Рецепт Куринные грудки в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куринные грудки в кляре

Куриная грудка (филе) 600 г
Яйцо куриное 94 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Сыр мягкий 50 г
Масло подсолнечное 17 г
Петрушка 15 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Куринную грудку порезать на небольшие кусочки,слелатькляр из яиц и муки,добавить 1 ст.л. лимонного сока,петрушку порезанную,соль перец и приправу кари,тертый сыр по желанию.подержать курицу в этом кляре 30-40 мин.Жарить на небольшом кол-ве раст.масла по 10-15 мин. на каждой стороне.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куринные грудки в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.5 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1056 г
Белки 20.4 г 76 г 26.8% 16.8% 373 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 7.3% 862 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.4% 4563 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.8% 3552 г
Витамины
Витамин А, РЭ 121.3 мкг 900 мкг 13.5% 8.5% 742 г
бета Каротин 0.11 мг 5 мг 2.2% 1.4% 4545 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 3% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 4.5% 1406 г
Витамин В4, холин 86.76 мг 500 мг 17.4% 10.9% 576 г
Витамин В5, пантотеновая 0.817 мг 5 мг 16.3% 10.2% 612 г
Витамин В6, пиридоксин 0.404 мг 2 мг 20.2% 12.7% 495 г
Витамин В9, фолаты 9.895 мкг 400 мкг 2.5% 1.6% 4042 г
Витамин В12, кобаламин 0.529 мкг 3 мкг 17.6% 11% 567 г
Витамин C, аскорбиновая 4.18 мг 90 мг 4.6% 2.9% 2153 г
Витамин D, кальциферол 0.249 мкг 10 мкг 2.5% 1.6% 4016 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.262 мг 15 мг 8.4% 5.3% 1189 г
Витамин Н, биотин 9.897 мкг 50 мкг 19.8% 12.4% 505 г
Витамин К, филлохинон 30.1 мкг 120 мкг 25.1% 15.7% 399 г
Витамин РР, НЭ 8.5884 мг 20 мг 42.9% 26.9% 233 г
Макроэлементы
Калий, K 262.65 мг 2500 мг 10.5% 6.6% 952 г
Кальций, Ca 64.04 мг 1000 мг 6.4% 4% 1562 г
Кремний, Si 0.241 мг 30 мг 0.8% 0.5% 12448 г
Магний, Mg 69.56 мг 400 мг 17.4% 10.9% 575 г
Натрий, Na 267.19 мг 1300 мг 20.6% 12.9% 487 г
Сера, S 171.09 мг 1000 мг 17.1% 10.7% 584 г
Фосфор, P 177.6 мг 800 мг 22.2% 13.9% 450 г
Хлор, Cl 218.37 мг 2300 мг 9.5% 6% 1053 г
Микроэлементы
Бор, B 2.2 мкг ~
Ванадий, V 5.42 мкг ~
Железо, Fe 1.539 мг 18 мг 8.6% 5.4% 1170 г
Йод, I 6.69 мкг 150 мкг 4.5% 2.8% 2242 г
Кобальт, Co 9.94 мкг 10 мкг 99.4% 62.3% 101 г
Марганец, Mn 0.0684 мг 2 мг 3.4% 2.1% 2924 г
Медь, Cu 80.04 мкг 1000 мкг 8% 5% 1249 г
Молибден, Mo 1.698 мкг 70 мкг 2.4% 1.5% 4122 г
Селен, Se 3.961 мкг 55 мкг 7.2% 4.5% 1389 г
Фтор, F 101.61 мкг 4000 мкг 2.5% 1.6% 3937 г
Хром, Cr 7.09 мкг 50 мкг 14.2% 8.9% 705 г
Цинк, Zn 1.8885 мг 12 мг 15.7% 9.8% 635 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Куринные грудки в кляре составляет 159,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.5 кКал -%
Белки 20.4 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИННЫЕ ГРУДКИ В КЛЯРЕ

Куринные грудки в кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, холином - 17,4 %, витамином B5 - 16,3 %, витамином B6 - 20,2 %, витамином B12 - 17,6 %, витамином H - 19,8 %, витамином K - 25,1 %, витамином PP - 42,9 %, магнием - 17,4 %, фосфором - 22,2 %, кобальтом - 99,4 %, хромом - 14,2 %, цинком - 15,7 %

Чем полезен Куринные грудки в кляре

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куринные грудки в кляре, калорийность 159,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куринные грудки в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги