Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла, вареная 400 г
Лук репчатый 140 г
Морковь, вареная, с солью 180 г
Картофель отварной по 1-206 230 г
Огурцы консервированные 200 г
Капуста белокочанная, квашеная 225 г
Горошек зелёный, замороженный, вареный, с солью 120 г
Подсолнечное масло 53 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.5 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2323 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3% 4471 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 8.8% 1556 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 4.7% 2959 г
Углеводы (общие) 4.6 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 13.8% 1000 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 5.1% 2716 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109 мкг 900 мкг 12.1% 16.7% 826 г
альфа Каротин 440.62 мкг ~
бета Каротин 1.079 мг 5 мг 21.6% 29.8% 463 г
Лютеин + Зеаксантин 208.605 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 5.7% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 3% 4615 г
Витамин В4, холин 9.21 мг 500 мг 1.8% 2.5% 5429 г
Витамин В5, пантотеновая 0.191 мг 5 мг 3.8% 5.2% 2618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 8% 1724 г
Витамин В9, фолаты 31.382 мкг 400 мкг 7.8% 10.8% 1275 г
Витамин C, аскорбиновая 10.2 мг 90 мг 11.3% 15.6% 882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.693 мг 15 мг 11.3% 15.6% 886 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.183 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.141 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 35461 г
Витамин К, филлохинон 7 мкг 120 мкг 5.8% 8% 1714 г
Витамин РР, НЭ 0.6504 мг 20 мг 3.3% 4.6% 3075 г
Ниацин 0.253 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.66 мг 2500 мг 10.3% 14.2% 970 г
Кальций, Ca 23.5 мг 1000 мг 2.4% 3.3% 4255 г
Кремний, Si 3.961 мг 30 мг 13.2% 18.2% 757 г
Магний, Mg 16.7 мг 400 мг 4.2% 5.8% 2395 г
Натрий, Na 309.08 мг 1300 мг 23.8% 32.8% 421 г
Сера, S 19.75 мг 1000 мг 2% 2.8% 5063 г
Фосфор, P 40.1 мг 800 мг 5% 6.9% 1995 г
Хлор, Cl 125.23 мг 2300 мг 5.4% 7.4% 1837 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.3 мкг ~
Бор, B 18.2 мкг ~
Железо, Fe 0.686 мг 18 мг 3.8% 5.2% 2624 г
Йод, I 0.47 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 31915 г
Кобальт, Co 0.549 мкг 10 мкг 5.5% 7.6% 1821 г
Марганец, Mn 0.1999 мг 2 мг 10% 13.8% 1001 г
Медь, Cu 83.38 мкг 1000 мкг 8.3% 11.4% 1199 г
Молибден, Mo 0.29 мкг 70 мкг 0.4% 0.6% 24138 г
Никель, Ni 0.272 мкг ~
Рубидий, Rb 43 мкг ~
Селен, Se 0.537 мкг 55 мкг 1% 1.4% 10242 г
Фтор, F 15.18 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 26350 г
Хром, Cr 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 1.7% 8621 г
Цинк, Zn 0.3257 мг 12 мг 2.7% 3.7% 3684 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.264 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.069 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.096 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.234 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 61.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.848 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.227 г ~
18:0 Стеариновая 0.141 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.827 г min 16.8 г 4.9% 6.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.823 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.264 г от 11.2 до 20.6 г 20.2% 27.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.083 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 72,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.5 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 83.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, бэта-каротином - 21,6 %, витамином C - 11,3 %, витамином E - 11,3 %, кремнием - 13,2 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 72,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы