Рецепт Паштет мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет мой

Печень куриная 800 г
Морковь 200 г
Лук репчатый 150 г
Подсолнечное масло 10 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.5 ккал 1684 ккал 7% 6% 1433 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 16% 531 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 8.3% 1018 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1% 8423 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3% 2857 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.8% 3031 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7957.3 мкг 900 мкг 884.1% 752.4% 11 г
Ретинол 7.639 мг ~
бета Каротин 1.992 мг 5 мг 39.8% 33.9% 251 г
Витамин В1, тиамин 0.339 мг 1.5 мг 22.6% 19.2% 442 г
Витамин В2, рибофлавин 1.382 мг 1.8 мг 76.8% 65.4% 130 г
Витамин В4, холин 145.68 мг 500 мг 29.1% 24.8% 343 г
Витамин В5, пантотеновая 4.115 мг 5 мг 82.3% 70% 122 г
Витамин В6, пиридоксин 0.618 мг 2 мг 30.9% 26.3% 324 г
Витамин В9, фолаты 155.442 мкг 400 мкг 38.9% 33.1% 257 г
Витамин В12, кобаламин 10.569 мкг 3 мкг 352.3% 299.8% 28 г
Витамин C, аскорбиновая 17.86 мг 90 мг 19.8% 16.9% 504 г
Витамин D, кальциферол 0.176 мкг 10 мкг 1.8% 1.5% 5682 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.929 мг 15 мг 6.2% 5.3% 1615 г
Витамин Н, биотин 1.822 мкг 50 мкг 3.6% 3.1% 2744 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.5% 5455 г
Витамин РР, НЭ 8.9177 мг 20 мг 44.6% 38% 224 г
Ниацин 6.547 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.29 мг 2500 мг 9.9% 8.4% 1011 г
Кальций, Ca 21.91 мг 1000 мг 2.2% 1.9% 4564 г
Кремний, Si 4.563 мг 30 мг 15.2% 12.9% 657 г
Магний, Mg 23.9 мг 400 мг 6% 5.1% 1674 г
Натрий, Na 71.69 мг 1300 мг 5.5% 4.7% 1813 г
Сера, S 152.32 мг 1000 мг 15.2% 12.9% 657 г
Фосфор, P 201.2 мг 800 мг 25.2% 21.4% 398 г
Хлор, Cl 25.48 мг 2300 мг 1.1% 0.9% 9027 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.9 мкг ~
Бор, B 55.6 мкг ~
Ванадий, V 15.71 мкг ~
Железо, Fe 11.518 мг 18 мг 64% 54.5% 156 г
Йод, I 2.75 мкг 150 мкг 1.8% 1.5% 5455 г
Кобальт, Co 11.238 мкг 10 мкг 112.4% 95.7% 89 г
Литий, Li 0.952 мкг ~
Марганец, Mn 0.2634 мг 2 мг 13.2% 11.2% 759 г
Медь, Cu 274.55 мкг 1000 мкг 27.5% 23.4% 364 г
Молибден, Mo 40.481 мкг 70 мкг 57.8% 49.2% 173 г
Никель, Ni 1.31 мкг ~
Рубидий, Rb 60.4 мкг ~
Селен, Se 37.283 мкг 55 мкг 67.8% 57.7% 148 г
Стронций, Sr 1.38 мкг ~
Фтор, F 16.83 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23767 г
Хром, Cr 6.75 мкг 50 мкг 13.5% 11.5% 741 г
Цинк, Zn 4.4441 мг 12 мг 37% 31.5% 270 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.667 г ~
Валин 0.81 г ~
Гистидин* 0.271 г ~
Изолейцин 0.607 г ~
Лейцин 1.238 г ~
Лизин 0.693 г ~
Метионин 0.269 г ~
Метионин + Цистеин 0.425 г ~
Треонин 0.467 г ~
Триптофан 0.258 г ~
Фенилаланин 0.632 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.064 г ~
Заменимые аминокислоты 0.173 г ~
Аланин 0.935 г ~
Аспарагиновая кислота 1.217 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.689 г ~
Глутаминовая кислота 1.829 г ~
Пролин 0.65 г ~
Серин 0.32 г ~
Тирозин 0.432 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 18.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 267.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.587 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.627 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.331 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.585 г min 16.8 г 9.4% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.166 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.079 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.843 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.076 г ~

Энергетическая ценность Паштет мой составляет 117,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.5 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ МОЙ

Паштет мой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 884,1 %, бэта-каротином - 39,8 %, витамином B1 - 22,6 %, витамином B2 - 76,8 %, холином - 29,1 %, витамином B5 - 82,3 %, витамином B6 - 30,9 %, витамином B9 - 38,9 %, витамином B12 - 352,3 %, витамином C - 19,8 %, витамином PP - 44,6 %, кремнием - 15,2 %, фосфором - 25,2 %, железом - 64 %, кобальтом - 112,4 %, марганцем - 13,2 %, медью - 27,5 %, молибденом - 57,8 %, селеном - 67,8 %, хромом - 13,5 %, цинком - 37 %

Чем полезен Паштет мой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет мой, калорийность 117,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет мой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты