Рецепт Котлеты из щуки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из щуки

Щука (Жарка) 640 г
Лук репчатый (Жарка) 114 г
Творог 9% жирности (Жарка) 200 г
Панировочные сухари 80 г
Яйцо куриное (Жарка) 44 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из щуки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1073 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 14.4% 442 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 6.7% 949 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 2.3% 2808 г
Углеводы (общие) 6.7 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.5% 2500 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 1.9% 3382 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.3 мкг 900 мкг 3.4% 2.2% 2970 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.171 мг 1.5 мг 11.4% 7.3% 877 г
Витамин В2, рибофлавин 0.205 мг 1.8 мг 11.4% 7.3% 878 г
Витамин В4, холин 57.62 мг 500 мг 11.5% 7.3% 868 г
Витамин В5, пантотеновая 0.64 мг 5 мг 12.8% 8.2% 781 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 5.2% 1220 г
Витамин В9, фолаты 26.424 мкг 400 мкг 6.6% 4.2% 1514 г
Витамин В12, кобаламин 1.492 мкг 3 мкг 49.7% 31.7% 201 г
Витамин C, аскорбиновая 1.57 мг 90 мг 1.7% 1.1% 5732 г
Витамин D, кальциферол 1.392 мкг 10 мкг 13.9% 8.9% 718 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.49 мг 15 мг 9.9% 6.3% 1007 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.071 мг ~
дельта Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 2.275 мкг 50 мкг 4.6% 2.9% 2198 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 5.9286 мг 20 мг 29.6% 18.9% 337 г
Ниацин 2.353 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.13 мг 2500 мг 7.4% 4.7% 1343 г
Кальций, Ca 78.32 мг 1000 мг 7.8% 5% 1277 г
Кремний, Si 0.333 мг 30 мг 1.1% 0.7% 9009 г
Магний, Mg 28.21 мг 400 мг 7.1% 4.5% 1418 г
Натрий, Na 103.98 мг 1300 мг 8% 5.1% 1250 г
Сера, S 196.69 мг 1000 мг 19.7% 12.5% 508 г
Фосфор, P 178.7 мг 800 мг 22.3% 14.2% 448 г
Хлор, Cl 73.47 мг 2300 мг 3.2% 2% 3131 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.7 мкг ~
Бор, B 13.3 мкг ~
Железо, Fe 1.152 мг 18 мг 6.4% 4.1% 1563 г
Йод, I 4.04 мкг 150 мкг 2.7% 1.7% 3713 г
Кобальт, Co 12.508 мкг 10 мкг 125.1% 79.7% 80 г
Марганец, Mn 0.1285 мг 2 мг 6.4% 4.1% 1556 г
Медь, Cu 123 мкг 1000 мкг 12.3% 7.8% 813 г
Молибден, Mo 3.918 мкг 70 мкг 5.6% 3.6% 1787 г
Никель, Ni 3.074 мкг ~
Олово, Sn 2.86 мкг ~
Рубидий, Rb 31.7 мкг ~
Селен, Se 17.197 мкг 55 мкг 31.3% 19.9% 320 г
Стронций, Sr 3.74 мкг ~
Фтор, F 23.91 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16729 г
Хром, Cr 27.13 мкг 50 мкг 54.3% 34.6% 184 г
Цинк, Zn 0.9993 мг 12 мг 8.3% 5.3% 1201 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.594 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.885 г ~
Валин 0.833 г ~
Гистидин* 0.534 г ~
Изолейцин 0.791 г ~
Лейцин 1.2 г ~
Лизин 1.307 г ~
Метионин 0.441 г ~
Метионин + Цистеин 0.631 г ~
Треонин 0.668 г ~
Триптофан 0.163 г ~
Фенилаланин 0.609 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.951 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.995 г ~
Аспарагиновая кислота 1.357 г ~
Глицин 0.829 г ~
Глутаминовая кислота 2.258 г ~
Пролин 0.991 г ~
Серин 0.54 г ~
Тирозин 0.44 г ~
Цистеин 0.237 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 24.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.3 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.749 мг ~
бета Ситостерол 4.678 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.418 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.228 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.658 г min 16.8 г 9.9% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.078 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.978 г от 11.2 до 20.6 г 17.7% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.668 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.03 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из щуки составляет 157 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 67.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ЩУКИ

Котлеты из щуки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,4 %, витамином B2 - 11,4 %, холином - 11,5 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином B12 - 49,7 %, витамином D - 13,9 %, витамином PP - 29,6 %, фосфором - 22,3 %, кобальтом - 125,1 %, медью - 12,3 %, селеном - 31,3 %, хромом - 54,3 %

Чем полезен Котлеты из щуки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из щуки, калорийность 157 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из щуки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы