Рецепт Люля от игоря. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Люля от игоря

Куриная грудка (филе) (Жарка) 1200 г
Жир бараний приготовленный, Австралия 200 г
Лук репчатый 208 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Люля от игоря".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.2 ккал 1684 ккал 12.7% 6% 790 г
Белки 24 г 76 г 31.6% 14.8% 317 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 10.1% 463 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.4% 11526 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 61.8 г 2273 г 2.7% 1.3% 3678 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.1% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 2.3% 2069 г
Витамин В4, холин 84.85 мг 500 мг 17% 8% 589 г
Витамин В5, пантотеновая 1.611 мг 5 мг 32.2% 15.1% 310 г
Витамин В6, пиридоксин 0.878 мг 2 мг 43.9% 20.6% 228 г
Витамин В9, фолаты 10.776 мкг 400 мкг 2.7% 1.3% 3712 г
Витамин В12, кобаламин 0.527 мкг 3 мкг 17.6% 8.3% 569 г
Витамин C, аскорбиновая 1.77 мг 90 мг 2% 0.9% 5085 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.607 мг 15 мг 4% 1.9% 2471 г
Витамин Н, биотин 0.159 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 31447 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.1718 мг 20 мг 35.9% 16.8% 279 г
Ниацин 9.378 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.84 мг 2500 мг 11.8% 5.5% 851 г
Кальций, Ca 15.63 мг 1000 мг 1.6% 0.8% 6398 г
Кремний, Si 0.884 мг 30 мг 2.9% 1.4% 3394 г
Магний, Mg 72.97 мг 400 мг 18.2% 8.5% 548 г
Натрий, Na 55.91 мг 1300 мг 4.3% 2% 2325 г
Сера, S 257.11 мг 1000 мг 25.7% 12.1% 389 г
Фосфор, P 164 мг 800 мг 20.5% 9.6% 488 г
Хлор, Cl 82.99 мг 2300 мг 3.6% 1.7% 2771 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.7 мкг ~
Бор, B 35.4 мкг ~
Железо, Fe 1.573 мг 18 мг 8.7% 4.1% 1144 г
Йод, I 6.65 мкг 150 мкг 4.4% 2.1% 2256 г
Кобальт, Co 10.068 мкг 10 мкг 100.7% 47.2% 99 г
Марганец, Mn 0.0628 мг 2 мг 3.1% 1.5% 3185 г
Медь, Cu 107.72 мкг 1000 мкг 10.8% 5.1% 928 г
Молибден, Mo 11.224 мкг 70 мкг 16% 7.5% 624 г
Никель, Ni 0.531 мкг ~
Рубидий, Rb 84.2 мкг ~
Селен, Se 24.34 мкг 55 мкг 44.3% 20.8% 226 г
Фтор, F 138.14 мкг 4000 мкг 3.5% 1.6% 2896 г
Хром, Cr 25.86 мкг 50 мкг 51.7% 24.2% 193 г
Цинк, Zn 1.7286 мг 12 мг 14.4% 6.8% 694 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 1.981 г ~
Валин 1.417 г ~
Гистидин* 1.4 г ~
Изолейцин 1.238 г ~
Лейцин 2.154 г ~
Лизин 2.846 г ~
Метионин 0.502 г ~
Метионин + Цистеин 0.891 г ~
Треонин 1.208 г ~
Триптофан 0.41 г ~
Фенилаланин 1.154 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 1.433 г ~
Аспарагиновая кислота 2.133 г ~
Гидроксипролин 0.214 г ~
Глицин 1.024 г ~
Глутаминовая кислота 3.159 г ~
Пролин 1.103 г ~
Серин 1.095 г ~
Тирозин 0.977 г ~
Цистеин 0.46 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.025 г ~
12:0 Лауриновая 0.039 г ~
14:0 Миристиновая 0.505 г ~
15:0 Пентадекановая 0.079 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.021 г ~
17:0 Маргариновая 0.197 г ~
18:0 Стеариновая 2.531 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.783 г min 16.8 г 28.5% 13.4%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.33 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.724 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.488 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.452 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.138 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Люля от игоря составляет 213,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 213.2 кКал -%
Белки 24 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 61.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЮЛЯ ОТ ИГОРЯ

Люля от игоря богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17 %, витамином B5 - 32,2 %, витамином B6 - 43,9 %, витамином B12 - 17,6 %, витамином PP - 35,9 %, калием - 11,8 %, магнием - 18,2 %, фосфором - 20,5 %, кобальтом - 100,7 %, молибденом - 16 %, селеном - 44,3 %, хромом - 51,7 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Люля от игоря

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Люля от игоря, калорийность 213,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Люля от игоря, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги