Рецепт Котлета курица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета курица

Куриная грудка (филе) 400 г
Яйцо куриное 55 г
Лук репчатый 197 г
Чеснок 10 г
Подсолнечное масло 10 г
Кабачок 120 г
Сметана 20% жирности 94 г
Мука Льняная [Вегана] 10 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета курица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1146 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 14.1% 481 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 7.3% 933 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 2.2% 3042 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.4% 1250 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 2% 3304 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47 мкг 900 мкг 5.2% 3.5% 1915 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.9% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 3.9% 1765 г
Витамин В4, холин 82.68 мг 500 мг 16.5% 11.2% 605 г
Витамин В5, пантотеновая 1.12 мг 5 мг 22.4% 15.2% 446 г
Витамин В6, пиридоксин 0.58 мг 2 мг 29% 19.7% 345 г
Витамин В9, фолаты 13.165 мкг 400 мкг 3.3% 2.2% 3038 г
Витамин В12, кобаламин 0.234 мкг 3 мкг 7.8% 5.3% 1282 г
Витамин C, аскорбиновая 5.89 мг 90 мг 6.5% 4.4% 1528 г
Витамин D, кальциферол 0.197 мкг 10 мкг 2% 1.4% 5076 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.237 мг 15 мг 8.2% 5.6% 1213 г
Витамин Н, биотин 2.647 мкг 50 мкг 5.3% 3.6% 1889 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.6932 мг 20 мг 23.5% 16% 426 г
Ниацин 5.785 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.58 мг 2500 мг 10.7% 7.3% 934 г
Кальций, Ca 35.27 мг 1000 мг 3.5% 2.4% 2835 г
Кремний, Si 7.085 мг 30 мг 23.6% 16.1% 423 г
Магний, Mg 49.4 мг 400 мг 12.4% 8.4% 810 г
Натрий, Na 45.56 мг 1300 мг 3.5% 2.4% 2853 г
Сера, S 176.54 мг 1000 мг 17.7% 12% 566 г
Фосфор, P 127.6 мг 800 мг 16% 10.9% 627 г
Хлор, Cl 78.21 мг 2300 мг 3.4% 2.3% 2941 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 146.1 мкг ~
Бор, B 64.6 мкг ~
Ванадий, V 3.9 мкг ~
Железо, Fe 1.342 мг 18 мг 7.5% 5.1% 1341 г
Йод, I 7.64 мкг 150 мкг 5.1% 3.5% 1963 г
Кобальт, Co 8.183 мкг 10 мкг 81.8% 55.6% 122 г
Литий, Li 0.045 мкг ~
Марганец, Mn 0.1335 мг 2 мг 6.7% 4.6% 1498 г
Медь, Cu 96.83 мкг 1000 мкг 9.7% 6.6% 1033 г
Молибден, Mo 9.088 мкг 70 мкг 13% 8.8% 770 г
Никель, Ni 1.415 мкг ~
Олово, Sn 1.85 мкг ~
Рубидий, Rb 146.6 мкг ~
Селен, Se 16.965 мкг 55 мкг 30.8% 21% 324 г
Стронций, Sr 2.41 мкг ~
Фтор, F 96.34 мкг 4000 мкг 2.4% 1.6% 4152 г
Хром, Cr 17.15 мкг 50 мкг 34.3% 23.3% 292 г
Цинк, Zn 1.2495 мг 12 мг 10.4% 7.1% 960 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.492 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 1.225 г ~
Валин 0.871 г ~
Гистидин* 0.836 г ~
Изолейцин 0.758 г ~
Лейцин 1.325 г ~
Лизин 1.695 г ~
Метионин 0.314 г ~
Метионин + Цистеин 0.602 г ~
Треонин 0.743 г ~
Триптофан 0.255 г ~
Фенилаланин 0.722 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.322 г ~
Заменимые аминокислоты 0.197 г ~
Аланин 0.872 г ~
Аспарагиновая кислота 1.305 г ~
Гидроксипролин 0.127 г ~
Глицин 0.614 г ~
Глутаминовая кислота 2.016 г ~
Пролин 0.682 г ~
Серин 0.711 г ~
Тирозин 0.6 г ~
Цистеин 0.294 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 17.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.625 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.51 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.19 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.814 г min 16.8 г 10.8% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.051 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.289 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.124 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Котлета курица составляет 147 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 68.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА КУРИЦА

Котлета курица богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,5 %, витамином B5 - 22,4 %, витамином B6 - 29 %, витамином PP - 23,5 %, кремнием - 23,6 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 16 %, кобальтом - 81,8 %, молибденом - 13 %, селеном - 30,8 %, хромом - 34,3 %

Чем полезен Котлета курица

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета курица, калорийность 147 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета курица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты