Рецепт Котлеты из путассу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из путассу

Путассу (Жарка котлеты) 1000 г
Морковь (Жарка) 150 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Жарка) 50 г
Яйцо куриное (Жарка) 120 г
Панировочные сухари 300 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из путассу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.4 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 982 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 12.4% 472 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 2.9% 2000 г
Углеводы 19.2 г 219 г 8.8% 5.1% 1141 г
Углеводы (общие) 13.6 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.7% 1250 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 2% 2881 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 233.7 мкг 900 мкг 26% 15.2% 385 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 1.136 мг 5 мг 22.7% 13.2% 440 г
Витамин В1, тиамин 0.234 мг 1.5 мг 15.6% 9.1% 641 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 6.1% 957 г
Витамин В4, холин 69.6 мг 500 мг 13.9% 8.1% 718 г
Витамин В5, пантотеновая 0.412 мг 5 мг 8.2% 4.8% 1214 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 5% 1176 г
Витамин В9, фолаты 44.062 мкг 400 мкг 11% 6.4% 908 г
Витамин В12, кобаламин 1.561 мкг 3 мкг 52% 30.3% 192 г
Витамин C, аскорбиновая 2.33 мг 90 мг 2.6% 1.5% 3863 г
Витамин D, кальциферол 1.046 мкг 10 мкг 10.5% 6.1% 956 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.528 мг 15 мг 3.5% 2% 2841 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.143 мг ~
дельта Токоферол 0.034 мг ~
Витамин Н, биотин 1.937 мкг 50 мкг 3.9% 2.3% 2581 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.3% 4615 г
Витамин РР, НЭ 5.4094 мг 20 мг 27% 15.8% 370 г
Ниацин 1.408 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.31 мг 2500 мг 12.3% 7.2% 816 г
Кальций, Ca 74.73 мг 1000 мг 7.5% 4.4% 1338 г
Кремний, Si 3.032 мг 30 мг 10.1% 5.9% 989 г
Магний, Mg 40.67 мг 400 мг 10.2% 6% 984 г
Натрий, Na 232.88 мг 1300 мг 17.9% 10.4% 558 г
Сера, S 170.73 мг 1000 мг 17.1% 10% 586 г
Фосфор, P 196.9 мг 800 мг 24.6% 14.4% 406 г
Хлор, Cl 194.21 мг 2300 мг 8.4% 4.9% 1184 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.6 мкг ~
Бор, B 37.7 мкг ~
Ванадий, V 9.32 мкг ~
Железо, Fe 1.795 мг 18 мг 10% 5.8% 1003 г
Йод, I 87.29 мкг 150 мкг 58.2% 34% 172 г
Кобальт, Co 20.458 мкг 10 мкг 204.6% 119.4% 49 г
Литий, Li 0.565 мкг ~
Марганец, Mn 0.345 мг 2 мг 17.3% 10.1% 580 г
Медь, Cu 177.06 мкг 1000 мкг 17.7% 10.3% 565 г
Молибден, Mo 6.284 мкг 70 мкг 9% 5.3% 1114 г
Никель, Ni 6.497 мкг ~
Олово, Sn 0.41 мкг ~
Рубидий, Rb 47 мкг ~
Селен, Se 27.328 мкг 55 мкг 49.7% 29% 201 г
Стронций, Sr 1.35 мкг ~
Фтор, F 452.29 мкг 4000 мкг 11.3% 6.6% 884 г
Хром, Cr 35.57 мкг 50 мкг 71.1% 41.5% 141 г
Цинк, Zn 1.1973 мг 12 мг 10% 5.8% 1002 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.831 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Мальтоза 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.854 г ~
Валин 0.811 г ~
Гистидин* 0.536 г ~
Изолейцин 0.757 г ~
Лейцин 1.201 г ~
Лизин 1.2 г ~
Метионин 0.441 г ~
Метионин + Цистеин 0.541 г ~
Треонин 0.736 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 0.662 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.862 г ~
Заменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аланин 0.908 г ~
Аспарагиновая кислота 1.305 г ~
Глицин 1.241 г ~
Глутаминовая кислота 2.472 г ~
Пролин 0.896 г ~
Серин 0.677 г ~
Тирозин 0.398 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 13%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.507 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.407 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.229 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.698 г min 16.8 г 4.2% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.551 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.677 г от 11.2 до 20.6 г 6% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.473 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.132 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из путассу составляет 171,4 кКал.

  • Порция = 47 гр (80.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.4 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 19.2 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 78.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ПУТАССУ

Котлеты из путассу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26 %, бэта-каротином - 22,7 %, витамином B1 - 15,6 %, холином - 13,9 %, витамином B9 - 11 %, витамином B12 - 52 %, витамином PP - 27 %, калием - 12,3 %, фосфором - 24,6 %, йодом - 58,2 %, кобальтом - 204,6 %, марганцем - 17,3 %, медью - 17,7 %, селеном - 49,7 %, фтором - 11,3 %, хромом - 71,1 %

Чем полезен Котлеты из путассу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из путассу, калорийность 171,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из путассу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты