Рецепт Куриное филе в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе в сметанном соусе

Куриная грудка (филе) (Варка) 500 г
Лук репчатый 43 г
Петрушка свежая 7 г
Укроп 5 г
Подсолнечное масло 10 г
Сметана 15% жирности 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.8 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1147 г
Белки 21.8 г 76 г 28.7% 19.6% 349 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 6.9% 982 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.6% 11526 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.1% 3179 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.7 мкг 900 мкг 4.6% 3.1% 2158 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.133 мг 5 мг 2.7% 1.8% 3759 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.7% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 2.4% 2857 г
Витамин В4, холин 91.47 мг 500 мг 18.3% 12.5% 547 г
Витамин В5, пантотеновая 1.571 мг 5 мг 31.4% 21.4% 318 г
Витамин В6, пиридоксин 0.84 мг 2 мг 42% 28.6% 238 г
Витамин В9, фолаты 13.317 мкг 400 мкг 3.3% 2.2% 3004 г
Витамин В12, кобаламин 0.277 мкг 3 мкг 9.2% 6.3% 1083 г
Витамин C, аскорбиновая 4.06 мг 90 мг 4.5% 3.1% 2217 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.563 мг 15 мг 10.4% 7.1% 960 г
Витамин Н, биотин 0.634 мкг 50 мкг 1.3% 0.9% 7886 г
Витамин К, филлохинон 24.1 мкг 120 мкг 20.1% 13.7% 498 г
Витамин РР, НЭ 4.5267 мг 20 мг 22.6% 15.4% 442 г
Ниацин 6.215 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.69 мг 2500 мг 8.9% 6.1% 1123 г
Кальций, Ca 29.1 мг 1000 мг 2.9% 2% 3436 г
Кремний, Si 0.663 мг 30 мг 2.2% 1.5% 4525 г
Магний, Mg 67.13 мг 400 мг 16.8% 11.4% 596 г
Натрий, Na 15.61 мг 1300 мг 1.2% 0.8% 8328 г
Сера, S 237.89 мг 1000 мг 23.8% 16.2% 420 г
Фосфор, P 133 мг 800 мг 16.6% 11.3% 602 г
Хлор, Cl 95 мг 2300 мг 4.1% 2.8% 2421 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.9 мкг ~
Бор, B 18.5 мкг ~
Ванадий, V 0.44 мкг ~
Железо, Fe 1.149 мг 18 мг 6.4% 4.4% 1567 г
Йод, I 7.86 мкг 150 мкг 5.2% 3.5% 1908 г
Кобальт, Co 9.666 мкг 10 мкг 96.7% 65.9% 103 г
Литий, Li 0.317 мкг ~
Марганец, Mn 0.0557 мг 2 мг 2.8% 1.9% 3591 г
Медь, Cu 95.33 мкг 1000 мкг 9.5% 6.5% 1049 г
Молибден, Mo 12.017 мкг 70 мкг 17.2% 11.7% 583 г
Никель, Ni 0.46 мкг ~
Олово, Sn 2.1 мкг ~
Рубидий, Rb 42 мкг ~
Селен, Se 23.167 мкг 55 мкг 42.1% 28.7% 237 г
Стронций, Sr 3.87 мкг ~
Фтор, F 140.19 мкг 4000 мкг 3.5% 2.4% 2853 г
Хром, Cr 26.04 мкг 50 мкг 52.1% 35.5% 192 г
Цинк, Zn 1.4598 мг 12 мг 12.2% 8.3% 822 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 1.852 г ~
Валин 1.315 г ~
Гистидин* 1.335 г ~
Изолейцин 1.145 г ~
Лейцин 2.004 г ~
Лизин 2.672 г ~
Метионин 0.455 г ~
Метионин + Цистеин 0.881 г ~
Треонин 1.125 г ~
Триптофан 0.386 г ~
Фенилаланин 1.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.986 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 1.318 г ~
Аспарагиновая кислота 1.966 г ~
Гидроксипролин 0.212 г ~
Глицин 0.933 г ~
Глутаминовая кислота 2.878 г ~
Пролин 1.023 г ~
Серин 1.023 г ~
Тирозин 0.912 г ~
Цистеин 0.435 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 20.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.04 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.529 г ~
18:0 Стеариновая 0.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.689 г min 16.8 г 10.1% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.065 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.573 г от 11.2 до 20.6 г 14% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.4 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе в сметанном соусе составляет 146,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.8 кКал -%
Белки 21.8 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 71.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Куриное филе в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,3 %, витамином B5 - 31,4 %, витамином B6 - 42 %, витамином K - 20,1 %, витамином PP - 22,6 %, магнием - 16,8 %, фосфором - 16,6 %, кобальтом - 96,7 %, молибденом - 17,2 %, селеном - 42,1 %, хромом - 52,1 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Куриное филе в сметанном соусе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе в сметанном соусе, калорийность 146,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы