Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Морковь (Варка в кожуре) 211 г
Свекла (Варка в кожуре) 517 г
Картофель (Варка в кожуре) 1024 г
Капуста белокочанная, квашеная 308 г
Огурец соленый 220 г
Лук репчатый 112 г
Подсолнечное масло 82 г
Зеленый горошек 198 г
Фасоль красная 217 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.9 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2134 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3.5% 3619 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 7.2% 1750 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 6% 2126 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 10.1% 1250 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 4.6% 2799 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 155.5 мкг 900 мкг 17.3% 21.9% 579 г
бета Каротин 0.933 мг 5 мг 18.7% 23.7% 536 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 4.6% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 2.9% 4390 г
Витамин В4, холин 7.24 мг 500 мг 1.4% 1.8% 6906 г
Витамин В5, пантотеновая 0.157 мг 5 мг 3.1% 3.9% 3185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 9% 1408 г
Витамин В9, фолаты 8.03 мкг 400 мкг 2% 2.5% 4981 г
Витамин C, аскорбиновая 12.11 мг 90 мг 13.5% 17.1% 743 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.426 мг 15 мг 9.5% 12% 1052 г
Витамин Н, биотин 0.152 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 32895 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 3.5% 3529 г
Витамин РР, НЭ 0.8776 мг 20 мг 4.4% 5.6% 2279 г
Ниацин 0.617 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.12 мг 2500 мг 12.6% 16% 796 г
Кальций, Ca 20.58 мг 1000 мг 2.1% 2.7% 4859 г
Кремний, Si 28.924 мг 30 мг 96.4% 122.2% 104 г
Магний, Mg 18.13 мг 400 мг 4.5% 5.7% 2206 г
Натрий, Na 202.24 мг 1300 мг 15.6% 19.8% 643 г
Сера, S 16.94 мг 1000 мг 1.7% 2.2% 5903 г
Фосфор, P 40.1 мг 800 мг 5% 6.3% 1995 г
Хлор, Cl 15.91 мг 2300 мг 0.7% 0.9% 14456 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 272.8 мкг ~
Бор, B 100.5 мкг ~
Ванадий, V 58.56 мкг ~
Железо, Fe 0.769 мг 18 мг 4.3% 5.4% 2341 г
Йод, I 3.19 мкг 150 мкг 2.1% 2.7% 4702 г
Кобальт, Co 2.494 мкг 10 мкг 24.9% 31.6% 401 г
Литий, Li 31.436 мкг ~
Марганец, Mn 0.1992 мг 2 мг 10% 12.7% 1004 г
Медь, Cu 96.16 мкг 1000 мкг 9.6% 12.2% 1040 г
Молибден, Mo 5.183 мкг 70 мкг 7.4% 9.4% 1351 г
Никель, Ni 4.279 мкг ~
Рубидий, Rb 233.5 мкг ~
Селен, Se 0.318 мкг 55 мкг 0.6% 0.8% 17296 г
Стронций, Sr 4.51 мкг ~
Фтор, F 17.15 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 23324 г
Хром, Cr 6.42 мкг 50 мкг 12.8% 16.2% 779 г
Цинк, Zn 0.2912 мг 12 мг 2.4% 3% 4121 г
Цирконий, Zr 0.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.422 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.381 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.06 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.066 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.096 г ~
Заменимые аминокислоты 0.687 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.168 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.176 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.063 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 48.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.968 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.211 г ~
18:0 Стеариновая 0.128 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.771 г min 16.8 г 4.6% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.767 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.97 г от 11.2 до 20.6 г 17.6% 22.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.814 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 78,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.9 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 10.3 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 81.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,3 %, бэта-каротином - 18,7 %, витамином C - 13,5 %, калием - 12,6 %, кремнием - 96,4 %, кобальтом - 24,9 %, хромом - 12,8 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 78,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги