Рецепт Курица в сыром соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в сыром соусе

Куриная грудка (филе) (Тушение) 450 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) (Кипячение) 600 г
Сыр Плавленный Волна [Карат] 180 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в сыром соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.4 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1472 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 12.8% 679 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 8.4% 1037 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.1% 4212 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 3% 2929 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.7 мкг 900 мкг 1.9% 1.7% 5389 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2.6% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 4.9% 1782 г
Витамин В4, холин 42.34 мг 500 мг 8.5% 7.4% 1181 г
Витамин В5, пантотеновая 0.728 мг 5 мг 14.6% 12.8% 687 г
Витамин В6, пиридоксин 0.299 мг 2 мг 15% 13.1% 669 г
Витамин В9, фолаты 4.922 мкг 400 мкг 1.2% 1% 8127 г
Витамин В12, кобаламин 0.281 мкг 3 мкг 9.4% 8.2% 1068 г
Витамин C, аскорбиновая 0.78 мг 90 мг 0.9% 0.8% 11538 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.26 мг 15 мг 1.7% 1.5% 5769 г
Витамин Н, биотин 1.672 мкг 50 мкг 3.3% 2.9% 2990 г
Витамин РР, НЭ 3.4141 мг 20 мг 17.1% 14.9% 586 г
Ниацин 3.99 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.44 мг 2500 мг 7.7% 6.7% 1292 г
Кальций, Ca 62.79 мг 1000 мг 6.3% 5.5% 1593 г
Кремний, Si 0.215 мг 30 мг 0.7% 0.6% 13953 г
Магний, Mg 39.29 мг 400 мг 9.8% 8.6% 1018 г
Натрий, Na 47.48 мг 1300 мг 3.7% 3.2% 2738 г
Сера, S 99.85 мг 1000 мг 10% 8.7% 1002 г
Фосфор, P 107.8 мг 800 мг 13.5% 11.8% 742 г
Хлор, Cl 85.7 мг 2300 мг 3.7% 3.2% 2684 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.2 мкг ~
Бор, B 8.1 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 0.594 мг 18 мг 3.3% 2.9% 3030 г
Йод, I 4.65 мкг 150 мкг 3.1% 2.7% 3226 г
Кобальт, Co 3.986 мкг 10 мкг 39.9% 34.9% 251 г
Литий, Li 0.023 мкг ~
Марганец, Mn 0.0256 мг 2 мг 1.3% 1.1% 7813 г
Медь, Cu 40.51 мкг 1000 мкг 4.1% 3.6% 2469 г
Молибден, Mo 6.7 мкг 70 мкг 9.6% 8.4% 1045 г
Никель, Ni 0.25 мкг ~
Олово, Sn 6.51 мкг ~
Рубидий, Rb 19.1 мкг ~
Селен, Se 7.383 мкг 55 мкг 13.4% 11.7% 745 г
Стронций, Sr 8.51 мкг ~
Фтор, F 58.55 мкг 4000 мкг 1.5% 1.3% 6832 г
Хром, Cr 10.48 мкг 50 мкг 21% 18.4% 477 г
Цинк, Zn 0.7295 мг 12 мг 6.1% 5.3% 1645 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.212 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 2.5 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.734 г ~
Аргинин* 0.782 г ~
Валин 0.609 г ~
Гистидин* 0.564 г ~
Изолейцин 0.542 г ~
Лейцин 0.924 г ~
Лизин 1.171 г ~
Метионин 0.22 г ~
Метионин + Цистеин 0.341 г ~
Треонин 0.515 г ~
Триптофан 0.175 г ~
Фенилаланин 0.507 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.769 г ~
Заменимые аминокислоты 0.946 г ~
Аланин 0.562 г ~
Аспарагиновая кислота 0.876 г ~
Гидроксипролин 0.082 г ~
Глицин 0.386 г ~
Глутаминовая кислота 1.381 г ~
Пролин 0.541 г ~
Серин 0.493 г ~
Тирозин 0.449 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.057 г ~
6:0 Капроновая 0.042 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.047 г ~
12:0 Лауриновая 0.052 г ~
14:0 Миристиновая 0.27 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.49 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.218 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.8 г min 16.8 г 4.8% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.633 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.187 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.121 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~

Энергетическая ценность Курица в сыром соусе составляет 114,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.4 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В СЫРОМ СОУСЕ

Курица в сыром соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,6 %, витамином B6 - 15 %, витамином PP - 17,1 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 39,9 %, селеном - 13,4 %, хромом - 21 %

Чем полезен Курица в сыром соусе

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в сыром соусе, калорийность 114,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в сыром соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги