Рецепт Баклажаны консервированые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны консервированые

Баклажан (Тушение) 3000 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 2000 г
Перец сладкий красный (Тушение) 1000 г
Чеснок (Тушение) 160 г
Сахар песок 1 Стакан 200 мл
Уксус столовый 9% 100 г
Соль поваренная пищевая 3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Подсолнечное масло 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны консервированые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.1 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2156 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.6% 5067 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 9.1% 1400 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 5% 2547 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 14.1% 909 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 4.5% 2820 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.7 мкг 900 мкг 12.2% 15.6% 820 г
бета Каротин 0.66 мг 5 мг 13.2% 16.9% 758 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 4.2% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 3.7% 3396 г
Витамин В4, холин 7.84 мг 500 мг 1.6% 2% 6378 г
Витамин В5, пантотеновая 0.286 мг 5 мг 5.7% 7.3% 1748 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 11.1% 1149 г
Витамин В9, фолаты 8.104 мкг 400 мкг 2% 2.6% 4936 г
Витамин C, аскорбиновая 23.33 мг 90 мг 25.9% 33.2% 386 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.142 мг 15 мг 14.3% 18.3% 700 г
Витамин Н, биотин 0.497 мкг 50 мкг 1% 1.3% 10060 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 6.3% 2034 г
Витамин РР, НЭ 0.8615 мг 20 мг 4.3% 5.5% 2322 г
Ниацин 0.658 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.66 мг 2500 мг 10.5% 13.4% 955 г
Кальций, Ca 21.18 мг 1000 мг 2.1% 2.7% 4721 г
Кремний, Si 21.188 мг 30 мг 70.6% 90.4% 142 г
Магний, Mg 13.82 мг 400 мг 3.5% 4.5% 2894 г
Натрий, Na 117.86 мг 1300 мг 9.1% 11.7% 1103 г
Сера, S 16.93 мг 1000 мг 1.7% 2.2% 5907 г
Фосфор, P 33.1 мг 800 мг 4.1% 5.2% 2417 г
Хлор, Cl 224.44 мг 2300 мг 9.8% 12.5% 1025 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 486.5 мкг ~
Бор, B 96 мкг ~
Ванадий, V 1.18 мкг ~
Железо, Fe 0.673 мг 18 мг 3.7% 4.7% 2675 г
Йод, I 1.29 мкг 150 мкг 0.9% 1.2% 11628 г
Кобальт, Co 3.361 мкг 10 мкг 33.6% 43% 298 г
Литий, Li 60.991 мкг ~
Марганец, Mn 0.2101 мг 2 мг 10.5% 13.4% 952 г
Медь, Cu 133.3 мкг 1000 мкг 13.3% 17% 750 г
Молибден, Mo 9.581 мкг 70 мкг 13.7% 17.5% 731 г
Никель, Ni 6.092 мкг ~
Рубидий, Rb 68.8 мкг ~
Селен, Se 0.624 мкг 55 мкг 1.1% 1.4% 8814 г
Фтор, F 15.76 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 25381 г
Хром, Cr 4.28 мкг 50 мкг 8.6% 11% 1168 г
Цинк, Zn 0.3346 мг 12 мг 2.8% 3.6% 3586 г
Цирконий, Zr 1.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.349 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.8 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.348 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.06 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.752 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.155 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.313 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 65.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.756 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.24 г ~
18:0 Стеариновая 0.159 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.923 г min 16.8 г 5.5% 7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.919 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.521 г от 11.2 до 20.6 г 22.5% 28.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.319 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны консервированые составляет 78,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.1 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 80.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ КОНСЕРВИРОВАНЫЕ

Баклажаны консервированые богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,2 %, бэта-каротином - 13,2 %, витамином C - 25,9 %, витамином E - 14,3 %, кремнием - 70,6 %, кобальтом - 33,6 %, медью - 13,3 %, молибденом - 13,7 %

Чем полезен Баклажаны консервированые

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны консервированые, калорийность 78,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны консервированые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы