Рецепт Гречневая каша с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневая каша с шампиньонами

Шампиньоны (Тушение) 450 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 80 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Вода 240 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая каша с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.8 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2913 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 10% 1727 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 3.5% 5091 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 5.9% 2920 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 29.4% 588 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 6.2% 2758 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.6 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 56250 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.3% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 9.9% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.257 мг 1.8 мг 14.3% 24.7% 700 г
Витамин В4, холин 21.51 мг 500 мг 4.3% 7.4% 2325 г
Витамин В5, пантотеновая 1.148 мг 5 мг 23% 39.8% 436 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 5.2% 3333 г
Витамин В9, фолаты 6.657 мкг 400 мкг 1.7% 2.9% 6009 г
Витамин В12, кобаламин 0.065 мкг 3 мкг 2.2% 3.8% 4615 г
Витамин C, аскорбиновая 1.52 мг 90 мг 1.7% 2.9% 5921 г
Витамин D, кальциферол 0.065 мкг 10 мкг 0.7% 1.2% 15385 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.17 мг 15 мг 1.1% 1.9% 8824 г
Витамин Н, биотин 11.627 мкг 50 мкг 23.3% 40.3% 430 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 1.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.924 мг 20 мг 19.6% 33.9% 510 г
Ниацин 4.076 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363.83 мг 2500 мг 14.6% 25.3% 687 г
Кальций, Ca 13.19 мг 1000 мг 1.3% 2.2% 7582 г
Кремний, Si 12.407 мг 30 мг 41.4% 71.6% 242 г
Магний, Mg 37.25 мг 400 мг 9.3% 16.1% 1074 г
Натрий, Na 649.11 мг 1300 мг 49.9% 86.3% 200 г
Сера, S 31.02 мг 1000 мг 3.1% 5.4% 3224 г
Фосфор, P 119.5 мг 800 мг 14.9% 25.8% 669 г
Хлор, Cl 1013.02 мг 2300 мг 44% 76.1% 227 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 258.8 мкг ~
Бор, B 45.7 мкг ~
Ванадий, V 23.43 мкг ~
Железо, Fe 1.136 мг 18 мг 6.3% 10.9% 1585 г
Йод, I 13.85 мкг 150 мкг 9.2% 15.9% 1083 г
Кобальт, Co 11.23 мкг 10 мкг 112.3% 194.3% 89 г
Литий, Li 1.035 мкг ~
Марганец, Mn 0.2949 мг 2 мг 14.7% 25.4% 678 г
Медь, Cu 448.14 мкг 1000 мкг 44.8% 77.5% 223 г
Молибден, Mo 8.791 мкг 70 мкг 12.6% 21.8% 796 г
Никель, Ni 1.32 мкг ~
Рубидий, Rb 22.7 мкг ~
Селен, Se 20.198 мкг 55 мкг 36.7% 63.5% 272 г
Стронций, Sr 49.93 мкг ~
Титан, Ti 39.25 мкг ~
Фтор, F 51.54 мкг 4000 мкг 1.3% 2.2% 7761 г
Хром, Cr 8.42 мкг 50 мкг 16.8% 29.1% 594 г
Цинк, Zn 0.4806 мг 12 мг 4% 6.9% 2497 г
Цирконий, Zr 4.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.239 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.149 г ~
Валин 0.079 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.1 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.087 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.079 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.136 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.147 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.301 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.081 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 18.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.115 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.243 г min 16.8 г 1.4% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.17 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.471 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.508 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Гречневая каша с шампиньонами составляет 57,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.8 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 82.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВАЯ КАША С ШАМПИНЬОНАМИ

Гречневая каша с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,3 %, витамином B5 - 23 %, витамином H - 23,3 %, витамином PP - 19,6 %, калием - 14,6 %, кремнием - 41,4 %, фосфором - 14,9 %, хлором - 44 %, кобальтом - 112,3 %, марганцем - 14,7 %, медью - 44,8 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 36,7 %, хромом - 16,8 %

Чем полезен Гречневая каша с шампиньонами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневая каша с шампиньонами, калорийность 57,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневая каша с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы