Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Оливье
| Горошек зеленый. Консервы | 270 г |
| Лук репчатый | 125 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 240 г |
| Майонез «Провансаль» | 450 г |
| Ветчина в форме | 200 г |
| Колбаса вареная, докторская | 100 г |
| Картофель (Варка в кожуре) | 1000 г |
| Огурец маринованный | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Морковь, красная (Варка в кожуре) | 700 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Оливье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 150.2 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1121 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 3.9% | 1727 г |
| Жиры | 11.5 г | 56 г | 20.5% | 13.6% | 487 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 2.1% | 3085 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.7% | 1429 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 2.2% | 3072 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 431.4 мкг | 900 мкг | 47.9% | 31.9% | 209 г |
| бета Каротин | 2.466 мг | 5 мг | 49.3% | 32.8% | 203 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 2.9% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 2.9% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 19.49 мг | 500 мг | 3.9% | 2.6% | 2565 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.251 мг | 5 мг | 5% | 3.3% | 1992 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.128 мг | 2 мг | 6.4% | 4.3% | 1563 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.9 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1% | 6780 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.036 мкг | 3 мкг | 1.2% | 0.8% | 8333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.83 мг | 90 мг | 7.6% | 5.1% | 1318 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.154 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1% | 6494 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.094 мг | 15 мг | 27.3% | 18.2% | 366 г |
| Витамин Н, биотин | 1.609 мкг | 50 мкг | 3.2% | 2.1% | 3108 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.5% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4598 мг | 20 мг | 7.3% | 4.9% | 1370 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 247.71 мг | 2500 мг | 9.9% | 6.6% | 1009 г |
| Кальций, Ca | 23.57 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.6% | 4243 г |
| Кремний, Si | 0.977 мг | 30 мг | 3.3% | 2.2% | 3071 г |
| Магний, Mg | 20.44 мг | 400 мг | 5.1% | 3.4% | 1957 г |
| Натрий, Na | 228.65 мг | 1300 мг | 17.6% | 11.7% | 569 г |
| Сера, S | 44.44 мг | 1000 мг | 4.4% | 2.9% | 2250 г |
| Фосфор, P | 76.9 мг | 800 мг | 9.6% | 6.4% | 1040 г |
| Хлор, Cl | 112.19 мг | 2300 мг | 4.9% | 3.3% | 2050 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 89 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.105 мг | 18 мг | 6.1% | 4.1% | 1629 г |
| Йод, I | 4.98 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2.2% | 3012 г |
| Кобальт, Co | 2.902 мкг | 10 мкг | 29% | 19.3% | 345 г |
| Марганец, Mn | 0.1177 мг | 2 мг | 5.9% | 3.9% | 1699 г |
| Медь, Cu | 76.47 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 5.1% | 1308 г |
| Молибден, Mo | 7.913 мкг | 70 мкг | 11.3% | 7.5% | 885 г |
| Селен, Se | 2.482 мкг | 55 мкг | 4.5% | 3% | 2216 г |
| Фтор, F | 25.18 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 15886 г |
| Хром, Cr | 3.96 мкг | 50 мкг | 7.9% | 5.3% | 1263 г |
| Цинк, Zn | 0.346 мг | 12 мг | 2.9% | 1.9% | 3468 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Оливье составляет 150,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 150.2 кКал | -% | |
| Белки | 4.4 г | -% | |
| Жиры | 11.5 г | -% | |
| Углеводы | 7.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
| Вода | 74 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛИВЬЕ
Оливье богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 47,9 %, бэта-каротином - 49,3 %, витамином E - 27,3 %, кобальтом - 29 %, молибденом - 11,3 %
Чем полезен Оливье
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- рыбные котлеты в мискро
- хлебцы с отрубями
- сыр сваля
- наполеон творожный
- Пряники заварные с курагой
- зефир в шоколаде
- адыгейский сыр
- хлебцы молодцы
- сыр бри президент
- курага петровна
- фасоль с морской капустой
- Кока-кола
- Кофе утренний
- Шоколад молочный, Kinder с мол. начинкой, 4 шт=50 г (Ferrero)
- панировка Хрустящая котлета
- Салат "Вкусный"
- котлета
- котлеты из индейки
- крабовые палочки Снежный краб
- фрикадельки отварные
- салат из крабовых палочек
- камбала с овощами
- Такэ нагаши (грибной крем-суп)
- Чак-Чак
- Deep fish oil
- Вафли венские
- коровка
- кефир термостатный
- чай зеленый
- Овсяное печенье с черносливом и миндалем
- запеченые котлеты
- кит-кат мини
- ячневое ризотто
- Йогурт альпенгурт
- сырок творожный глазированный с ванилью
- лаваш
- отварной рис
- Горбуша с овощами
- Новый рецепт
- Десерт творожный обезжиренный "Снежок"
- Йогурт
- Слат весенний
- шарлотка
- Зеленый чай
- памело
- кофе со сливками (офис)
- салат с бальзамическим уксусом
- Сливки (офис)
- фруктово-ореховая смесь асаль№3
- морской коктейль с шпинатом
- Банановый коктейль
- Оладьи
- Гематоген "Ореховый"
- Яичница с колбасой и помидорами
- Рис красный нешлифованный
- пюре из брокколи
- Творожный сыр "милкава"
- чай с сахаром и лимоном
- кофе со сливками и сахаром
- кофе американо
- Путассу в микроволновке
- лапша
- чай с сахаром и сливками
- Рагу из капусты, баклажан и шампиньонов
- Плов с говядиной в микроволновке
- Новый рецепт
- Новый рецепт
- Новый рецепт
- Новый рецепт
- рыба
- 25042014Новый рецепт
- Каша гречнева с луком.
- Дайкон с болгарским перцем
- омлет с грибами
- Хлеб из отрубей
- Кексы овсяные
- грибы шампиньен маринованый
- Курица в духовке
- сердце отварное
- сыр пл
- свинина с апельсинами
- цезарский
- Салат из замороженных овощей
- Сочень с творогом
- Суп куриный
- Колбаса печеночная
- тушеные овощи
- салат помидор огуре
- семечки тыквянные
- рыба запеченая
- картошка тушеная с капустой
- Легкий торт с творогом и вишней
- кофе с молоком и медом
- компот
- полпеты в суго
- вино красное сухое
- суп грибной с фрикадельками
- Овсянка с изюмом
- Салат с кукурузы,сельдерея,помидора
- Мюсли
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 150,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
