Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Лук репчатый (Жарка) 160 г
Морковь (Жарка) 120 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 480 г
Подсолнечное масло 0 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Приправа для птицы 10 г
Вода 1000 г
Куриный фарш 0 г
Фарш свиной, 21% жира 0 г
Свинина мясная (Тушение) 195 г
Томатная паста. Консервы 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.6 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1320 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 3.8% 2054 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 4.8% 1647 г
Углеводы 20.5 г 219 г 9.4% 7.4% 1068 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.7% 1667 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.5% 3170 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 143.4 мкг 900 мкг 15.9% 12.5% 628 г
бета Каротин 0.864 мг 5 мг 17.3% 13.6% 579 г
бета Криптоксантин 0.113 мкг ~
Ликопин 0.034 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.429 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.9% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 2% 4000 г
Витамин В4, холин 30.47 мг 500 мг 6.1% 4.8% 1641 г
Витамин В5, пантотеновая 0.236 мг 5 мг 4.7% 3.7% 2119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 6% 1316 г
Витамин В9, фолаты 6.222 мкг 400 мкг 1.6% 1.3% 6429 г
Витамин C, аскорбиновая 6.01 мг 90 мг 6.7% 5.3% 1498 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.288 мг 15 мг 1.9% 1.5% 5208 г
Витамин Н, биотин 1.461 мкг 50 мкг 2.9% 2.3% 3422 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 3.8% 2034 г
Витамин РР, НЭ 1.7191 мг 20 мг 8.6% 6.7% 1163 г
Ниацин 0.859 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.64 мг 2500 мг 7.3% 5.7% 1376 г
Кальций, Ca 16.59 мг 1000 мг 1.7% 1.3% 6028 г
Кремний, Si 24.664 мг 30 мг 82.2% 64.4% 122 г
Магний, Mg 24.52 мг 400 мг 6.1% 4.8% 1631 г
Натрий, Na 125.61 мг 1300 мг 9.7% 7.6% 1035 г
Сера, S 43.53 мг 1000 мг 4.4% 3.4% 2297 г
Фосфор, P 65.6 мг 800 мг 8.2% 6.4% 1220 г
Хлор, Cl 219.87 мг 2300 мг 9.6% 7.5% 1046 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 244.2 мкг ~
Бор, B 46.7 мкг ~
Ванадий, V 40.14 мкг ~
Железо, Fe 0.942 мг 18 мг 5.2% 4.1% 1911 г
Йод, I 2.02 мкг 150 мкг 1.3% 1% 7426 г
Кобальт, Co 4.506 мкг 10 мкг 45.1% 35.3% 222 г
Литий, Li 1.489 мкг ~
Марганец, Mn 0.3708 мг 2 мг 18.5% 14.5% 539 г
Медь, Cu 139.02 мкг 1000 мкг 13.9% 10.9% 719 г
Молибден, Mo 7.845 мкг 70 мкг 11.2% 8.8% 892 г
Никель, Ni 2.17 мкг ~
Олово, Sn 2.67 мкг ~
Рубидий, Rb 20.7 мкг ~
Селен, Se 3.981 мкг 55 мкг 7.2% 5.6% 1382 г
Стронций, Sr 1.06 мкг ~
Титан, Ti 4.61 мкг ~
Фтор, F 71.04 мкг 4000 мкг 1.8% 1.4% 5631 г
Хром, Cr 1.84 мкг 50 мкг 3.7% 2.9% 2717 г
Цинк, Zn 0.7549 мг 12 мг 6.3% 4.9% 1590 г
Цирконий, Zr 2.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.959 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.219 г ~
Валин 0.183 г ~
Гистидин* 0.096 г ~
Изолейцин 0.151 г ~
Лейцин 0.255 г ~
Лизин 0.187 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.124 г ~
Треонин 0.124 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.148 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.269 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 0.173 г ~
Аспарагиновая кислота 0.267 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.147 г ~
Глутаминовая кислота 0.526 г ~
Пролин 0.144 г ~
Серин 0.14 г ~
Тирозин 0.121 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.36 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.471 мг ~
бета Ситостерол 4.708 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.751 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.382 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.477 г min 16.8 г 8.8% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.395 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.384 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.363 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 127,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.6 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 20.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,9 %, бэта-каротином - 17,3 %, кремнием - 82,2 %, кобальтом - 45,1 %, марганцем - 18,5 %, медью - 13,9 %, молибденом - 11,2 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 127,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги