Рецепт Яичница с кур. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с кур

Куриная грудка (филе) (Жарка) 93 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 80 г
Перец сладкий красный (Жарка) 53 г
Яйцо куриное (Жарка) 170 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 53 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 40 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с кур".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.9 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1123 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 10.3% 644 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 12.7% 523 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.5% 14600 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.1% 3105 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 211.2 мкг 900 мкг 23.5% 15.7% 426 г
Ретинол 0.141 мг ~
бета Каротин 0.474 мг 5 мг 9.5% 6.3% 1055 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.5% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.23 мг 1.8 мг 12.8% 8.5% 783 г
Витамин В4, холин 100.17 мг 500 мг 20% 13.3% 499 г
Витамин В5, пантотеновая 0.832 мг 5 мг 16.6% 11.1% 601 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 7.7% 866 г
Витамин В9, фолаты 7.099 мкг 400 мкг 1.8% 1.2% 5635 г
Витамин В12, кобаламин 0.372 мкг 3 мкг 12.4% 8.3% 806 г
Витамин C, аскорбиновая 20.29 мг 90 мг 22.5% 15% 444 г
Витамин D, кальциферол 0.949 мкг 10 мкг 9.5% 6.3% 1054 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.545 мг 15 мг 3.6% 2.4% 2752 г
Витамин Н, биотин 7.99 мкг 50 мкг 16% 10.7% 626 г
Витамин К, филлохинон 19.9 мкг 120 мкг 16.6% 11.1% 603 г
Витамин РР, НЭ 3.488 мг 20 мг 17.4% 11.6% 573 г
Ниацин 2.202 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.52 мг 2500 мг 7.3% 4.9% 1362 г
Кальций, Ca 112.41 мг 1000 мг 11.2% 7.5% 890 г
Кремний, Si 2.138 мг 30 мг 7.1% 4.7% 1403 г
Магний, Mg 24.02 мг 400 мг 6% 4% 1665 г
Натрий, Na 136.37 мг 1300 мг 10.5% 7% 953 г
Сера, S 136.7 мг 1000 мг 13.7% 9.1% 732 г
Фосфор, P 154.9 мг 800 мг 19.4% 12.9% 516 г
Хлор, Cl 198.74 мг 2300 мг 8.6% 5.7% 1157 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.1 мкг ~
Бор, B 24.2 мкг ~
Ванадий, V 0.71 мкг ~
Железо, Fe 1.525 мг 18 мг 8.5% 5.7% 1180 г
Йод, I 7.56 мкг 150 мкг 5% 3.3% 1984 г
Кобальт, Co 7.24 мкг 10 мкг 72.4% 48.3% 138 г
Литий, Li 8.109 мкг ~
Марганец, Mn 0.0571 мг 2 мг 2.9% 1.9% 3503 г
Медь, Cu 87.77 мкг 1000 мкг 8.8% 5.9% 1139 г
Молибден, Mo 6.13 мкг 70 мкг 8.8% 5.9% 1142 г
Никель, Ni 1.596 мкг ~
Рубидий, Rb 40.5 мкг ~
Селен, Se 15.909 мкг 55 мкг 28.9% 19.3% 346 г
Стронций, Sr 1.48 мкг ~
Фтор, F 47.83 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8363 г
Хром, Cr 6.51 мкг 50 мкг 13% 8.7% 768 г
Цинк, Zn 1.0913 мг 12 мг 9.1% 6.1% 1100 г
Цирконий, Zr 0.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.805 г ~
Аргинин* 0.745 г ~
Валин 0.72 г ~
Гистидин* 0.539 г ~
Изолейцин 0.556 г ~
Лейцин 1.002 г ~
Лизин 1.037 г ~
Метионин 0.303 г ~
Метионин + Цистеин 0.524 г ~
Треонин 0.551 г ~
Триптофан 0.215 г ~
Фенилаланин 0.582 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.077 г ~
Заменимые аминокислоты 1.273 г ~
Аланин 0.594 г ~
Аспарагиновая кислота 0.992 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.385 г ~
Глутаминовая кислота 1.674 г ~
Пролин 0.57 г ~
Серин 0.671 г ~
Тирозин 0.494 г ~
Цистеин 0.22 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 223.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.038 г ~
6:0 Капроновая 0.069 г ~
8:0 Каприловая 0.081 г ~
10:0 Каприновая 0.225 г ~
12:0 Лауриновая 0.189 г ~
14:0 Миристиновая 0.595 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.405 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.999 г ~
20:0 Арахиновая 0.065 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.637 г min 16.8 г 21.6% 14.4%
14:1 Миристолеиновая 0.091 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.3 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.13 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.645 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.582 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Яичница с кур составляет 149,9 кКал.

  • Порция = 224 гр (335.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.9 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С КУР

Яичница с кур богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,5 %, витамином B2 - 12,8 %, холином - 20 %, витамином B5 - 16,6 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином B12 - 12,4 %, витамином C - 22,5 %, витамином H - 16 %, витамином K - 16,6 %, витамином PP - 17,4 %, кальцием - 11,2 %, фосфором - 19,4 %, кобальтом - 72,4 %, селеном - 28,9 %, хромом - 13 %

Чем полезен Яичница с кур

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с кур, калорийность 149,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с кур, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги