Рецепт Салат белковый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат белковый

Куриная грудка (филе) (Жарка) 150 г
Фасоль, зерно (Варка) 100 г
Шпинат 70 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 100 г
Оливковое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат белковый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.1 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 854 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 11.9% 427 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 7.6% 667 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 2.7% 1840 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 8.6% 588 г
Вода 56.4 г 2273 г 2.5% 1.3% 4030 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 209.5 мкг 900 мкг 23.3% 11.8% 430 г
Ретинол 0.067 мг ~
бета Каротин 0.852 мг 5 мг 17% 8.6% 587 г
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 4.3% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.224 мг 1.8 мг 12.4% 6.3% 804 г
Витамин В4, холин 108.59 мг 500 мг 21.7% 11% 460 г
Витамин В5, пантотеновая 1.146 мг 5 мг 22.9% 11.6% 436 г
Витамин В6, пиридоксин 0.403 мг 2 мг 20.2% 10.2% 496 г
Витамин В9, фолаты 19.876 мкг 400 мкг 5% 2.5% 2012 г
Витамин В12, кобаламин 0.216 мкг 3 мкг 7.2% 3.7% 1389 г
Витамин C, аскорбиновая 11.38 мг 90 мг 12.6% 6.4% 791 г
Витамин D, кальциферол 0.588 мкг 10 мкг 5.9% 3% 1701 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.413 мг 15 мг 9.4% 4.8% 1062 г
Витамин Н, биотин 5.542 мкг 50 мкг 11.1% 5.6% 902 г
Витамин К, филлохинон 93.8 мкг 120 мкг 78.2% 39.7% 128 г
Витамин РР, НЭ 4.8221 мг 20 мг 24.1% 12.2% 415 г
Ниацин 4.262 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 559.28 мг 2500 мг 22.4% 11.4% 447 г
Кальций, Ca 76.21 мг 1000 мг 7.6% 3.9% 1312 г
Кремний, Si 33.333 мг 30 мг 111.1% 56.4% 90 г
Магний, Mg 71.7 мг 400 мг 17.9% 9.1% 558 г
Натрий, Na 68.81 мг 1300 мг 5.3% 2.7% 1889 г
Сера, S 174.44 мг 1000 мг 17.4% 8.8% 573 г
Фосфор, P 244.7 мг 800 мг 30.6% 15.5% 327 г
Хлор, Cl 88 мг 2300 мг 3.8% 1.9% 2614 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 185.2 мкг ~
Бор, B 133.9 мкг ~
Ванадий, V 50.72 мкг ~
Железо, Fe 5.201 мг 18 мг 28.9% 14.7% 346 г
Йод, I 10.52 мкг 150 мкг 7% 3.6% 1426 г
Кобальт, Co 10.925 мкг 10 мкг 109.3% 55.5% 92 г
Литий, Li 0.648 мкг ~
Марганец, Mn 0.5272 мг 2 мг 26.4% 13.4% 379 г
Медь, Cu 204.74 мкг 1000 мкг 20.5% 10.4% 488 г
Молибден, Mo 16.098 мкг 70 мкг 23% 11.7% 435 г
Никель, Ni 45.153 мкг ~
Рубидий, Rb 14.7 мкг ~
Селен, Se 20.488 мкг 55 мкг 37.3% 18.9% 268 г
Стронций, Sr 16.3 мкг ~
Титан, Ti 38.89 мкг ~
Фтор, F 73.57 мкг 4000 мкг 1.8% 0.9% 5437 г
Хром, Cr 11.72 мкг 50 мкг 23.4% 11.9% 427 г
Цинк, Zn 1.7011 мг 12 мг 14.2% 7.2% 705 г
Цирконий, Zr 4.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.447 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аргинин* 1.043 г ~
Валин 0.837 г ~
Гистидин* 0.684 г ~
Изолейцин 0.741 г ~
Лейцин 1.274 г ~
Лизин 1.497 г ~
Метионин 0.248 г ~
Метионин + Цистеин 0.47 г ~
Треонин 0.691 г ~
Триптофан 0.227 г ~
Фенилаланин 0.742 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.282 г ~
Заменимые аминокислоты 0.234 г ~
Аланин 0.77 г ~
Аспарагиновая кислота 1.463 г ~
Гидроксипролин 0.083 г ~
Глицин 0.607 г ~
Глутаминовая кислота 2.01 г ~
Пролин 0.834 г ~
Серин 0.741 г ~
Тирозин 0.541 г ~
Цистеин 0.225 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 153.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.497 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.739 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.203 г min 16.8 г 25% 12.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.149 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.004 г от 11.2 до 20.6 г 9% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.615 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Салат белковый составляет 197,1 кКал.

  • Порция = 189 гр (372.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 197.1 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 11.9 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 56.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ БЕЛКОВЫЙ

Салат белковый богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,3 %, бэта-каротином - 17 %, витамином B2 - 12,4 %, холином - 21,7 %, витамином B5 - 22,9 %, витамином B6 - 20,2 %, витамином C - 12,6 %, витамином H - 11,1 %, витамином K - 78,2 %, витамином PP - 24,1 %, калием - 22,4 %, кремнием - 111,1 %, магнием - 17,9 %, фосфором - 30,6 %, железом - 28,9 %, кобальтом - 109,3 %, марганцем - 26,4 %, медью - 20,5 %, молибденом - 23 %, селеном - 37,3 %, хромом - 23,4 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен Салат белковый

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат белковый, калорийность 197,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат белковый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги