Рецепт Плов гречн.фарш.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов гречн.фарш.

Куриный фарш 861 г
Гречневая крупа ядрица 701 г
Лук репчатый 246 г
Морковь 157 г
Подсолнечное масло 38 г
Вода 979 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов гречн.фарш.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.1 ккал 1684 ккал 8% 6% 1256 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 8.3% 905 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 6% 1244 г
Углеводы 14.9 г 219 г 6.8% 5.1% 1470 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 11.6% 645 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 2.2% 3338 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.8 мкг 900 мкг 12.1% 9% 827 г
бета Каротин 0.652 мг 5 мг 13% 9.7% 767 г
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 7.2% 1042 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 5.1% 1440 г
Витамин В4, холин 31.56 мг 500 мг 6.3% 4.7% 1584 г
Витамин В5, пантотеновая 0.453 мг 5 мг 9.1% 6.8% 1104 г
Витамин В6, пиридоксин 0.266 мг 2 мг 13.3% 9.9% 752 г
Витамин В9, фолаты 9.283 мкг 400 мкг 2.3% 1.7% 4309 г
Витамин В12, кобаламин 0.166 мкг 3 мкг 5.5% 4.1% 1807 г
Витамин C, аскорбиновая 1.12 мг 90 мг 1.2% 0.9% 8036 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.889 мг 15 мг 5.9% 4.4% 1687 г
гамма Токоферол 0.05 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 2.526 мкг 50 мкг 5.1% 3.8% 1979 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.7% 4444 г
Витамин РР, НЭ 3.4976 мг 20 мг 17.5% 13% 572 г
Ниацин 1.086 мг ~
Бетаин 2.286 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.51 мг 2500 мг 10.9% 8.1% 917 г
Кальций, Ca 12.23 мг 1000 мг 1.2% 0.9% 8177 г
Кремний, Si 21.357 мг 30 мг 71.2% 53.1% 140 г
Магний, Mg 58.16 мг 400 мг 14.5% 10.8% 688 г
Натрий, Na 20.32 мг 1300 мг 1.6% 1.2% 6398 г
Сера, S 79.23 мг 1000 мг 7.9% 5.9% 1262 г
Фосфор, P 132.8 мг 800 мг 16.6% 12.4% 602 г
Хлор, Cl 13.98 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 16452 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.5 мкг ~
Бор, B 112.4 мкг ~
Ванадий, V 46.45 мкг ~
Железо, Fe 1.969 мг 18 мг 10.9% 8.1% 914 г
Йод, I 1.32 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 11364 г
Кобальт, Co 1.282 мкг 10 мкг 12.8% 9.5% 780 г
Литий, Li 1.34 мкг ~
Марганец, Mn 0.4127 мг 2 мг 20.6% 15.4% 485 г
Медь, Cu 185.75 мкг 1000 мкг 18.6% 13.9% 538 г
Молибден, Mo 9.938 мкг 70 мкг 14.2% 10.6% 704 г
Никель, Ni 3.021 мкг ~
Рубидий, Rb 54.3 мкг ~
Селен, Se 4.454 мкг 55 мкг 8.1% 6% 1235 г
Стронций, Sr 73.96 мкг ~
Титан, Ti 7.98 мкг ~
Фтор, F 44.93 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 8903 г
Хром, Cr 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 1.9% 3846 г
Цинк, Zn 1.0257 мг 12 мг 8.5% 6.3% 1170 г
Цирконий, Zr 8.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.411 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.621 г ~
Валин 0.392 г ~
Гистидин* 0.232 г ~
Изолейцин 0.352 г ~
Лейцин 0.592 г ~
Лизин 0.583 г ~
Метионин 0.211 г ~
Метионин + Цистеин 0.16 г ~
Треонин 0.318 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.351 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.255 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.442 г ~
Аспарагиновая кислота 0.759 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.428 г ~
Глутаминовая кислота 1.353 г ~
Пролин 0.32 г ~
Серин 0.369 г ~
Тирозин 0.287 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 23.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.707 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.741 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.199 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.657 г min 16.8 г 9.9% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.164 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.47 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.888 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.577 г от 11.2 до 20.6 г 14.1% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.43 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.387 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Плов гречн.фарш. составляет 134,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.1 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 14.9 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 68.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ГРЕЧН.ФАРШ.

Плов гречн.фарш. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, бэта-каротином - 13 %, витамином B6 - 13,3 %, витамином PP - 17,5 %, кремнием - 71,2 %, магнием - 14,5 %, фосфором - 16,6 %, кобальтом - 12,8 %, марганцем - 20,6 %, медью - 18,6 %, молибденом - 14,2 %

Чем полезен Плов гречн.фарш.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов гречн.фарш., калорийность 134,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов гречн.фарш., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги