Рецепт Торт трюфель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Торт трюфель

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 120 г
Сахар-песок 120 г
Яйцо куриное (Запекание) 240 г
Сахар-песок 100 г
Вода 100 г
Масло сладко-сливочное несоленое 160 г
Сахар-песок 130 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности 90 г
Яичный желток куриный 25 г
Коньяк ординарный «три звездочки» 10 г
Какао-порошок 25 г
Какао-порошок 20 г
Масло сладко-сливочное несоленое 5 г
Сахар-песок 60 г
Вода 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт трюфель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 331 ккал 1684 ккал 19.7% 6% 509 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 2% 1490 г
Жиры 15.3 г 56 г 27.3% 8.2% 366 г
Углеводы 42.5 г 219 г 19.4% 5.9% 515 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 2.6% 1176 г
Вода 36 г 2273 г 1.6% 0.5% 6314 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 169.5 мкг 900 мкг 18.8% 5.7% 531 г
бета Каротин 0.07 мг 5 мг 1.4% 0.4% 7143 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 0.8% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 2.2% 1364 г
Витамин В4, холин 75.2 мг 500 мг 15% 4.5% 665 г
Витамин В5, пантотеновая 0.475 мг 5 мг 9.5% 2.9% 1053 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 1.1% 2817 г
Витамин В9, фолаты 6.762 мкг 400 мкг 1.7% 0.5% 5915 г
Витамин В12, кобаламин 0.175 мкг 3 мкг 5.8% 1.8% 1714 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.825 мкг 10 мкг 8.3% 2.5% 1212 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.426 мг 15 мг 2.8% 0.8% 3521 г
Витамин Н, биотин 5.751 мкг 50 мкг 11.5% 3.5% 869 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.4264 мг 20 мг 7.1% 2.1% 1402 г
Макроэлементы
Калий, K 115.12 мг 2500 мг 4.6% 1.4% 2172 г
Кальций, Ca 33.13 мг 1000 мг 3.3% 1% 3018 г
Кремний, Si 0.407 мг 30 мг 1.4% 0.4% 7371 г
Магний, Mg 21.73 мг 400 мг 5.4% 1.6% 1841 г
Натрий, Na 34.49 мг 1300 мг 2.7% 0.8% 3769 г
Сера, S 52.66 мг 1000 мг 5.3% 1.6% 1899 г
Фосфор, P 93.7 мг 800 мг 11.7% 3.5% 854 г
Хлор, Cl 46.53 мг 2300 мг 2% 0.6% 4943 г
Микроэлементы
Бор, B 3.8 мкг ~
Ванадий, V 9.17 мкг ~
Железо, Fe 1.75 мг 18 мг 9.7% 2.9% 1029 г
Йод, I 5.61 мкг 150 мкг 3.7% 1.1% 2674 г
Кобальт, Co 2.749 мкг 10 мкг 27.5% 8.3% 364 г
Марганец, Mn 0.243 мг 2 мг 12.2% 3.7% 823 г
Медь, Cu 205.15 мкг 1000 мкг 20.5% 6.2% 487 г
Молибден, Mo 5.271 мкг 70 мкг 7.5% 2.3% 1328 г
Селен, Se 7.221 мкг 55 мкг 13.1% 4% 762 г
Фтор, F 34.51 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11591 г
Хром, Cr 1.34 мкг 50 мкг 2.7% 0.8% 3731 г
Цинк, Zn 0.679 мг 12 мг 5.7% 1.7% 1767 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 143.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Торт трюфель составляет 331 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 331 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 15.3 г -%
Углеводы 42.5 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 36 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОРТ ТРЮФЕЛЬ

Торт трюфель богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,8 %, холином - 15 %, витамином H - 11,5 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 27,5 %, марганцем - 12,2 %, медью - 20,5 %, селеном - 13,1 %

Чем полезен Торт трюфель

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Торт трюфель, калорийность 331 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Торт трюфель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги