Рецепт Мои котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мои котлеты

Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, жареный на сковороде 500 г
Фарш из телятины, жаренный на открытом огне 500 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Сельдерей (Тушение) 100 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный, молотый или горошек 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мои котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 238.9 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 705 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 11.1% 378 г
Жиры 16.5 г 56 г 29.5% 12.3% 339 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.3% 12882 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.7% 2500 г
Вода 58 г 2273 г 2.6% 1.1% 3919 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.2 мкг 900 мкг 6.6% 2.8% 1520 г
альфа Каротин 0.202 мкг ~
бета Каротин 0.358 мг 5 мг 7.2% 3% 1397 г
бета Криптоксантин 0.421 мкг ~
Ликопин 0.337 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.643 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.149 мг 1.5 мг 9.9% 4.1% 1007 г
Витамин В2, рибофлавин 0.331 мг 1.8 мг 18.4% 7.7% 544 г
Витамин В4, холин 73.14 мг 500 мг 14.6% 6.1% 684 г
Витамин В5, пантотеновая 0.88 мг 5 мг 17.6% 7.4% 568 г
Витамин В6, пиридоксин 0.367 мг 2 мг 18.4% 7.7% 545 г
Витамин В9, фолаты 7.68 мкг 400 мкг 1.9% 0.8% 5208 г
Витамин В12, кобаламин 1.002 мкг 3 мкг 33.4% 14% 299 г
Витамин C, аскорбиновая 1.68 мг 90 мг 1.9% 0.8% 5357 г
Витамин D, кальциферол 0.337 мкг 10 мкг 3.4% 1.4% 2967 г
Витамин D3, холекальциферол 0.337 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.333 мг 15 мг 2.2% 0.9% 4505 г
гамма Токоферол 0.127 мг ~
Витамин Н, биотин 0.124 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 40323 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 2% 2143 г
Витамин РР, НЭ 6.3543 мг 20 мг 31.8% 13.3% 315 г
Ниацин 0.043 мг ~
Бетаин 7.684 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.42 мг 2500 мг 13% 5.4% 771 г
Кальций, Ca 35.46 мг 1000 мг 3.5% 1.5% 2820 г
Кремний, Si 0.43 мг 30 мг 1.4% 0.6% 6977 г
Магний, Mg 25.56 мг 400 мг 6.4% 2.7% 1565 г
Натрий, Na 578.43 мг 1300 мг 44.5% 18.6% 225 г
Сера, S 207.46 мг 1000 мг 20.7% 8.7% 482 г
Фосфор, P 180.9 мг 800 мг 22.6% 9.5% 442 г
Хлор, Cl 757.47 мг 2300 мг 32.9% 13.8% 304 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.7 мкг ~
Бор, B 13.9 мкг ~
Ванадий, V 1.83 мкг ~
Железо, Fe 1.276 мг 18 мг 7.1% 3% 1411 г
Йод, I 0.47 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 31915 г
Кобальт, Co 0.59 мкг 10 мкг 5.9% 2.5% 1695 г
Литий, Li 0.621 мкг ~
Марганец, Mn 0.2555 мг 2 мг 12.8% 5.4% 783 г
Медь, Cu 94.01 мкг 1000 мкг 9.4% 3.9% 1064 г
Молибден, Mo 1.798 мкг 70 мкг 2.6% 1.1% 3893 г
Никель, Ni 1.187 мкг ~
Рубидий, Rb 31.6 мкг ~
Селен, Se 21.865 мкг 55 мкг 39.8% 16.7% 252 г
Стронций, Sr 5.23 мкг ~
Фтор, F 2.21 мкг 4000 мкг 0.1% 180995 г
Хром, Cr 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 20833 г
Цинк, Zn 2.7717 мг 12 мг 23.1% 9.7% 433 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 1.242 г ~
Валин 1.057 г ~
Гистидин* 0.752 г ~
Изолейцин 0.95 г ~
Лейцин 1.596 г ~
Лизин 1.672 г ~
Метионин 0.496 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.859 г ~
Триптофан 0.23 г ~
Фенилаланин 0.83 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аланин 1.186 г ~
Аспарагиновая кислота 1.771 г ~
Гидроксипролин 0.089 г ~
Глицин 1.07 г ~
Глутаминовая кислота 3.071 г ~
Пролин 0.922 г ~
Серин 0.775 г ~
Тирозин 0.74 г ~
Цистеин 0.229 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 16.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.02 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.549 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.287 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.531 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 1.86 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.25 г min 16.8 г 43.2% 18.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.427 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.728 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 5.63 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.116 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.025 г от 11.2 до 20.6 г 18.1% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.767 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.562 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.109 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.088 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.072 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.089 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.096 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.067 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.067 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.017 г ~

Энергетическая ценность Мои котлеты составляет 238,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 238.9 кКал -%
Белки 20.1 г -%
Жиры 16.5 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 58 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОИ КОТЛЕТЫ

Мои котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,4 %, холином - 14,6 %, витамином B5 - 17,6 %, витамином B6 - 18,4 %, витамином B12 - 33,4 %, витамином PP - 31,8 %, калием - 13 %, фосфором - 22,6 %, хлором - 32,9 %, марганцем - 12,8 %, селеном - 39,8 %, цинком - 23,1 %

Чем полезен Мои котлеты

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мои котлеты, калорийность 238,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мои котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты