Рецепт Цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цезарь

Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, обжаренное 150 г
Пекинская капуста 150 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 30 г
Помидор (томат), парниковый 150 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 54 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 75 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Вода 36 г
Сок лимонный 36 г
Чеснок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1073 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 8.8% 724 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 12% 533 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.3% 4977 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.6% 4000 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2% 3140 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.1 мкг 900 мкг 4.9% 3.1% 2041 г
Ретинол 0.02 мг ~
альфа Каротин 0.236 мкг ~
бета Каротин 0.165 мг 5 мг 3.3% 2.1% 3030 г
бета Криптоксантин 0.036 мкг ~
Ликопин 0.029 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.141 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.9% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 2.9% 2169 г
Витамин В4, холин 27.48 мг 500 мг 5.5% 3.5% 1820 г
Витамин В5, пантотеновая 0.288 мг 5 мг 5.8% 3.7% 1736 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 6.7% 957 г
Витамин В9, фолаты 20.016 мкг 400 мкг 5% 3.2% 1998 г
Витамин В12, кобаламин 0.17 мкг 3 мкг 5.7% 3.6% 1765 г
Витамин C, аскорбиновая 12.28 мг 90 мг 13.6% 8.7% 733 г
Витамин D, кальциферол 0.091 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 10989 г
Витамин D3, холекальциферол 0.022 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.487 мг 15 мг 23.2% 14.8% 430 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.235 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 21277 г
Витамин К, филлохинон 12 мкг 120 мкг 10% 6.4% 1000 г
Витамин РР, НЭ 4.1417 мг 20 мг 20.7% 13.2% 483 г
Ниацин 0.189 мг ~
Бетаин 1.607 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.62 мг 2500 мг 7.7% 4.9% 1298 г
Кальций, Ca 109.31 мг 1000 мг 10.9% 6.9% 915 г
Кремний, Si 1.455 мг 30 мг 4.9% 3.1% 2062 г
Магний, Mg 16.85 мг 400 мг 4.2% 2.7% 2374 г
Натрий, Na 187.19 мг 1300 мг 14.4% 9.2% 694 г
Сера, S 101.95 мг 1000 мг 10.2% 6.5% 981 г
Фосфор, P 125.5 мг 800 мг 15.7% 10% 637 г
Хлор, Cl 182.03 мг 2300 мг 7.9% 5% 1264 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.8 мкг ~
Бор, B 27.4 мкг ~
Ванадий, V 3.02 мкг ~
Железо, Fe 0.668 мг 18 мг 3.7% 2.4% 2695 г
Йод, I 0.64 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 23438 г
Кобальт, Co 1.437 мкг 10 мкг 14.4% 9.2% 696 г
Литий, Li 6.354 мкг ~
Марганец, Mn 0.1287 мг 2 мг 6.4% 4.1% 1554 г
Медь, Cu 57.15 мкг 1000 мкг 5.7% 3.6% 1750 г
Молибден, Mo 2.26 мкг 70 мкг 3.2% 2% 3097 г
Никель, Ni 2.962 мкг ~
Рубидий, Rb 33.9 мкг ~
Селен, Se 7.456 мкг 55 мкг 13.6% 8.7% 738 г
Фтор, F 10.35 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 38647 г
Хром, Cr 1.45 мкг 50 мкг 2.9% 1.8% 3448 г
Цинк, Zn 0.7549 мг 12 мг 6.3% 4% 1590 г
Цирконий, Zr 1.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.307 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.799 г ~
Аргинин* 0.537 г ~
Валин 0.513 г ~
Гистидин* 0.293 г ~
Изолейцин 0.507 г ~
Лейцин 0.771 г ~
Лизин 0.768 г ~
Метионин 0.252 г ~
Метионин + Цистеин 0.073 г ~
Треонин 0.402 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.42 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.239 г ~
Заменимые аминокислоты 1.194 г ~
Аланин 0.484 г ~
Аспарагиновая кислота 0.804 г ~
Глицин 0.418 г ~
Глутаминовая кислота 1.667 г ~
Пролин 0.555 г ~
Серин 0.378 г ~
Тирозин 0.37 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.6 г от 4.7 до 16.8 г 97.9% 62.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.07 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.134 мг ~
бета Ситостерол 14.192 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.085 г ~
12:0 Лауриновая 0.103 г ~
14:0 Миристиновая 0.27 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.236 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.511 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.669 г min 16.8 г 15.9% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.516 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.081 г от 11.2 до 20.6 г 45.4% 28.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.545 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~

Энергетическая ценность Цезарь составляет 157 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦЕЗАРЬ

Цезарь богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13,6 %, витамином E - 23,2 %, витамином PP - 20,7 %, фосфором - 15,7 %, кобальтом - 14,4 %, селеном - 13,6 %

Чем полезен Цезарь

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цезарь, калорийность 157 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цезарь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты