г
Витамин В9, фолаты 13.326 мкг 400 мкг 3.3% 1.4% 3002 г
Витамин В12, кобаламин 0.395 мкг 3 мкг 13.2% 5.6% 759 г
Витамин C, аскорбиновая 1.8 мг 90 мг 2% 0.8% 5000 г
Витамин D, кальциферол 0.488 мкг 10 мкг 4.9% 2.1% 2049 г
Витамин D3, холекальциферол 0.078 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.473 мг 15 мг 3.2% 1.4% 3171 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 8.426 мкг 50 мкг 16.9% 7.1% 593 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.5298 мг 20 мг 12.6% 5.3% 791 г
Ниацин 1.512 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.66 мг 2500 мг 11.7% 4.9% 854 г
Кальций, Ca 256.98 мг 1000 мг 25.7% 10.9% 389 г
Кремний, Si 6.376 мг 30 мг 21.3% 9% 471 г
Магний, Mg 30.03 мг 400 мг 7.5% 3.2% 1332 г
Натрий, Na 351.99 мг 1300 мг 27.1% 11.5% 369 г
Сера, S 102.1 мг 1000 мг 10.2% 4.3% 979 г
Фосфор, P 204.8 мг 800 мг 25.6% 10.8% 391 г
Хлор, Cl 248.77 мг 2300 мг 10.8% 4.6% 925 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123.5 мкг ~
Бор, B 1 мкг ~
Ванадий, V 2.07 мкг ~
Железо, Fe 1.337 мг 18 мг 7.4% 3.1% 1346 г
Йод, I 9.13 мкг 150 мкг 6.1% 2.6% 1643 г
Кобальт, Co 5.927 мкг 10 мкг 59.3% 25.1% 169 г
Литий, Li 2.371 мкг ~
Марганец, Mn 0.1017 мг 2 мг 5.1% 2.2% 1967 г
Медь, Cu 203.85 мкг 1000 мкг 20.4% 8.6% 491 г
Молибден, Mo 3.742 мкг 70 мкг 5.3% 2.2% 1871 г
Никель, Ni 5.325 мкг ~
Олово, Sn 2.74 мкг ~
Рубидий, Rb 7.3 мкг ~
Селен, Se 16.724 мкг 55 мкг 30.4% 12.9% 329 г
Стронций, Sr 8.53 мкг ~
Титан, Ti 15.48 мкг ~
Фтор, F 22.33 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17913 г
Хром, Cr 4.72 мкг 50 мкг 9.4% 4% 1059 г
Цинк, Zn 1.0405 мг 12 мг 8.7% 3.7% 1153 г
Цирконий, Zr 0.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.286 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.427 г ~
Аргинин* 0.415 г ~
Валин 0.582 г ~
Гистидин* 0.303 г ~
Изолейцин 0.457 г ~
Лейцин 0.817 г ~
Лизин 0.731 г ~
Метионин 0.253 г ~
Метионин + Цистеин 0.168 г ~
Треонин 0.358 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.464 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.294 г ~
Заменимые аминокислоты 0.736 г ~
Аланин 0.326 г ~
Аспарагиновая кислота 0.648 г ~
Глицин 0.219 г ~
Глутаминовая кислота 1.833 г ~
Пролин 0.809 г ~
Серин 0.542 г ~
Тирозин 0.444 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 11.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.03 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.103 мг ~
бета Ситостерол 7.007 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.401 г ~
6:0 Капроновая 0.178 г ~
8:0 Каприловая 0.096 г ~
10:0 Каприновая 0.215 г ~
12:0 Лауриновая 0.263 г ~
14:0 Миристиновая 1.249 г ~
15:0 Пентадекановая 0.053 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.85 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 1.157 г ~
20:0 Арахиновая 0.062 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.878 г min 16.8 г 29% 12.3%
14:1 Миристолеиновая 0.072 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.323 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.319 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.344 г от 11.2 до 20.6 г 12% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.153 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.098 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.093 г ~

Энергетическая ценность Тарт грибной составляет 236,5 кКал.

  • Порция = 149 гр (352.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 236.5 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 18.8 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 57.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТАРТ ГРИБНОЙ

Тарт грибной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, витамином B2 - 15,6 %, холином - 11,6 %, витамином B5 - 18,7 %, витамином B12 - 13,2 %, витамином H - 16,9 %, витамином PP - 12,6 %, калием - 11,7 %, кальцием - 25,7 %, кремнием - 21,3 %, фосфором - 25,6 %, кобальтом - 59,3 %, медью - 20,4 %, селеном - 30,4 %

Чем полезен Тарт грибной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тарт грибной, калорийность 236,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тарт грибной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы