Рецепт Затар(Иссоп). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Затар(Иссоп)

Базилик, сушеный 100 г
Тимьян, сушеный 100 г
Кунжут 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Затар(Иссоп)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 358 ккал 1684 ккал 21.3% 5.9% 470 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 6.3% 442 г
Жиры 20.1 г 56 г 35.9% 10% 279 г
Углеводы 16.4 г 219 г 7.5% 2.1% 1335 г
Углеводы (общие) 37.2 г ~
Пищевые волокна 26.8 г 20 г 134% 37.4% 75 г
Вода 9 г 2273 г 0.4% 0.1% 25256 г
Зола 10.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.7 мкг 900 мкг 8.5% 2.4% 1173 г
альфа Каротин 37.667 мкг ~
бета Каротин 0.894 мг 5 мг 17.9% 5% 559 г
бета Криптоксантин 19 мкг ~
Ликопин 131 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1015 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.621 мг 1.5 мг 41.4% 11.6% 242 г
Витамин В2, рибофлавин 0.653 мг 1.8 мг 36.3% 10.1% 276 г
Витамин В4, холин 41.37 мг 500 мг 8.3% 2.3% 1209 г
Витамин В5, пантотеновая 0.506 мг 5 мг 10.1% 2.8% 988 г
Витамин В6, пиридоксин 0.679 мг 2 мг 34% 9.5% 295 г
Витамин В9, фолаты 226.667 мкг 400 мкг 56.7% 15.8% 176 г
Витамин C, аскорбиновая 16.93 мг 90 мг 18.8% 5.3% 532 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.827 мг 15 мг 45.5% 12.7% 220 г
гамма Токоферол 0.257 мг ~
Витамин Н, биотин 0.633 мкг 50 мкг 1.3% 0.4% 7899 г
Витамин К, филлохинон 1143.1 мкг 120 мкг 952.6% 266.1% 10 г
Витамин РР, НЭ 6.98 мг 20 мг 34.9% 9.7% 287 г
Ниацин 1.333 мг ~
Бетаин 5.367 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1313.67 мг 2500 мг 52.5% 14.7% 190 г
Кальций, Ca 1868 мг 1000 мг 186.8% 52.2% 54 г
Кремний, Si 66.333 мг 30 мг 221.1% 61.8% 45 г
Магний, Mg 490.33 мг 400 мг 122.6% 34.2% 82 г
Натрий, Na 68.67 мг 1300 мг 5.3% 1.5% 1893 г
Сера, S 163.5 мг 1000 мг 16.4% 4.6% 612 г
Фосфор, P 398.3 мг 800 мг 49.8% 13.9% 201 г
Хлор, Cl 7 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 32857 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.7 мкг ~
Бор, B 12.3 мкг ~
Ванадий, V 18.23 мкг ~
Железо, Fe 76.467 мг 18 мг 424.8% 118.7% 24 г
Йод, I 2.37 мкг 150 мкг 1.6% 0.4% 6329 г
Кобальт, Co 0.667 мкг 10 мкг 6.7% 1.9% 1499 г
Литий, Li 25.667 мкг ~
Марганец, Mn 6.3647 мг 2 мг 318.2% 88.9% 31 г
Медь, Cu 1472.33 мкг 1000 мкг 147.2% 41.1% 68 г
Молибден, Mo 5 мкг 70 мкг 7.1% 2% 1400 г
Никель, Ni 63.333 мкг ~
Рубидий, Rb 3.9 мкг ~
Селен, Se 14 мкг 55 мкг 25.5% 7.1% 393 г
Стронций, Sr 5.67 мкг ~
Титан, Ti 1.97 мкг ~
Фтор, F 1 мкг 4000 мкг 400000 г
Хром, Cr 1.93 мкг 50 мкг 3.9% 1.1% 2591 г
Цинк, Zn 7.8367 мг 12 мг 65.3% 18.2% 153 г
Цирконий, Zr 0.93 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.4 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.79 г ~
Аргинин* 1.043 г ~
Валин 0.946 г ~
Гистидин* 0.309 г ~
Изолейцин 0.77 г ~
Лейцин 1.206 г ~
Лизин 0.637 г ~
Метионин 0.293 г ~
Метионин + Цистеин 0.29 г ~
Треонин 0.593 г ~
Триптофан 0.248 г ~
Фенилаланин 0.712 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.533 г ~
Заменимые аминокислоты 4.294 г ~
Аланин 0.654 г ~
Аспарагиновая кислота 1.562 г ~
Глицин 0.879 г ~
Глутаминовая кислота 2.172 г ~
Пролин 1.15 г ~
Серин 0.492 г ~
Тирозин 0.489 г ~
Цистеин 0.168 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 6.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 27.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 89.667 мг ~
бета Ситостерол 70 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.08 г ~
10:0 Каприновая 0.04 г ~
12:0 Лауриновая 0.077 г ~
14:0 Миристиновая 0.065 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.319 г ~
18:0 Стеариновая 1.185 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.069 г min 16.8 г 42.1% 11.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.979 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.356 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.096 г от 11.2 до 20.6 г 63.4% 17.7%
18:2 Линолевая (ud) 6.766 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.33 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.099 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Затар(Иссоп) составляет 358 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 358 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 20.1 г -%
Углеводы 16.4 г -%
Пищевые волокна 26.8 г -%
Вода 9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАТАР(ИССОП)

Затар(Иссоп) богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 17,9 %, витамином B1 - 41,4 %, витамином B2 - 36,3 %, витамином B6 - 34 %, витамином B9 - 56,7 %, витамином C - 18,8 %, витамином E - 45,5 %, витамином K - 952,6 %, витамином PP - 34,9 %, калием - 52,5 %, кальцием - 186,8 %, кремнием - 221,1 %, магнием - 122,6 %, фосфором - 49,8 %, железом - 424,8 %, марганцем - 318,2 %, медью - 147,2 %, селеном - 25,5 %, цинком - 65,3 %

Чем полезен Затар(Иссоп)

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Затар(Иссоп), калорийность 358 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Затар(Иссоп), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты