Рецепт Фрикадельки 22.12.19. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикадельки 22.12.19

ФАРШ 8.12.19. 130 г
Говядина 1 кат. 180 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки 22.12.19".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 405.2 ккал 1684 ккал 24.1% 5.9% 416 г
Белки 22.6 г 76 г 29.7% 7.3% 336 г
Жиры 34.6 г 56 г 61.8% 15.3% 162 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.4% 6667 г
Вода 40.1 г 2273 г 1.8% 0.4% 5668 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 45000 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.305 мг 1.5 мг 20.3% 5% 492 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 2.5% 984 г
Витамин В4, холин 88.12 мг 500 мг 17.6% 4.3% 567 г
Витамин В5, пантотеновая 0.703 мг 5 мг 14.1% 3.5% 711 г
Витамин В6, пиридоксин 0.519 мг 2 мг 26% 6.4% 385 г
Витамин В9, фолаты 10.615 мкг 400 мкг 2.7% 0.7% 3768 г
Витамин В12, кобаламин 2.655 мкг 3 мкг 88.5% 21.8% 113 г
Витамин C, аскорбиновая 0.81 мг 90 мг 0.9% 0.2% 11111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.806 мг 15 мг 5.4% 1.3% 1861 г
Витамин Н, биотин 3.837 мкг 50 мкг 7.7% 1.9% 1303 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.4641 мг 20 мг 42.3% 10.4% 236 г
Ниацин 5.055 мг ~
Бетаин 0.745 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 394.17 мг 2500 мг 15.8% 3.9% 634 г
Кальций, Ca 13.92 мг 1000 мг 1.4% 0.3% 7184 г
Кремний, Si 0.407 мг 30 мг 1.4% 0.3% 7371 г
Магний, Mg 29.86 мг 400 мг 7.5% 1.9% 1340 г
Натрий, Na 267.82 мг 1300 мг 20.6% 5.1% 485 г
Сера, S 280.88 мг 1000 мг 28.1% 6.9% 356 г
Фосфор, P 232.6 мг 800 мг 29.1% 7.2% 344 г
Хлор, Cl 374.56 мг 2300 мг 16.3% 4% 614 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.6 мкг ~
Бор, B 16.3 мкг ~
Железо, Fe 2.975 мг 18 мг 16.5% 4.1% 605 г
Йод, I 10.01 мкг 150 мкг 6.7% 1.7% 1499 г
Кобальт, Co 8.809 мкг 10 мкг 88.1% 21.7% 114 г
Марганец, Mn 0.0579 мг 2 мг 2.9% 0.7% 3454 г
Медь, Cu 200.56 мкг 1000 мкг 20.1% 5% 499 г
Молибден, Mo 13.732 мкг 70 мкг 19.6% 4.8% 510 г
Никель, Ni 10.79 мкг ~
Олово, Sn 74.11 мкг ~
Рубидий, Rb 38.7 мкг ~
Селен, Se 2.343 мкг 55 мкг 4.3% 1.1% 2347 г
Фтор, F 79.13 мкг 4000 мкг 2% 0.5% 5055 г
Хром, Cr 11.47 мкг 50 мкг 22.9% 5.7% 436 г
Цинк, Zn 3.703 мг 12 мг 30.9% 7.6% 324 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 1.071 г ~
Валин 1.016 г ~
Гистидин* 0.712 г ~
Изолейцин 0.786 г ~
Лейцин 1.475 г ~
Лизин 1.601 г ~
Метионин 0.445 г ~
Метионин + Цистеин 0.65 г ~
Треонин 0.796 г ~
Триптофан 0.208 г ~
Фенилаланин 0.794 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.353 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 1.086 г ~
Аспарагиновая кислота 1.746 г ~
Гидроксипролин 0.276 г ~
Глицин 0.939 г ~
Глутаминовая кислота 3.009 г ~
Пролин 0.704 г ~
Серин 0.774 г ~
Тирозин 0.655 г ~
Цистеин 0.261 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 13 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.491 г ~
15:0 Пентадекановая 0.089 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.745 г ~
17:0 Маргариновая 0.23 г ~
18:0 Стеариновая 1.814 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.653 г min 16.8 г 39.6% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.221 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.815 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.616 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.093 г от 11.2 до 20.6 г 18.7% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.366 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.125 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки 22.12.19 составляет 405,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 405.2 кКал -%
Белки 22.6 г -%
Жиры 34.6 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 40.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАДЕЛЬКИ 22.12.19

Фрикадельки 22.12.19 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,3 %, холином - 17,6 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином B6 - 26 %, витамином B12 - 88,5 %, витамином PP - 42,3 %, калием - 15,8 %, фосфором - 29,1 %, хлором - 16,3 %, железом - 16,5 %, кобальтом - 88,1 %, медью - 20,1 %, молибденом - 19,6 %, хромом - 22,9 %, цинком - 30,9 %

Чем полезен Фрикадельки 22.12.19

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фрикадельки 22.12.19, калорийность 405,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикадельки 22.12.19, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги