Рецепт Котлеты куриные с сельдереем грибами и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные с сельдереем грибами и сыром

Куриная грудка (филе) (Запекание) 1000 г
Сельдерей (Запекание) 300 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 50 г
Подсолнечное масло 50 г
Лук репчатый (Запекание) 250 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Шампиньоны (Запекание) 400 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные с сельдереем грибами и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.2 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 984 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 14.2% 411 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 10.3% 566 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.5% 11526 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.7% 1250 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 1.8% 3357 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 197.3 мкг 900 мкг 21.9% 12.8% 456 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.856 мг 5 мг 17.1% 10% 584 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3.2% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 7.4% 789 г
Витамин В4, холин 75.5 мг 500 мг 15.1% 8.8% 662 г
Витамин В5, пантотеновая 1.601 мг 5 мг 32% 18.7% 312 г
Витамин В6, пиридоксин 0.509 мг 2 мг 25.5% 14.9% 393 г
Витамин В9, фолаты 15.956 мкг 400 мкг 4% 2.3% 2507 г
Витамин В12, кобаламин 0.294 мкг 3 мкг 9.8% 5.7% 1020 г
Витамин C, аскорбиновая 5.43 мг 90 мг 6% 3.5% 1657 г
Витамин D, кальциферол 0.268 мкг 10 мкг 2.7% 1.6% 3731 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.059 мг 15 мг 13.7% 8% 729 г
Витамин Н, биотин 5.757 мкг 50 мкг 11.5% 6.7% 869 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 2.8% 2105 г
Витамин РР, НЭ 6.9263 мг 20 мг 34.6% 20.2% 289 г
Ниацин 8.087 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 434.71 мг 2500 мг 17.4% 10.2% 575 г
Кальций, Ca 87.43 мг 1000 мг 8.7% 5.1% 1144 г
Кремний, Si 1.975 мг 30 мг 6.6% 3.9% 1519 г
Магний, Mg 72.19 мг 400 мг 18% 10.5% 554 г
Натрий, Na 137.13 мг 1300 мг 10.5% 6.1% 948 г
Сера, S 184.1 мг 1000 мг 18.4% 10.7% 543 г
Фосфор, P 200 мг 800 мг 25% 14.6% 400 г
Хлор, Cl 154.61 мг 2300 мг 6.7% 3.9% 1488 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 185.8 мкг ~
Бор, B 41.1 мкг ~
Ванадий, V 4.67 мкг ~
Железо, Fe 1.543 мг 18 мг 8.6% 5% 1167 г
Йод, I 9.12 мкг 150 мкг 6.1% 3.6% 1645 г
Кобальт, Co 11.111 мкг 10 мкг 111.1% 64.9% 90 г
Литий, Li 1.613 мкг ~
Марганец, Mn 0.1078 мг 2 мг 5.4% 3.2% 1855 г
Медь, Cu 210.16 мкг 1000 мкг 21% 12.3% 476 г
Молибден, Mo 8.909 мкг 70 мкг 12.7% 7.4% 786 г
Никель, Ni 2.838 мкг ~
Рубидий, Rb 101.1 мкг ~
Селен, Se 20.794 мкг 55 мкг 37.8% 22.1% 264 г
Стронций, Sr 16.12 мкг ~
Титан, Ti 14.57 мкг ~
Фтор, F 93.04 мкг 4000 мкг 2.3% 1.3% 4299 г
Хром, Cr 19.71 мкг 50 мкг 39.4% 23% 254 г
Цинк, Zn 1.3733 мг 12 мг 11.4% 6.7% 874 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.63 г ~
Аргинин* 1.341 г ~
Валин 1.036 г ~
Гистидин* 1.006 г ~
Изолейцин 0.866 г ~
Лейцин 1.532 г ~
Лизин 1.933 г ~
Метионин 0.366 г ~
Метионин + Цистеин 0.682 г ~
Треонин 0.85 г ~
Триптофан 0.315 г ~
Фенилаланин 0.84 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.568 г ~
Заменимые аминокислоты 1.075 г ~
Аланин 0.965 г ~
Аспарагиновая кислота 1.479 г ~
Гидроксипролин 0.14 г ~
Глицин 0.674 г ~
Глутаминовая кислота 2.353 г ~
Пролин 0.861 г ~
Серин 0.822 г ~
Тирозин 0.728 г ~
Цистеин 0.322 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 29.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.09 г ~
6:0 Капроновая 0.048 г ~
8:0 Каприловая 0.048 г ~
10:0 Каприновая 0.135 г ~
12:0 Лауриновая 0.135 г ~
14:0 Миристиновая 0.444 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.774 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.71 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.82 г min 16.8 г 16.8% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.077 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.235 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.511 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.623 г от 11.2 до 20.6 г 23.4% 13.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.4 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные с сельдереем грибами и сыром составляет 171,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.2 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ С СЕЛЬДЕРЕЕМ ГРИБАМИ И СЫРОМ

Котлеты куриные с сельдереем грибами и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,9 %, бэта-каротином - 17,1 %, витамином B2 - 12,7 %, холином - 15,1 %, витамином B5 - 32 %, витамином B6 - 25,5 %, витамином E - 13,7 %, витамином H - 11,5 %, витамином PP - 34,6 %, калием - 17,4 %, магнием - 18 %, фосфором - 25 %, кобальтом - 111,1 %, медью - 21 %, молибденом - 12,7 %, селеном - 37,8 %, хромом - 39,4 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Котлеты куриные с сельдереем грибами и сыром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные с сельдереем грибами и сыром, калорийность 171,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные с сельдереем грибами и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты