Рецепт Яичные белки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичные белки

Яйцо куриное, омлет	2 large
Горошек зелёный, замороженный	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичные белки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	119.3 ккал	1684 ккал	7.1%	6%	1412 г
Белки	8.2 г	76 г	10.8%	9.1%	927 г
Жиры	6.6 г	56 г	11.8%	9.9%	848 г
Углеводы	4.5 г	219 г	2.1%	1.8%	4867 г
Углеводы (общие)	6.5 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	8.4%	1000 г
Вода	77.9 г	2273 г	3.4%	2.8%	2918 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	140.9 мкг	900 мкг	15.7%	13.2%	639 г
Ретинол	0.093 мг	~
альфа Каротин	9.009 мкг	~
бета Каротин	0.567 мг	5 мг	11.3%	9.5%	882 г
бета Криптоксантин	4.396 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1291.919 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.135 мг	1.5 мг	9%	7.5%	1111 г
Витамин В2, рибофлавин	0.257 мг	1.8 мг	14.3%	12%	700 г
Витамин В4, холин	148.23 мг	500 мг	29.6%	24.8%	337 г
Витамин В5, пантотеновая	0.955 мг	5 мг	19.1%	16%	524 г
Витамин В6, пиридоксин	0.116 мг	2 мг	5.8%	4.9%	1724 г
Витамин В9, фолаты	45.306 мкг	400 мкг	11.3%	9.5%	883 г
Витамин В12, кобаламин	0.418 мкг	3 мкг	13.9%	11.7%	718 г
Витамин C, аскорбиновая	8.11 мг	90 мг	9%	7.5%	1110 г
Витамин D, кальциферол	0.934 мкг	10 мкг	9.3%	7.8%	1071 г
Витамин D3, холекальциферол	0.934 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.718 мг	15 мг	4.8%	4%	2089 г
бета Токоферол	0.016 мг	~
гамма Токоферол	1.662 мг	~
дельта Токоферол	0.411 мг	~
Витамин К, филлохинон	15 мкг	120 мкг	12.5%	10.5%	800 г
Витамин РР, НЭ	0.8113 мг	20 мг	4.1%	3.4%	2465 г
Бетаин	0.11 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	133.22 мг	2500 мг	5.3%	4.4%	1877 г
Кальций, Ca	36.29 мг	1000 мг	3.6%	3%	2756 г
Магний, Mg	17.76 мг	400 мг	4.4%	3.7%	2252 г
Натрий, Na	133.83 мг	1300 мг	10.3%	8.6%	971 г
Сера, S	81.6 мг	1000 мг	8.2%	6.9%	1225 г
Фосфор, P	128.7 мг	800 мг	16.1%	13.5%	622 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.503 мг	18 мг	8.4%	7%	1198 г
Марганец, Mn	0.1645 мг	2 мг	8.2%	6.9%	1216 г
Медь, Cu	90.48 мкг	1000 мкг	9%	7.5%	1105 г
Селен, Se	15.034 мкг	55 мкг	27.3%	22.9%	366 г
Фтор, F	11.65 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	34335 г
Цинк, Zn	0.9684 мг	12 мг	8.1%	6.8%	1239 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.878 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	2.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.565 г	~
Валин	0.499 г	~
Гистидин*	0.189 г	~
Изолейцин	0.395 г	~
Лейцин	0.642 г	~
Лизин	0.559 г	~
Метионин	0.211 г	~
Треонин	0.344 г	~
Триптофан	0.093 г	~
Фенилаланин	0.401 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.444 г	~
Аспарагиновая кислота	0.828 г	~
Глицин	0.279 г	~
Глутаминовая кислота	1.094 г	~
Пролин	0.312 г	~
Серин	0.527 г	~
Тирозин	0.28 г	~
Цистеин	0.14 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.3%
Омега-6 жирные кислоты	1.5 г	от 4.7 до 16.8 г	31.9%	26.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	172.01 мг	max 300 мг
Фитостеролы	5.495 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.002 г	~
8:0 Каприловая	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.016 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.268 г	~
17:0 Маргариновая	0.012 г	~
18:0 Стеариновая	0.532 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.676 г	min 16.8 г	15.9%	13.3%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.094 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.557 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.569 г	от 11.2 до 20.6 г	14%	11.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.338 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.088 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.008 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.011 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.087 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.006 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.027 г	~
Трансжиры	0.39 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Яичные белки составляет 119,3 кКал.

Порция = 222 гр (264.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	119.3 кКал	-%
	Белки	8.2 г	-%
	Жиры	6.6 г	-%
	Углеводы	4.5 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	77.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНЫЕ БЕЛКИ

Яичные белки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,7 %, бэта-каротином - 11,3 %, витамином B2 - 14,3 %, холином - 29,6 %, витамином B5 - 19,1 %, витамином B9 - 11,3 %, витамином B12 - 13,9 %, витамином K - 12,5 %, фосфором - 16,1 %, селеном - 27,3 %

Чем полезен Яичные белки

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Яичные белки, калорийность 119,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичные белки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Супчик из судака и красной рыбки

Хариус м/с с луком и маслом

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе