Рецепт Мясо тушеное с горчицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо тушеное с горчицей

Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) 1270 г
Лук репчатый (Жарка) 300 г
Горчица французская Руна 50 г
Вода 400 г
Подсолнечное масло Добра рафинированное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо тушеное с горчицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 354.9 ккал 1684 ккал 21.1% 5.9% 474 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 4.3% 650 г
Жиры 33.3 г 56 г 59.5% 16.8% 168 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.2% 12882 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 0.8% 3333 г
Вода 55.9 г 2273 г 2.5% 0.7% 4066 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.467 мг 1.5 мг 31.1% 8.8% 321 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 2% 1406 г
Витамин В4, холин 62.68 мг 500 мг 12.5% 3.5% 798 г
Витамин В5, пантотеновая 0.563 мг 5 мг 11.3% 3.2% 888 г
Витамин В6, пиридоксин 0.341 мг 2 мг 17.1% 4.8% 587 г
Витамин В9, фолаты 3.37 мкг 400 мкг 0.8% 0.2% 11869 г
Витамин В12, кобаламин 0.903 мкг 3 мкг 30.1% 8.5% 332 г
Витамин C, аскорбиновая 1.12 мг 90 мг 1.2% 0.3% 8036 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.447 мг 15 мг 3% 0.8% 3356 г
Витамин Н, биотин 3.868 мкг 50 мкг 7.7% 2.2% 1293 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.5235 мг 20 мг 7.6% 2.1% 1313 г
Ниацин 1.547 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.87 мг 2500 мг 7.3% 2.1% 1367 г
Кальций, Ca 11.97 мг 1000 мг 1.2% 0.3% 8354 г
Кремний, Si 0.51 мг 30 мг 1.7% 0.5% 5882 г
Магний, Mg 17.18 мг 400 мг 4.3% 1.2% 2328 г
Натрий, Na 33.49 мг 1300 мг 2.6% 0.7% 3882 г
Сера, S 193.44 мг 1000 мг 19.3% 5.4% 517 г
Фосфор, P 126.4 мг 800 мг 15.8% 4.5% 633 г
Хлор, Cl 43.09 мг 2300 мг 1.9% 0.5% 5338 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.8 мкг ~
Бор, B 20.4 мкг ~
Железо, Fe 1.292 мг 18 мг 7.2% 2% 1393 г
Йод, I 2.94 мкг 150 мкг 2% 0.6% 5102 г
Кобальт, Co 7.451 мкг 10 мкг 74.5% 21% 134 г
Марганец, Mn 0.0468 мг 2 мг 2.3% 0.6% 4274 г
Медь, Cu 95.7 мкг 1000 мкг 9.6% 2.7% 1045 г
Молибден, Mo 10.88 мкг 70 мкг 15.5% 4.4% 643 г
Никель, Ni 10.19 мкг ~
Олово, Sn 24.1 мкг ~
Рубидий, Rb 48.6 мкг ~
Селен, Se 0.09 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 61111 г
Фтор, F 86.06 мкг 4000 мкг 2.2% 0.6% 4648 г
Хром, Cr 11.06 мкг 50 мкг 22.1% 6.2% 452 г
Цинк, Zn 1.8874 мг 12 мг 15.7% 4.4% 636 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.014 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.045 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~

Энергетическая ценность Мясо тушеное с горчицей составляет 354,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 354.9 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 33.3 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 55.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ТУШЕНОЕ С ГОРЧИЦЕЙ

Мясо тушеное с горчицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 31,1 %, холином - 12,5 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B6 - 17,1 %, витамином B12 - 30,1 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 74,5 %, молибденом - 15,5 %, хромом - 22,1 %, цинком - 15,7 %

Чем полезен Мясо тушеное с горчицей

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо тушеное с горчицей, калорийность 354,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо тушеное с горчицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги