Рецепт Шампиньоны в сметане с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шампиньоны в сметане с сыром
| Шампиньоны (Запекание) | 400 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 70 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 100 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 100 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны в сметане с сыром".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.1 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1426 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 9.1% | 927 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 13.1% | 644 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.5% | 15643 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 8% | 1053 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2914 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 94 мкг | 900 мкг | 10.4% | 8.8% | 957 г |
| Ретинол | 0.091 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.044 мг | 5 мг | 0.9% | 0.8% | 11364 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 4.5% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.383 мг | 1.8 мг | 21.3% | 18% | 470 г |
| Витамин В4, холин | 56.51 мг | 500 мг | 11.3% | 9.6% | 885 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.487 мг | 5 мг | 29.7% | 25.1% | 336 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.077 мг | 2 мг | 3.9% | 3.3% | 2597 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.042 мкг | 400 мкг | 5.5% | 4.7% | 1815 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.411 мкг | 3 мкг | 13.7% | 11.6% | 730 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.3 мг | 90 мг | 4.8% | 4.1% | 2093 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.511 мкг | 10 мкг | 5.1% | 4.3% | 1957 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.274 мг | 15 мг | 1.8% | 1.5% | 5474 г |
| Витамин Н, биотин | 12.844 мкг | 50 мкг | 25.7% | 21.8% | 389 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7164 мг | 20 мг | 23.6% | 20% | 424 г |
| Ниацин | 2.947 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 368.86 мг | 2500 мг | 14.8% | 12.5% | 678 г |
| Кальций, Ca | 156.65 мг | 1000 мг | 15.7% | 13.3% | 638 г |
| Кремний, Si | 2.144 мг | 30 мг | 7.1% | 6% | 1399 г |
| Магний, Mg | 18.03 мг | 400 мг | 4.5% | 3.8% | 2219 г |
| Натрий, Na | 149.98 мг | 1300 мг | 11.5% | 9.7% | 867 г |
| Сера, S | 83.75 мг | 1000 мг | 8.4% | 7.1% | 1194 г |
| Фосфор, P | 181.6 мг | 800 мг | 22.7% | 19.2% | 441 г |
| Хлор, Cl | 236.35 мг | 2300 мг | 10.3% | 8.7% | 973 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 279.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.795 мг | 18 мг | 4.4% | 3.7% | 2264 г |
| Йод, I | 14.48 мкг | 150 мкг | 9.7% | 8.2% | 1036 г |
| Кобальт, Co | 10.641 мкг | 10 мкг | 106.4% | 90.1% | 94 г |
| Литий, Li | 0.452 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1205 мг | 2 мг | 6% | 5.1% | 1660 г |
| Медь, Cu | 322.4 мкг | 1000 мкг | 32.2% | 27.3% | 310 г |
| Молибден, Mo | 3.289 мкг | 70 мкг | 4.7% | 4% | 2128 г |
| Никель, Ni | 0.269 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.82 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.028 мкг | 55 мкг | 40.1% | 34% | 250 г |
| Стронций, Sr | 11.88 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 32.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.26 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 18815 г |
| Хром, Cr | 8.41 мкг | 50 мкг | 16.8% | 14.2% | 595 г |
| Цинк, Zn | 0.9734 мг | 12 мг | 8.1% | 6.9% | 1233 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.304 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.24 г | ~ | |||
| Валин | 0.369 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.274 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.238 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.453 г | ~ | |||
| Лизин | 0.368 г | ~ | |||
| Метионин | 0.144 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.221 г | ~ | |||
| Треонин | 0.232 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.13 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.283 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.558 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.187 г | ~ | |||
| Аланин | 0.201 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.391 г | ~ | |||
| Глицин | 0.123 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.971 г | ~ | |||
| Пролин | 0.408 г | ~ | |||
| Серин | 0.32 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.275 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.076 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 12.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 100.27 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.1 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.015 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.058 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.188 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.173 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.386 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.045 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.261 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.639 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.55 г | min 16.8 г | 15.2% | 12.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.172 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.638 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.651 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.557 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны в сметане с сыром составляет 118,1 кКал.
- Порция = 336 гр (396.8 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 118.1 кКал | -% | |
| Белки | 8.2 г | -% | |
| Жиры | 8.7 г | -% | |
| Углеводы | 1.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.9 г | -% | |
| Вода | 78 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ В СМЕТАНЕ С СЫРОМ
Шампиньоны в сметане с сыром богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 21,3 %, холином - 11,3 %, витамином B5 - 29,7 %, витамином B12 - 13,7 %, витамином H - 25,7 %, витамином PP - 23,6 %, калием - 14,8 %, кальцием - 15,7 %, фосфором - 22,7 %, кобальтом - 106,4 %, медью - 32,2 %, селеном - 40,1 %, хромом - 16,8 %
Чем полезен Шампиньоны в сметане с сыром
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Йогурт с манго и семенами чиа
- Салат овощной
- Бомббар печенье ореховое
- Йогурт Даниссимо творожный 5,4%
- Сырок творожный глазированный с какао
- Пекинка краб
- Сырок творожный глазированный Картошка
- Соевый гуляш
- Баклажаны с курицей
- Багет Прованс
- Печенье обское
- Протертое фейхоа
- Хлебцы гречневые витаминизированные
- Müsli
- Фарш говяжий " Boswell farms" 20%
- Плов с курицей
- Салат из ог и пом
- Сыр Фета Эллада новус 45%
- Спагетти по флотски
- Гречка из хлопьев молочная 1/2
- Сыр твёрдый звенигородский 50%
- Салат из консервы "гарбуша в собсвенном соку"
- Капуста тушёная
- Грибы жареные
- Hapendatud täispiim 3,8-4,2% - Farmi
- фасоль печёная в томатном соусе
- Свинина шея б/к
- Сметана оттопленная
- Аскорбинка
- Steak RibEye
- Запеканка овощная #2
- Амарантовые блинчики
- Капуста тушёная с фасолью в томатном соусе
- Пицца на лаваше
- Салат овощной с говядиной( перец сельдерей огурец салат)
- Цветная капуста пюре
- Sea küljeliha lõigud kondiga - rimi
- Капуста тушеная с курогрудью
- Венигрет
- Салат любовь и коварство
- Морковь с чесноком и сыром
- Капуста тушеная
- Печенье простое
- Гуляш со свининой
- Рыбный фарш
- Горчица столовая "Красная цена"
- Торт без выпечки 1
- Салат
- Печенье "На рассоле"
- Сыр Tilsit 45%
- Тыква пирог
- Кофе Nescafe Classic
- ванилин
- Булочка с корицей
- Индейка с нутом на кокосовом молоке
- Печень свиная Varkenslever
- Salát s červenou řepou a obcím sýrem
- Желе молочно -шоколадное
- Пастилки яблочные с корицей
- Творожная запеканка с тыквой
- Рис с курицей (плов) в мультиварке
- Пирог с ягодами
- Творожно-фруктовый десерт
- Скумбрия на гриле
- Минтай тушеный
- Йогурт Danoontje
- Творожная запеканка со смородиной.
- Печенье-мюсли "Семечки тыквенные и льняные"
- Кета соленая
- Филадельфия лайт
- Макароны [Barilla].
- Миндальное молоко
- Семга в духовке
- Рис Южная ночь
- Стейк грудки индейки
- Авокадо
- Окунь жареный
- Бисквит
- Торт шоколадный
- янтарная с перцем
- Тыква и кабачок
- Капуста квашеная
- Хлеб украинский новый
- Колбаса куриная
- Вафельные рулетики яшкино
- Блины с курицей и сыром
- Селёдка соленая
- Омлет
- Печень куриная
- Сыр козий твердый
- Экстракаль
- Котлеты индейка
- Сыр Пармезан
- водка деревенька
- Омега СЗ
- Kauravalipala mango appelsiini Pirkka
- Сыр Деревенский Домик в деревне свежий
- Фарш домашний Ариант
- Омлет без соли в духовке
- Чак чак
Метки: Как приготовить Шампиньоны в сметане с сыром, калорийность 118,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны в сметане с сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
