Рецепт Грудка под сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка под сыром

Куриная грудка (филе) (Запекание) 1200 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 65 г
Подсолнечное масло 10 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 185 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 225 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка под сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.2 ккал 1684 ккал 11.4% 6% 881 г
Белки 23.3 г 76 г 30.7% 16.1% 326 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 9.6% 544 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.3% 21900 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.5% 3552 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.2 мкг 900 мкг 7.9% 4.1% 1264 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.127 мг 5 мг 2.5% 1.3% 3937 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.2% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 3.2% 1622 г
Витамин В4, холин 70.87 мг 500 мг 14.2% 7.4% 706 г
Витамин В5, пантотеновая 1.265 мг 5 мг 25.3% 13.2% 395 г
Витамин В6, пиридоксин 0.624 мг 2 мг 31.2% 16.3% 321 г
Витамин В9, фолаты 9.933 мкг 400 мкг 2.5% 1.3% 4027 г
Витамин В12, кобаламин 0.417 мкг 3 мкг 13.9% 7.3% 719 г
Витамин C, аскорбиновая 1.47 мг 90 мг 1.6% 0.8% 6122 г
Витамин D, кальциферол 0.158 мкг 10 мкг 1.6% 0.8% 6329 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.365 мг 15 мг 15.8% 8.3% 634 г
Витамин Н, биотин 0.527 мкг 50 мкг 1.1% 0.6% 9488 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 7.2982 мг 20 мг 36.5% 19.1% 274 г
Ниацин 8.877 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.52 мг 2500 мг 11.7% 6.1% 855 г
Кальций, Ca 153.53 мг 1000 мг 15.4% 8.1% 651 г
Кремний, Si 0.697 мг 30 мг 2.3% 1.2% 4304 г
Магний, Mg 80.28 мг 400 мг 20.1% 10.5% 498 г
Натрий, Na 204.79 мг 1300 мг 15.8% 8.3% 635 г
Сера, S 222.92 мг 1000 мг 22.3% 11.7% 449 г
Фосфор, P 222.4 мг 800 мг 27.8% 14.5% 360 г
Хлор, Cl 272.68 мг 2300 мг 11.9% 6.2% 843 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.7 мкг ~
Бор, B 13.4 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 1.481 мг 18 мг 8.2% 4.3% 1215 г
Йод, I 2.5 мкг 150 мкг 1.7% 0.9% 6000 г
Кобальт, Co 8.186 мкг 10 мкг 81.9% 42.8% 122 г
Литий, Li 3.368 мкг ~
Марганец, Mn 0.049 мг 2 мг 2.5% 1.3% 4082 г
Медь, Cu 89.23 мкг 1000 мкг 8.9% 4.7% 1121 г
Молибден, Mo 9.774 мкг 70 мкг 14% 7.3% 716 г
Никель, Ni 1.51 мкг ~
Рубидий, Rb 17.8 мкг ~
Селен, Se 16.61 мкг 55 мкг 30.2% 15.8% 331 г
Фтор, F 108.22 мкг 4000 мкг 2.7% 1.4% 3696 г
Хром, Cr 20.95 мкг 50 мкг 41.9% 21.9% 239 г
Цинк, Zn 1.6984 мг 12 мг 14.2% 7.4% 707 г
Цирконий, Zr 0.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.431 г ~
Аргинин* 1.714 г ~
Валин 1.419 г ~
Гистидин* 1.403 г ~
Изолейцин 1.153 г ~
Лейцин 2.056 г ~
Лизин 2.569 г ~
Метионин 0.484 г ~
Метионин + Цистеин 0.887 г ~
Треонин 1.127 г ~
Триптофан 0.442 г ~
Фенилаланин 1.132 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.146 г ~
Заменимые аминокислоты 2.447 г ~
Аланин 1.241 г ~
Аспарагиновая кислота 1.94 г ~
Гидроксипролин 0.184 г ~
Глицин 0.871 г ~
Глутаминовая кислота 3.304 г ~
Пролин 1.268 г ~
Серин 1.085 г ~
Тирозин 1.013 г ~
Цистеин 0.412 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 28.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.628 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.064 г ~
10:0 Каприновая 0.207 г ~
12:0 Лауриновая 0.191 г ~
14:0 Миристиновая 0.407 г ~
15:0 Пентадекановая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.625 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.796 г ~
20:0 Арахиновая 0.052 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.781 г min 16.8 г 16.6% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.064 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.188 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.561 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.834 г от 11.2 до 20.6 г 25.3% 13.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.576 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Грудка под сыром составляет 191,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.2 кКал -%
Белки 23.3 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА ПОД СЫРОМ

Грудка под сыром богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,2 %, витамином B5 - 25,3 %, витамином B6 - 31,2 %, витамином B12 - 13,9 %, витамином E - 15,8 %, витамином PP - 36,5 %, калием - 11,7 %, кальцием - 15,4 %, магнием - 20,1 %, фосфором - 27,8 %, хлором - 11,9 %, кобальтом - 81,9 %, молибденом - 14 %, селеном - 30,2 %, хромом - 41,9 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен Грудка под сыром

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка под сыром, калорийность 191,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка под сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты